{"title":"Isle of Raasay","description":"\u003cp\u003eIsle of Raasay is een klein eiland in de Hebriden gelegen tussen het eiland Skye en het Schotse vasteland in de Binnenhebriden. Dit afgelegen eiland werd Schotlands nieuwste whisky-producerende regio toen de distillatie in 2017 begon, waardoor het een van de meest recente toevoegingen aan Schotlands kaart van single malt whisky's werd. De isolering van het eiland en unieke positie in de Sound of Raasay creëren onderscheidende milieuomstandigheden die het karakter van de whiskyproductie beïnvloeden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet eiland ondervindt een maritiem klimaat dat sterk wordt beïnvloed door de omringende Atlantische wateren en de Golfstroom. Het terrein van Raasay is opmerkelijk divers voor zo'n klein stuk land, met zowel laaggelegen gebieden als hogere verhevenheden, met de Dun Caan piek die tot 443 meter rijst. De combinatie van zeelucht, gevarieerde topografie en de geologische samenstelling van het eiland met oude rotsformaties creëren een microklimaat dat zowel de waterbronnen die in de productie worden gebruikt als de rijpingsomstandigheden voor de whisky beïnvloedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsle of Raasay produceert single malt Scotch whisky met behulp van een combinatie van geroosterde en ongeroosterde gerst, waarbij de distilleerderij zowel Schotse als Hebridische gerstvariëteiten verwerkt. De whisky profiteert van de zuivere waterbronnen van het eiland en de maritieme rijpingsomgeving, wat bijdraagt aan het zich ontwikkelende smaakprofiel. Als nieuwe producerende regio vertegenwoordigt Raasay de voortzetting van Schotlands whiskymakingtradities in eerder onverkende gebieden, en biedt een onderscheidend eilandkarakter dat zijn unieke geografische ligging weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"isle-of-raasay-whisky","title":"Isle of Raasay - Kenmerkende Single Malt Whisky","description":"\u003cp\u003eIsle of Raasay Signature Single Malt Whisky vertegenwoordigt een belangrijk moment voor Schotlands meest noordelijke whiskydistilleerderij. Gevestigd op het afgelegen eiland Raasay in de Inner Hebrides, put de distilleerderij uit eeuwen van illegale distilleertraditie om hedendaagse single malt spirits te maken. Deze Signature expressie, gebotteld op 46,4% ABV, exemplariseert de toewijding van de distilleerderij aan kwaliteit en authenticiteit zonder chill filtratie of toegevoegde kleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet ruige maritieme terroir van Isle of Raasay—gekenmerkt door turf, zoutlucht en isolatie—geeft de spirit een onderscheidend karakter. De aanpak van de distilleerderij combineert traditionele Schotse whisky-maaktechnieken met innovatieve productiemethoden, waardoor een whisky ontstaat die erfgoed en moderniteit met elkaar verbindt. Deze single malt functioneert uitzonderlijk goed als aperitief of contemplatieve dram, en past goed bij zeevruchten, wild en artisanale kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rassay","offers":[{"title":"70cl","offer_id":48830401216836,"sku":"Isle of Raasay - Signature Single Malt Whisky - 70cl","price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-isle-of-raasay-signature-single-malt-whisky-from-rassay-818508.jpg?v=1732103749"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/region-isle-of-raasay_69e0d9cb-809b-4164-85e4-4b8982728ccd.jpg?v=1777132974","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-be\/collections\/region-isle-of-raasay.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}