{"title":"Catarratto","description":"\u003cp\u003eCatarratto is een witte druif die inheems is in Sicilië, waar deze al eeuwenlang wordt verbouwd. Het is de meest aangeplante witte variëteit van het eiland en blijft diep verbonden met de Siciliaanse wijnmakerstraditie. De druif gedijt in Sicilië's mediterrane klimaat, en hoewel deze historisch vooral voor bulkproductie werd gebruikt, hebben moderne wijnmakers in toenemende mate aangetoond dat zij in staat is om verfijnde, bewaarbare wijnen te produceren, met name wanneer deze in koudere vulkanische regio's worden geteeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen geproduceerd uit Catarratto hebben de neiging naar medium body met frisse zuurgraad. Het smakenprofiel bevat doorgaans citrusnoten—citroen en grapefruit—naast boomgaardvruchten zoals groene appel en soms steenvruchten. Afhankelijk van de groeiomstandigheden en benadering van wijnbereiding kunnen de wijnen minerale kwaliteiten en subtiele kruidnoten vertonen. Op koudere wingaardlocaties ontwikkelt Catarratto meer complexiteit en frisse karakteristieken; op warmere locaties neigt het naar voller, meer fruit-gerichte uitingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCatarratto is bijzonder belangrijk in oostelijk Sicilië, waar het een sleutelcomponent is van witte wijnen uit de Etna-regio. De vulkanische bodems en hogere elevaties van de hellingen van de Etna behoren tot de fijnste terroirs voor deze variëteit, en produceren wijnen met karakteristieke mineraalrijkdom en bewaarpotensieel. Deze wijnen passen goed bij zeevruchten, lichtere pastagerechten en Mediterrane groenten, waardoor zij veelzijdige begeleiding zijn voor Siciliaanse keuken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tenuta-di-fessina-erse-etna-bianco-doc-1","title":"Tenuta di Fessina - Erse - Etna Bianco DOC","description":"\u003cp\u003e Tenuta di Fessina is een gerenommeerde wijnproducent in de prachtige regio Sicilië, Italië. Met een rijke geschiedenis die eeuwen teruggaat, is dit gewaardeerde landgoed synoniem geworden voor uitmuntendheid in wijnmaken. De wijnmakerij ligt op de hellingen van de Etna, een actieve vulkaan die een uniek terroir biedt voor de teelt van druiven.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Het verhaal van Tenuta di Fessina begint met de visie van Silvia Maestrelli, een gepassioneerde wijnmaker die verliefd werd op de betoverende landschappen van de Etna. Geïnspireerd door de vulkanische grond en het koele klimaat, ging ze op pad om wijnen te creëren die het karakter van deze buitengewone regio echt zouden weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDe productiestijl bij Tenuta di Fessina is diepgeworteld in de traditie, maar omarmt moderne technieken om de hoogste kwaliteit te garanderen. De wijngaarden worden zorgvuldig verzorgd, waarbij elke wijnstok individuele aandacht krijgt om optimale groei en rijping te garanderen. De druiven worden met de hand geoogst op het hoogtepunt van hun rijpheid, waardoor hun unieke smaken en aroma's volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Een van de opvallende wijnen die Tenuta di Fessina produceert, is de Erse Etna Bianco DOC. Deze witte wijn is gemaakt van een blend van inheemse druivensoorten, waaronder Carricante en Catarratto. De vulkanische bodem geeft de wijn een uitgesproken mineraliteit, terwijl het koele klimaat de levendige zuurgraad behoudt. Het resultaat is een prachtig uitgebalanceerde wijn met delicate florale tonen, citrussmaken en een lange, verfrissende afdronk. Erse Etna Bianco DOC is een ware weerspiegeling van het terroir en toont de uitzonderlijke wijnmaakvaardigheden van Tenuta di Fessina.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eNaast Erse Etna Bianco DOC produceert Tenuta di Fessina een reeks andere uitzonderlijke wijnen. Hun rode wijnen, zoals de Il Musmeci Etna Rosso DOC en de Laeneo Etna Rosso DOC, worden gemaakt van de inheemse Nerello Mascalese-druivensoort. Deze wijnen staan ​​bekend om hun elegantie, complexiteit en vermogen om sierlijk te verouderen. Met hun fijne tannines, levendige zuurgraad en lagen van rode fruitsmaken zijn ze een ware weergave van het vulkanische terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Tenuta di Fessina produceert ook een beperkte productiewijn genaamd A'Puddara Etna Rosso DOC. Deze wijn is\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Fessina","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":46912778862916,"sku":"Fessina - Erse - 2019 - 75cl","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-tenuta-di-fessina-erse-etna-bianco-doc-from-tenuta-di-fessina-855493.jpg?v=1732103751"},{"product_id":"luna-sicana-catarratto-terre-siciliane-igt","title":"Luna Sicana - Catarratto - Terre Siciliane IGT","description":"\u003cp\u003e Ervaar de elegantie en frisheid van Luna Sicana - Catarratto - Terre Siciliane IGT, een meesterwerk van Luna Sicana. Deze onderscheidende witte wijn wordt geprezen om zijn frisse zuurgraad en levendige smaken, variërend van citrusvruchten tot delicate florale tonen. Een heerlijke keuze voor zeevruchtendiners of als verfrissend aperitief.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Sicana","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":47983293333828,"sku":"Luna Sicana  - Catarratto - Terre Siciliane - 2022 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-luna-sicana-catarratto-terre-siciliane-igt-from-luna-sicana-147531.jpg?v=1732103709"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-catarratto.jpg?v=1778019068","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-bg\/collections\/grape-catarratto.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}