{"title":"Bibi Graetz","description":"\u003cp\u003eBibi Graetz is een gerenommeerde wijnproducent uit Toscane, Italië. De geschiedenis van de familie Graetz in wijnbereiding gaat terug tot de jaren 1800, toen Bibi's overgrootvader de eerste wijnmakerij van de familie oprichtte. Bibi zelf groeide op omgeven door wijngaarden en ontwikkelde al op jonge leeftijd een passie voor wijnbereiding. Hij studeerde oenologie in Bordeaux en werkte in verschillende wijnmakerijen over de hele wereld voordat hij naar Toscane terugkeerde om zijn eigen onderneming te starten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBibi Graetz staat bekend om zijn onconventionele benadering van wijnbereiding. Hij gelooft in minimale interventie en laat de druiven voor zichzelf spreken. Hij gebruikt alleen inheemse gisten en vermijdt filtratie en klaring. Zijn wijnen zijn een waarachtige uitdrukking van het terroir en de druivenrassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBibi Graetz produceert een scala aan wijnen, van instapniveau tot premium. Zijn meest beroemde wijn is Testamatta, een blend van Sangiovese, Canaiolo en Colorino. Testamatta betekent \"gek hoofd\" in het Italiaans, en het is een passende naam voor deze gedurfde en complexe wijn. Deze wordt 18 maanden gerijpt in Franse eiken vaten en heeft een dieprode kleur, met aroma's van zwarte kers, tabak en leer. Op het gehemelte is het vol en rijk, met stevige tanninen en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEen ander opmerkelijk wijn van Bibi Graetz is Colore, een blend van Sangiovese, Canaiolo en Syrah. Colore betekent \"kleur\" in het Italiaans, en het is een verwijzing naar de diepe, intense kleur van de wijn. Deze wordt 24 maanden gerijpt in Franse eiken vaten en heeft aroma's van braambes, zwarte johannisbessen en vanille. Op het gehemelte is het vol en fluweelig, met een lange en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBibi Graetz produceert ook een witte wijn genaamd Casamatta Bianco, gemaakt van Vermentino en Trebbiano. Het is een frisse en levendige wijn, met aroma's van citrusvruchten en witte bloemen. Deze wordt gerijpt in roestvrijstalen tanks en heeft een frisse en verfrissende zuurgraad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOver het geheel genomen is Bibi Graetz een producent die traditie en innovatie in gelijke mate waardeert. Zijn wijnen getuigen van de rijke geschiedenis van wijnbereiding in Toscane, maar ook van zijn eigen unieke visie en stijl. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een nieuwsgierige beginner, de wijnen van Bibi Graetz zullen zeker indruk maken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bibi-graetz-casamatta-rosso-1","title":"Bibi Graetz-Casamatta-Rosso","description":"\u003cp\u003eBibi Graetz is een gerenommeerde wijnmaker uit Toscane, Italië, die bekend staat om zijn innovatieve aanpak van wijnmaken. Door traditionele technieken te combineren met moderne technologie, produceert hij enkele van de populairste wijnen in de regio, waaronder de Casamatta Rosso. Deze medium-bodied wijn is een blend van Sangiovese, Canaiolo en Colorino druiven, en rijpt enkele maanden in eikenhouten vaten om hem een ​​rijke, complexe smaak te geven. Hij heeft aroma's van rode bessen, kersen en een vleugje kruiden, en een zacht, goed uitgebalanceerd palet met een lange, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Bibi Graetz produceert ook andere wijnen, zoals de Testamatta en Colore. De Testamatta is een single-vineyard Sangiovese die 18 maanden in eikenhouten vaten rijpt, terwijl de Colore een blend is van Sangiovese, Canaiolo en Colorino druiven die 12 maanden in eikenhouten vaten rijpt. Beide wijnen hebben een diepe, intense smaak met tonen van bramen, pruimen en kruiden.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eOver het algemeen is Bibi Graetz een wijnmaker die zich toelegt op het produceren van hoogwaardige wijnen met behulp van traditionele en moderne technieken. Zijn Casamatta Rosso is een populaire wijn die geliefd is bij wijnliefhebbers over de hele wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":46507851940164,"sku":"Bibi Graetz - Casamatta - Rosso - 2018 - 75cl","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-bibi-graetz-casamatta-rosso-from-bibi-graetz-272819.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"bibi-graetz-casamatta-bianco-1","title":"Bibi Graetz-Casamatta-Bianco","description":"\u003cp\u003e Bibi Graetz is een gerenommeerde wijnmaker uit Toscane, Italië, die al meer dan twee decennia uitzonderlijke wijnen produceert. Zijn Casamatta Bianco is een verfrissende en frisse witte wijn die perfect is voor elke gelegenheid.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDe Casamatta Bianco is gemaakt van een blend van Vermentino en Trebbiano druiven, die groeien in de kuststreek van Toscane. De Vermentino druif staat bekend om zijn aromatische kwaliteiten, terwijl de Trebbiano druif een frisse zuurgraad aan de wijn toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen het fruit van de beste kwaliteit wordt gebruikt bij de productie van de wijn. De druiven worden vervolgens zachtjes geperst en het sap wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur om de delicate aroma's en smaken van de druiven te behouden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e De resulterende wijn is een licht strogele kleur met groene tinten. In de neus heeft de wijn aroma's van citrusvruchten, witte bloemen en een vleugje mineraliteit. In de mond is de wijn fris en verfrissend met smaken van citroen, limoen en groene appel. De wijn heeft een medium body en een lange, schone afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDe Casamatta Bianco is een veelzijdige wijn die goed combineert met verschillende gerechten, waaronder zeevruchten, salades en lichte pastagerechten. Het is ook een geweldige wijn om op zichzelf te drinken als aperitief.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Al met al is Bibi Graetz's Casamatta Bianco een prachtig gemaakte witte wijn die het beste van de Toscaanse kuststreek laat zien. De verfrissende en frisse kwaliteiten maken het een perfecte wijn voor elke gelegenheid, en de hoge kwaliteit zorgt ervoor dat wijnliefhebbers er nog jarenlang van zullen genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":46507875467588,"sku":"Bibi Graetz - Casamatta - Bianco - 2017 - 75cl","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-bibi-graetz-casamatta-bianco-from-bibi-graetz-753776.jpg?v=1732103737"},{"product_id":"bibi-graetz-testamatta-bianco-toscana-igt","title":"Bibi Graetz - Testamatta - Bianco Toscana IGT","description":"\u003cp\u003eBibi Graetz is een visionair Toscaans producent die bekend staat om het creëren van distinctieve, terroir-gedreven wijnen die conventies ter discussie stellen. De filosofie van het domein is gericht op minimale interventie bij wijnbereiding en diep respect voor het Toscaanse landschap, wat resulteert in wijnen van opmerkelijke elegantie en individualiteit. Testamatta vertegenwoordigt de toewijding van de producent aan het verkennen van unieke uitdrukkingen van Italiaanse wijnbouw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Toscana IGT wit is gemaakt van Inzolia, een edele Siciliaanse druif die goed gedijt in het mediterrane klimaat van Toscane. De wijn vertoont een frisse, mineraal-gedreven karakter met noten van steenfruit en subtiele bloemige complexiteit. Met 14% alcohol bereikt het een prachtig evenwicht tussen rijkdom en finesse, wat het veelzijdig maakt voor alle gelegenigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTestamatta past prachtig bij schelpdieren, kreeft, witvis en delicate kippentoebereidingen. De zoute mineraaliteit en medium-plus body complementeren ook truffelgerechten en verfijnde pastagang—ideaal voor fine dining, villa-entertainment en verfijnde kust-entertainment.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48746257645892,"sku":"Bibi Graetz - Testamatta - 2022 - 75cl","price":154.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-bibi-graetz-testamatta-bianco-toscana-igt-from-bibi-graetz-252567.jpg?v=1732103748"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-bibi-graetz.jpg?v=1777123614","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-dk\/collections\/producer-bibi-graetz.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}