{"title":"Fonseca","description":"\u003cp\u003eFonseca is een Portproducent gevestigd in de Douro-regio van Portugal, een van de oudste afgebakende wijnregio's ter wereld. Het huis specialiseert zich in Portwijn, de gefermenteerde wijnen die sinds de 17e eeuw de Portugese wijnbouw hebben bepaald. De activiteiten van Fonseca concentreren zich op de productie en veroudering van deze gefermenteerde wijnen, gebruikmakend van wijngaarden en reserves in het Douro Valley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Douro-regio wordt gekenmerkt door steile, terrassamenwijngaarden uitgehouwen in leisteen hellingen, waar hete, droge zomers en koude winters omstandigheden creëren die ideaal zijn voor het verbouwen van Portugese rode druifvariëteiten die de basis van Portproductie vormen. Port zelf wordt bepaald door zijn gistingsproces—brandy toevoegen om fermentatie te stoppen—wat residu zoet bewaart en wijnen van gewicht, complexiteit en verouderingspotentieel creëert. Deze wijnen variëren van jongere, fruitachtige stijlen tot verouderde Tawnies en Vintage Ports die gedurende tientallen jaren gelaagde smaken ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe huidige collectie van Fonseca omvat Vintage Port, een stijl die het karakter van een enkel gedeclareerd vintage vastlegt. Vintage Ports worden alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt en vertegenwoordigen de meest verouderingswaardigste uitdrukking van de vruchtenselectie en wijnmakersfilosofie van het huis, doorgaans twee jaar in vat doorgebracht voordat ze op de fles gaan voor decennia verder ontwikkeling in glas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fonseca-vintage-port","title":"Fonseca - Vintage Port","description":"\u003cp\u003e Fonseca is een gerenommeerde producent van Vintage Port, met een geschiedenis die teruggaat tot 1815. Het bedrijf werd opgericht door twee families, de Fonsecas en de Monteiros, die hun krachten bundelden om een ​​merk te creëren dat synoniem zou worden voor kwaliteit en traditie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Fonseca's Vintage Port wordt gemaakt van druiven die groeien in de Dourovallei, een regio in Noord-Portugal die bekend staat om zijn steile hellingen en ruige terrein. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt voor de productie van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDe productiestijl voor Fonseca's Vintage Port is traditioneel, waarbij de wijn tot twee jaar in eikenhouten vaten rijpt voordat hij wordt gebotteld. Hierdoor kan de wijn zijn complexe smaken en aroma's ontwikkelen, waaronder tonen van bramen, pruimen en chocolade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Fonseca's Vintage Port is een rijke en volle wijn, met een diepe robijnrode kleur en een lange, aanhoudende afdronk. Het is het lekkerst om hem te drinken na een paar uur decanteren, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn volledige potentieel kan onthullen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Naast de Vintage Port produceert Fonseca ook een reeks andere Portwijnen, waaronder Tawny Port en Ruby Port. Deze wijnen worden gemaakt met dezelfde traditionele methoden als de Vintage Port, maar worden korter gerijpt en hebben een iets ander smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eOver het algemeen is Fonseca een producent die doordrenkt is van geschiedenis en traditie, en zijn Vintage Port is een waar bewijs van de kwaliteit en het vakmanschap dat in elke fles zit. Of u nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een casual drinker, Fonseca's Vintage Port is een wijn die zeker indruk zal maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Fonseca","offers":[{"title":"2007 \/ 75cl","offer_id":46470145343812,"sku":"Fonseca - Vintage Port - 2007 - 75cl","price":124.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2000 \/ 75cl","offer_id":46470134235460,"sku":"Fonseca - Vintage Port - 2000 - 75cl","price":177.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1997 \/ 75cl","offer_id":46470147506500,"sku":"Fonseca - Vintage Port - 1997 - 75cl","price":142.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1994 \/ 75cl","offer_id":46470145835332,"sku":"Fonseca - Vintage Port - 1994 - 75cl","price":249.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-fonseca-vintage-port-from-fonseca-407402.jpg?v=1732103646"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Fonseca_-_Collection_0efa4c7e-310f-47b7-9839-872120a60120.jpg?v=1728304005","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-bg\/collections\/producer-fonseca.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}