{"title":"Domaines Francis Abécassis","description":"\u003cp\u003eDomaines Francis Abécassis is een Franse producent gericht op cognac, werkzaam onder het ABK6-label. Het huis volgt een enkelbedrijfs-benadering van productie, wat betekent dat de druiven die voor distillatie worden gebruikt op hun eigen land worden geteeld in plaats van van meerdere telers te worden betrokken — een onderscheid dat hen onderscheidt van de meeste grote négociant cognachuizen, die doorgaans spiritualen uit de hele regio mengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCognac is een beschermde appellation in het zuidwesten van Frankrijk, geregeld door strikte regels die betrekking hebben op druivenrassen, distilleermethoden en verouderingsvereisten. VSOP geeft een minimale verouderingsperiode van vier jaar in eikenhout aan, waarin de spirituaal zijn kenmerkende droogvruchten-, specerij- en houttonen ontwikkelt. Het enkelbedrijfs-model van ABK6 benadrukt terroir-gedreven karakter, waardoor het specifieke bodemen microklimaat van een bepaald perceel zich kunnen uitdrukken in de afgewerkte spirituaal in plaats van via menging uit diverse bronnen uit te worden gemiddeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ABK6 VSOP Single Estate Cognac valt binnen de Hors d'Âge-stijlcategorie in dit assortiment, een term die in de praktijk spiritualen van aanzienlijke leeftijd en complexiteit aanduidt, doorgaans voorbij de minimumvereisten van de standaard VSOP-classificatie. Dit positioneert het product aan het meer volwassen einde van het cognacspectrum, waar verlengde vatenveroudering dieper oxidatief karakter en grotere integratie van hout en fruit bijdraagt.","products":[{"product_id":"abk6-vsop-single-estate-cognac","title":"ABK6 - VSOP - Single Estate Cognac","description":"\u003cp\u003eABK6 VSOP is een cognac van één domein van Domaines Francis Abécassis, geheel gedistilleerd en uitgebouwd uit druiven van het eigen land van de producent, in plaats van aangekocht uit de regio. Die controle over één domein komt duidelijk tot uitdrukking in het glas: een cognac met een duidelijke sense of place, geen blend van anonieme percelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht de klassieke VSOP-register — boomfruit, vanille en lichte eikenhoutspijs, met een gladde, geronde afdronk in plaats van zwaar eikenhouthout. Serveer bij 18-20°C na het eten, puur of met een enkel ijsklontje, bij donkere chocolade, gedroogde vijgen of een sterke espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Francis Abécassis","offers":[{"title":"70cl","offer_id":56722368332156,"sku":"ABK6 - VSOP - Single Estate Cognac - 70cl","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/abk6-vsop-single-estate-cognac_a44eba75-736a-49df-808c-d2ab0bc37e81.jpg?v=1777924074"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-bg\/collections\/producer-domaines-francis-abecassis.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}