Domaine Larue

Domaine Larue is gevestigd in Saint-Aubin, een klein dorp in de Côte de Beaune substreek van Bourgondië. Het domein produceert witte wijnen van Chardonnay, de belangrijkste druivensoort van dit deel van Bourgondië.

Saint-Aubin ligt tussen de meer gerenommeerde dorpen Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, en de wijngaarden delen dezelfde kalkrijke bodems en zuidoost-georiënteerde hellingen. De appellation staat bekend om mineraalachtige witte Bourgognes met goed lagerpotentieel, hoewel vaak tegen meer toegankelijke prijzen dan in naburige dorpen. Premier Cru wijngaarden hier, zoals Murgers des Dents de Chien, zijn geclassificeerd voor hun unieke terroir-kenmerken en produceren typisch wijnen met goede structuur en complexiteit.

Het huidige assortiment concentreert zich op Premier Cru witte Bourgogne van Chardonnay. Dit zijn droge, niet-geoaked of subtiel geoakte wijnen, typisch voor de streek, die de karakteristieke combinatie van boomfruitnoten, bloemige aromatische stoffen en minerale precisie vertonen waarvoor Saint-Aubin bekend staat.