Houdt vast aan de grijper

Holdvolgy is een wijnproducent gevestigd in de Tokaji regio van Hongarije, gespecialiseerd in de beroemde zoete wijnen van het gebied. De Tokaji regio, gelegen in het noordoosten van Hongarije, produceert al eeuwenlang zoete dessertwijnen en staat erkend als UNESCO Werelderfgoedlocatie vanwege zijn unieke wijnbouwtradities en uitzonderlijke terroir.

De Tokaji regio staat bekend om zijn karakteristieke zoete wijnen gemaakt van druiven aangetast door Botrytis cinerea, oftewel "edele rot," wat de suikers concentreert en complexe smaken creëert. Het traditionele Puttonyos systeem classificeert deze wijnen op basis van zoetheidsgraad, waarbij 6 Puttonyos een van de zoetste categorieën vertegenwoordigt. De vulkanische bodems van de regio, gecombineerd met de rivieren de Bodrog en Tisza die ideale microklimologische omstandigheden creëren, produceren de perfecte omgeving voor deze edele rot om zich te ontwikkelen.

Het huidige aanbod van Holdvolgy omvat Tokaj Aszú wijnen gemaakt van traditionele Tokaji druivenmengsels, specifiek hun 6 Puttonyos expressies. Deze wijnen vertegenwoordigen de klassieke stijl van Hongaarse zoete wijnproductie, gebruikmakend van de inheemse druivenrassen die Tokaji eeuwenlang internationaal erkend hebben gemaakt.