{"title":"Disznoko Winery","description":"\u003cp\u003eDisznókő Winery opereert in de Tokaji-regio in Hongarije, een van 's werelds meest historische gebieden voor de productie van zoete wijnen. De wijnmakerij produceert traditionele Tokaji-wijnen met behulp van inheemse druivenrassen die het klassieke Tokaji-blend vormen, voornamelijk Furmint, Hárslevelű en Muscat Blanc à Petits Grains. Het unieke microklimaat van de Tokaji-regio, vulkanische bodems en de aanwezigheid van Botrytis cinerea creëren ideale omstandigheden voor de productie van geconcentreerde zoete wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Tokaji-regio staat bekend om zijn dessertwijnen, die hun karakteristieke zoetheid ontwikkelen door edele rotting die de suikers van de druiven concentreert en complexe smaken creëert. Het vulkanische terroir van het gebied en de samenvloeiing van de rivieren de Tisza en Bodrog genereren ochtendnevel die de ontwikkeling van botrytis bevordert, terwijl de middagzon helpt om de druiven gezond te houden. Traditionele productiemethoden omvatten langdurige gisting en rijping in kleine eikhouten vaten die zijn opgeslagen in historische kelders die in vulkanisch gesteente zijn uitgehouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet huidige assortiment van Disznókő omvat Edes Szamorodni, een traditionele Tokaji-stijl die een natuurlijk zoete wijn vertegenwoordigt gemaakt van door botrytis aangetaste druiven zonder het selectieproces dat wordt gebruikt voor Tokaji Aszú. Deze stijl biedt meestal gekarakteriseerde fruitkenmerken die in evenwicht zijn met de natuurlijke zuurgraad waarvoor Tokaji-wijnen bekend staan.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Disznoko_Winery_-_Collection.jpg?v=1749548420","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-de\/collections\/producer-disznoko-winery.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}