{"title":"Van Volxem","description":"Van Volxem is een prominente wijnmakerij in de Saarvallei, een bekende wijnregio in Duitsland die vooral bekend is om zijn Rieslingwijnen. Van Volxem werd in 2002 opgericht door Roman Niewodniczanski en is gevestigd op het historische landgoed van een voormalig jezuïetenklooster. Het put uit wijngaarden die al sinds de Romeinse tijd bekend staan ​​om hun kwaliteit. De wijnmakerij richt zich op het produceren van wijnen die het unieke terroir van de Saar weerspiegelen, met de nadruk op mineraliteit, precisie en frisheid.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e**Filosofie en Praktijken:**\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Van Volxem houdt zich aan een filosofie die prioriteit geeft aan biologische en duurzame wijngaardpraktijken, met als doel het natuurlijke ecosysteem en de biodiversiteit van hun wijngaarden te behouden. De wijnmakerij werkt volgens het principe dat geweldige wijnen in de wijngaard worden gemaakt, met minimale tussenkomst in de kelder. Deze aanpak omvat het gebruik van natuurlijke gistfermentaties en het vermijden van additieven om het natuurlijke karakter van de wijn te laten schitteren.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e **Wijngaarden en terroir:**\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e De wijngaarden van Van Volxem zijn voornamelijk beplant met Riesling, samen met kleinere hoeveelheden van andere variëteiten zoals Weißburgunder (Pinot Blanc) en Spätburgunder (Pinot Noir). Deze wijngaarden liggen op steile hellingen langs de oevers van de rivier de Saar, met bodems die voornamelijk uit leisteen bestaan. Deze leisteen is essentieel voor het vasthouden van warmte en helpt bij het rijpen van druiven in dit koelere klimaat, wat bijdraagt ​​aan het kenmerkende mineraalgedreven profiel van de wijnen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e **Wijnstijlen:** \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVan Volxem produceert een reeks wijnen, maar staat het meest bekend om zijn droge Rieslings, die hoog aangeschreven staan ​​om hun intensiteit, complexiteit en houdbaarheid. Deze wijnen vertonen doorgaans een frisse zuurgraad in balans met smaken van steenfruit en een duidelijke mineraliteit die kenmerkend is voor Saar Rieslings. Naast droge Rieslings produceert Van Volxem ook halfdroge en zoete stijlen, wat de veelzijdigheid van Riesling-druiven die in deze regio worden verbouwd, laat zien.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e **Herkenning:**\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Onder leiding van Roman Niewodniczanski heeft Van Volxem aanzienlijke lof gekregen voor het revitaliseren van de wijnproductie van de Saarregio en voor het produceren van enkele van de meest opmerkelijke wijnen van het gebied. De wijnmakerij is een belangrijke speler in het demonstreren van het potentieel van de Saar als een wijnregio van wereldklasse, met name voor Riesling-liefhebbers.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVan Volxem onderscheidt zich als een wijnhuis dat zich toelegt op het tot uitdrukking brengen van de specifieke kenmerken van het terroir van de Saarvallei. Het produceert wijnen die zowel een afspiegeling zijn van het wijnbouwverleden van de regio als aantrekkelijk zijn voor de moderne smaakpapillen.","products":[{"product_id":"van-wolxem-goldberg-grosses-gewachs-mosel-riesling-2","title":"Van Wolxem - Goldberg Grosses Gewächs - Moezel - Riesling","description":"\u003cp\u003e Op zoek naar een verfrissende en elegante wijn om van te genieten met uw geliefden? Zoek niet verder dan Van Wolxem - Goldberg Grosses Gewächs - Mosel - Riesling. Geproduceerd door een van de oudste wijnmakerijen in de Moezelregio van Duitsland, is deze wijn een waar bewijs van de wijnbouwtraditie en -expertise van de regio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Wijnhuis Van Wolxem heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw, toen het landgoed voor het eerst werd opgericht. Tegenwoordig is het landgoed nog steeds in handen van dezelfde familie en staat het bekend om de productie van enkele van de beste Rieslings in de regio. De druiven voor deze wijn worden verbouwd op steile hellingen langs de rivier de Moezel, waar het koele klimaat en de leisteenbodem een ​​wijn met een uniek smaakprofiel opleveren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDe Van Wolxem - Goldberg Grosses Gewächs - Mosel - Riesling is een droge witte wijn die vol van smaak is. Hij heeft een verfrissende zuurgraad die in evenwicht wordt gebracht door een delicate zoetheid, waardoor het de perfecte wijn is om te genieten bij zeevruchten, lichte salades of pittige Aziatische gerechten. In de neus heeft hij een subtiel aroma van perzik, abrikoos en citroen, terwijl hij in de mond tonen van groene appel, honing en mineralen heeft, die allemaal samenkomen om een ​​harmonieuze smaakervaring te creëren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Of u nu een wijnkenner bent of net begint aan uw reis, de Van Wolxem - Goldberg Grosses Gewächs - Mosel - Riesling is een wijn die u niet mag missen. U kunt er thuis van genieten met uw favoriete gerechten of hem combineren met kaas en crackers voor een verfijnde avond. Bestel dus vandaag nog uw fles en ervaar de smaak van een van de beste wijnen van Duitsland.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Volxem","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":43777382154465,"sku":"Van Volxem - Goldberg Grosses - Riesling - 2019 - 75cl","price":47.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-van-wolxem-goldberg-grosses-gewachs-mosel-riesling-from-van-volxem-997343.jpg?v=1732103651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Van_Volxem.jpg?v=1713959593","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-cy\/collections\/producer-van-volxem.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}