{"title":"Paul Pernot","description":"\u003cp\u003ePaul Pernot is een domein gevestigd in Puligny-Montrachet, in het Côte de Beaune-gedeelte van Bourgondië. De familie verbouwt al meerdere generaties wijnstokken in dit dorp en bezit percelen in een scala aan appellations, van dorpsniveau Puligny-Montrachet tot enkele van de meest begeerde grand cru-wijngaarden aan de Côte d'Or. Hun productie richt zich uitsluitend op witte wijnen gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBâtard-Montrachet is een grand cru-wijngaard gedeeld tussen de gemeenten Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, gelegen direct onder de gevierde Le Montrachet zelf. De relatief diepe, kleirijke bodems van de wijngaard op een kalksteenondergrond produceren wijnen met aanzienlijk lichaamsgewicht en rijkheid vergeleken met enkele van de lichtere, meer minerale uitdrukkingen van hogerop de helling. Bâtard-Montrachet levert typisch Chardonnay met duidelijke textuur, genereuze fruit en sterk verouderingspotentieel op, waarbij vaak meerdere jaren opslag nodig zijn voordat de wijn volledig tot uitdrukking komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaul Pernot's Bâtard-Montrachet Grand Cru wordt vinificeerd op traditionele Bourgondische manier, met voedering in eikenhout die een rol speelt bij het ontwikkelen van de structuur en complexiteit van de wijn. Het vintage 2022 in Bourgondië werd gekenmerkt door warme, droge omstandigheden die rijpe, geconcentreerde fruit met natuurlijk hoge suikers en relatief lage zuurgraad produceerden, resulterend in wijnen met opmerkelijk lichaamsgewicht en rijkheid in heel het appellation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paul-pernot-batard-montrachet-grand-cru","title":"Paul Pernot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLumineus en complex, deze Grand Cru opent met verleidelijke aromas van witte perzik, geroosterde amandel en vers brioche, gelaagd met hints van kamperfoelie en fijngekruste krijt. Op het gehemelte is de wijn rijk maar nauwkeurig geslepen, met smaken van rijpe citrus, nectarine en crème brûlée omlijst door een levendige, mineraal gedreven zuurgraad. De afdronk is lang, zoutig en prachtig persistent, met een elegante spanning die spreekt voor het uitzonderlijke terroir van de wijngaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Pernot","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":57158917390716,"sku":"Paul Pernot - Batard-Montrachet - Grand Cru - 2022 - 75cl","price":514.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-paul-pernot-b-tard-montrachet-grand-cru_80585d9f-f375-49bf-85aa-c595be677aba.jpg?v=1789118121"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-dk\/collections\/producer-paul-pernot.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}