Domaine Henri Boillot - Volnay - Les Fremiets - 1er Cru

93 punten - The Wine Advocate
93 punten - The Wine Advocate
93 punten - The Wine Advocate
Domaine Henri Boillot - Volnay - Les Fremiets - 1er Cru - 2021 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Henri Boillot - Volnay - Les Fremiets - 1er Cru

93 punten - The Wine Advocate
93 punten - The Wine Advocate
93 punten - The Wine Advocate
Vintage
Maat
Normale prijs €148.75
/
  • 3 op voorraad
  • Inventaris onderweg
Belasting inbegrepen. Verzending berekend bij het afrekenen.

Domaine Henri Boillot is a family-run winery located in the Burgundy region of France. Founded in the late 19th century, the winery has been producing wines for over a century. The winery is renowned for its Volnay wines, particularly the Les Fremiets 1er Cru.

This Volnay is made from 100% Pinot Noir grapes, grown in the limestone-rich soils of the Les Fremiets vineyard. The grapes are hand-harvested and carefully sorted before being fermented in stainless steel tanks. The wine is then aged in French oak barrels for 12 months before being bottled.

The resulting wine is a deep ruby red in colour, with aromas of ripe red fruits, spices, and earthy notes. On the palate, the wine is medium-bodied and well-balanced, with a silky texture and a long finish. The tannins are well-integrated and the acidity is fresh and lively.

This Volnay Les Fremiets 1er Cru is a classic Burgundy wine, with a complex and elegant character. It is a great accompaniment to a variety of dishes, from roasted meats to game dishes. Enjoy this wine now or cellar it for up to 10 years for further complexity.

Experience the unique character of this Volnay Les Fremiets 1er Cru and savor the flavors of Burgundy. With its complex aromas and flavors, this wine is sure to delight your taste buds.

More reserved than the Chevrets, Boillot's 2019 Volnay 1er Cru Frémiets mingles scents of raspberries and plums with hints of rose petals and spices. Medium-bodied, tangy, and mineral, with a pretty core of fruit and fine, powdery tannins, it will reward a bit of bottle age.
The 2018 Volnay 1er Cru Frémiets exhibits lovely aromas of raspberries and cherries mingled with orange rind, spice, and raw cocoa. On the palate, it's medium to full-bodied, lively, and fine-boned, from more calcium-rich soils than Les Chevrets and built around bright acids and fine, chalky tannins.
The 2017 Volnay 1er Cru Frémiets displays appealing aromas of smoked meats, plums, wild berries, dark chocolate, and rich soil. On the palate, it's medium to full-bodied, broad-shouldered, and velvety, with fine-boned structuring tannins cloaked in sapid and succulent fruit.
Type:
Rood
Land:
Frankrijk
Regio:
Bourgondië
Appellation:
Volnay
Producent:
Domaine Henri Boillot
Druiven/Blend:
Pinot Noir
Stijl:
Premier Cru
ABV:
13%
Suggesties voor een pairing:
Eend, wild, champignons, vleeswaren, verse kruiden en aromatische gerechten, bessen en vers fruit

Lokale levering

We hebben een vloot bestelwagens die overal aan de Franse en Italiaanse Rivièra leveren. De tarieven worden berekend op basis van de afstand bij het karren. Mogelijkheid om tijd en datum te reserveren.

Bel voor een offerte voor leveringen verder weg: +33 4 65 84 99 51

Frankrijk / Monaco

1 - 2 werkdagen levertijd in Frankrijk, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst.

Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.

EU - vasteland

1 - 3 dagen levering in de hele EU, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst. Voor eilanden geldt een extra dag. 

Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.

Rest van de wereld

Bel voor een offerte:  +33 4 65 84 99 51

This site is protected by hCaptcha and the hCaptcha Privacy Policy and Terms of Service apply.

Achter de fles

Domaine Henri Boillot

Domaine Henri Boillot

Henri-Boillot is een gerenommeerde wijnproducent uit de Bourgogne in Frankrijk. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de 19e eeuw toen Henri Boillot, de...

Henri-Boillot is een gerenommeerde wijnproducent uit de Bourgogne in Frankrijk. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 19e eeuw toen Henri Boillot, de oprichter, wijn begon te produceren in het dorp Volnay. Vandaag wordt het domein geleid door de kleinzoon van Henri, Guillaume Boillot, die de familietraditie van het produceren van uitzonderlijke wijnen heeft voortgezet.

De productiestijl van Henri-Boillot is gericht op minimale interventie en respect voor het terroir. Het domein bezit wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze appellations in Bourgondië, waaronder Puligny-Montrachet, Meursault en Chassagne-Montrachet. De wijngaarden worden duurzaam beheerd en de druiven worden met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te garanderen.

Henri-Boillot staat vooral bekend om zijn witte wijnen, die tot de beste van Bourgondië worden gerekend. Het domein produceert een reeks witte wijnen, waaronder Chardonnay, Pinot Blanc en Aligoté. De wijnen worden gefermenteerd en gerijpt in eiken vaten, waardoor ze een rijk en complex smaakprofiel krijgen. Vooral de Chardonnay wijnen zijn opmerkelijk, met een balans van fruit en zuren die ze perfect maken om te combineren met zeevruchten en gevogelte.

Naast witte wijnen produceert Henri-Boillot ook enkele uitzonderlijke rode wijnen. De Pinot Noir wijnen van het domein zijn zeer gewild, met een delicaat evenwicht tussen fruit en tannines waardoor ze perfect kunnen rijpen. De rode wijnen worden geproduceerd met dezelfde aanpak van minimale interventie als de witte wijnen, met een focus op het uitdrukken van de unieke kenmerken van het terroir.

Over het algemeen is Henri-Boillot een producent die zeer gerespecteerd wordt in de wijnwereld. De toewijding van het domein aan kwaliteit en duurzaamheid heeft het de reputatie opgeleverd dat het enkele van de beste wijnen in Bourgondië produceert. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een gewone drinker, de wijnen van Henri-Boillot zullen zeker indruk maken.

Domaine Henri Boillot
Bourgogne - Onshore Kelders

Bourgondië

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook wel "Bourgogne" genoemd) mag dan klein zijn in omvang, maar haar invloed is enorm in de wereld van wijn. De complexiteit van Bourgondië...

Het Franse wijngebied Bourgondië (ook wel "Bourgogne" genoemd) mag dan klein zijn in omvang, maar de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De complexiteit van Bourgondië kan zelfs een doorgewinterde wijnprof angst inboezemen, maar vrees niet - de regio hoeft maar zo ingewikkeld te zijn als je zelf wilt. Ja, het is de thuisbasis van enkele van de duurste wijnen in het bekende universum, maar er zijn ook smakelijke en betaalbare wijnen.

Belangrijkste druiven:

Pinot noir komt oorspronkelijk uit de Bourgogne en deze wijnstokken bedekken 34% van de regio, goed voor 29% van de totale wijnproductie. De rode druif doet het uitstekend op kalk- en kleigrond, wat bijdraagt aan de complexiteit. Pinot noir wijnen uit Bourgondië variëren in kleur van kers tot baksteen, hebben een lichte body en hebben meestal rood fruit en kruidige smaken. Gamay is een rode druif die ook in Bourgondië groeit, maar slechts 10% van de wijnstokken bestaat uit gamay.

Chardonnay is de belangrijkste druif voor witte wijnen in Bourgondië, goed voor 48% van de wijnstokken en 68% van de productie. Chardonnay houdt van de mergelbodem van Bourgondië, die zorgt voor delicate bloemen-, fruit- en mineraalaroma's en een volle smaak. Aligoté is de tweede witte druif, goed voor 6%. {Lees meer over de oude Aligoté druif in Bourgondië.}

De regio produceert wel een mousserende wijn genaamd Crémant de Bourgogne. Deze kan worden gemaakt van chardonnay, pinot noir, pinot gris, aligoté, gamay, sacy en meloen. Variëteiten zijn onder andere blanc, blanc de blancs, blanc de noirs en rosé.

Ontdek Bourgondië
Volnay

Volnay

Volnay is een kleine wijn appellation gelegen in de Côte de Beaune regio van Bourgondië, Frankrijk. De geschiedenis van de wijnbouw in Volnay gaat terug tot de Romeinse tijd,...

Volnay is een kleine wijn appellation gelegen in de Côte de Beaune regio van Bourgondië, Frankrijk. De geschiedenis van de wijnbouw in Volnay gaat terug tot de Romeinse tijd en het gebied produceert al eeuwenlang wijnen van hoge kwaliteit.

De productiestijl in Volnay is traditioneel, met een focus op het produceren van elegante en verfijnde wijnen die het unieke terroir van de regio laten zien. De wijngaarden in Volnay zijn aangeplant op steile hellingen, wat zorgt voor een uitstekende drainage en optimale blootstelling aan de zon. De bodems in Volnay bestaan voornamelijk uit kalksteen en klei, die een uitgesproken mineraliteit aan de wijnen geven.

De belangrijkste druivensoort die in Volnay wordt verbouwd is pinot noir, die bekend staat om zijn delicate aroma's en smaken van rood fruit, aarde en kruiden. De wijnen uit Volnay zijn meestal licht tot medium van smaak, met een zijdezachte textuur en een lange, complexe afdronk. De tannines in Volnaywijnen zijn typisch zacht en soepel, waardoor de fruitsmaken goed tot hun recht komen.

Een van de beroemdste wijnen uit Volnay is de Premier Cru Les Caillerets, die bekendstaat om zijn intense aroma's van rood fruit, viooltjes en kruiden. Deze wijn rijpt tot 18 maanden in eiken vaten, wat een subtiel vleugje vanille en toast aan de wijn toevoegt. Een andere opmerkelijke wijn uit Volnay is de Premier Cru Clos des Chênes, die bekend staat om zijn rijke, volle stijl en complexe aroma's van zwart fruit, aarde en kruiden.

Over het algemeen is Volnay een regio die enkele van de beste Pinot Noir-wijnen ter wereld produceert. De combinatie van het unieke terroir, de traditionele vinificatietechnieken en de vaardigheid van de wijnmakers in de regio resulteert in wijnen die elegant, complex en echt uitzonderlijk zijn. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een toevallige wijndrinker, een fles Volnay zal zeker indruk maken.

Meer lezen
Onlangs bekeken