{"title":"Caol Ila Distillery","description":"\u003cp\u003eCaol Ila Distillery is located on Islay, één van Schotlands belangrijkste whisky-producerende eilanden in de Binnen-Hebriden. De distilleerderij produceert single malt Scotch whisky, een spiritucategorie gedefinieerd door productie in één distilleerderij met gebruikmaking van gemout gerst en pot still-distillatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIslay whisky's worden gekarakteriseerd door het gebruik van sterk gerookt gerst, wat een kenmerkend rokerig en fenolisch karakter verleent. Het maritieme klimaat van het eiland en de veenrijke omgeving hebben een regionaal stijl gevormd die wordt gedefinieerd door robuuste, vaak intense smaakprofielen. Caol Ila volgt deze traditie, hoewel de expressies van de distilleerderij doorgaans aan de lichtere kant van het Islay-spectrum liggen in vergelijking met enkele van zijn buren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet huidige assortiment omvat Caol Ila Moch, een entry-level expressie die de kernstijl van de distilleerderij vertegenwoordigt. Single malt-productie op Islay blijft nauw verbonden met zowel het milieukarakter van het eiland als de gevestigde whisky-fabricageinfrastructuur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caol-iia-moch","title":"Caol Ila - Moch","description":"\u003cp\u003e Caol Ila is een distilleerderij op het eiland Islay, voor de westkust van Schotland. Het werd in 1846 opgericht door Hector Henderson en is nu eigendom van Diageo. De naam Caol Ila betekent \"Sound of Islay\" in het Gaelic, verwijzend naar de smalle zeestraat die Islay scheidt van het naburige eiland Jura.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eCaol Ila staat bekend om de productie van geturfde single malt whisky, met een kenmerkende rokerige smaak. De Moch-expressie is een no-age-statement whisky die wordt gebotteld op 43% ABV. Het is vernoemd naar het Gaelic woord voor \"dageraad\" en is bedoeld om het gevoel van een nieuwe dag op Islay op te roepen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e De Moch is een lichte en frisse whisky, met tonen van citrus en rook in de neus. In de mond is het zacht en romig, met smaken van vanille, honing en een vleugje pekel. De afdronk is lang en rokerig, met een vleugje kruiden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Caol Ila is een van de grootste distilleerderijen op Islay en produceert ongeveer 6 miljoen liter whisky per jaar. Ondanks de omvang wordt het nog steeds beschouwd als een van de klassieke Islay-distilleerderijen en zijn whisky's zijn zeer gewild bij whiskyliefhebbers over de hele wereld. Of u nu een whiskykenner bent of gewoon iets nieuws wilt proberen, de Moch-expressie van Caol Ila zal u zeker bevallen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":46512416522564,"sku":"Caol IIa - Moch - 70cl","price":47.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-caol-iia-moch-from-caol-iia-distillery-734708.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"caol-ila-12-yrs1-1","title":"Caol Ila - 12 jaar","description":"\u003cp\u003e Caol Ila is een distilleerderij op het eiland Islay in Schotland. Het werd in 1846 opgericht door Hector Henderson en is nu eigendom van Diageo. De naam Caol Ila betekent \"Sound of Islay\" in het Gaelic, verwijzend naar het stuk water dat Islay scheidt van het naburige eiland Jura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Caol Ila staat bekend om de productie van geturfde single malt Schotse whisky. De 12-jarige expressie is een van hun populairste aanbiedingen. Het wordt gemaakt met gemoute gerst die is gedroogd boven turfvuren, waardoor het een rokerige smaak krijgt. De whisky rijpt vervolgens 12 jaar in eikenhouten vaten, wat extra smaken en aroma's geeft.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDe Caol Ila 12-year-old heeft een lichtgouden kleur en een neus die zowel rokerig als zoet is. In de mond is hij zacht en romig, met smaken van rook, honing en citrus. De afdronk is lang en verwarmend, met een vleugje zout.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Over het geheel genomen is de Caol Ila 12-year-old een goed uitgebalanceerde en complexe whisky die perfect is voor degenen die van geturfde whisky's houden. Het is een geweldige introductie tot de Islay-stijl en zal zowel beginnende als ervaren whiskydrinkers zeker bevallen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila Distillery","offers":[{"title":"12 jaar \/ 70cl","offer_id":46512465740100,"sku":"Caol Ila - 12 yrs - 70cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-caol-ila-12-yrs-from-caol-iia-distillery-608715.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"caol-ila-18-yrs","title":"Caol Ila - 18 jaar","description":"\u003cp\u003eCaol Ila is een distilleerderij op het eiland Islay, Schotland. Opgericht in 1846 door Hector Henderson, is het nu eigendom van Diageo en staat het bekend om de productie van geturfde single malt Schotse whisky. De 18 jaar oude expressie van Caol Ila is een zeer gewilde whisky, gerijpt in een combinatie van refill Amerikaanse eikenhouten hogsheads en Europese eikenhouten ex-sherry butts.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eCaol Ila is een van de grootste distilleerderijen op Islay en produceert ongeveer 6 miljoen liter whisky per jaar. Ondanks de omvang staat de distilleerderij bekend om de productie van hoogwaardige whisky die door whiskyliefhebbers over de hele wereld hoog aangeschreven staat. Het productieproces begint met het vermalen van de gemoute gerst tot griesmeel, dat vervolgens in een maischvat met heet water wordt gemengd om een ​​suikerachtige vloeistof te creëren die wort wordt genoemd. Gist wordt aan het wort toegevoegd, dat fermenteert en alcohol produceert. De resulterende vloeistof, bekend als wash, wordt vervolgens twee keer gedistilleerd in koperen pot stills om een ​​nieuwe make spirit te creëren. De nieuwe make spirit rijpt vervolgens minimaal 18 jaar in eikenhouten vaten voordat deze wordt gebotteld als Caol Ila 18.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eCaol Ila 18 is een goed voorbeeld van de Islay-stijl whisky. Het is zwaar geturfd, met een rokerige, medicinale smaak die kenmerkend is voor de regio. De whisky staat ook bekend om zijn zilte, zoute tonen, die afkomstig zijn van de nabijheid van de distilleerderij aan de zee. Over het geheel genomen is Caol Ila 18 een complexe en goed uitgebalanceerde whisky die zeer gewaardeerd wordt door whiskyliefhebbers over de hele wereld. De combinatie van rook, citrus en zeezout maken het een unieke en gedenkwaardige dram die zelfs de meest veeleisende whiskydrinker zal imponeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila Distillery","offers":[{"title":"18 jaar \/ 70cl","offer_id":46512497459524,"sku":"Caol Ila - 18 yrs - 70cl","price":296.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-caol-ila-18-yrs-from-caol-iia-distillery-447254.jpg?v=1732103739"},{"product_id":"1990-caol-ila-32-yrs-wu-dram-clan-bram-floris-pierrick-single-cask-6223","title":"1990 - Caol Ila - 32 jaar - Wu Dram Clan, Bram, Floris \u0026amp; Pierrick - Single Cask #6223","description":"\u003cp\u003eCaol Ila Distillery, gelegen op het afgelegen Schotse eiland Islay, staat bekend om het produceren van distinctieve single malt whiskies gekenmerkt door hun kustinvloed en karakteristieke peaty profiel. Opgericht in 1846, benut de distilleerderij Islay's unieke terroir—waar water rijk aan veen, maritiem klimaat en traditionele moutpraktijken samenkomen om sterke dranken van uitzonderlijke diepte en complexiteit te creëren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze single cask release vertegenwoordigt het hoogtepunt van Caol Ila's vakmanschap, meer dan drie decennia gerijpt om opmerkelijke rijkdom en balans te ontwikkelen. Bij 51,5% ABV levert de spirit de vol lichaamsintensiteit die Islay whisky definiëert, met lagen gevormd door jaren geduldig vat rijping. Een verzamelaarsexpressie ideaal voor kenners, deze onafhankelijke botteling toont aan waarom Caol Ila onder Schotlands meest prestigieuze whiskydistilleerderijen blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila Distillery","offers":[{"title":"32 jaar \/ 70cl","offer_id":55074066661756,"sku":"Caol Ila - 32 yrs - Wu Dram Clan, Bram, Floris \u0026 Pierrick - Single Cask #6223 - 1990 - 70cl","price":2227.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/1990-CaolIla-32yrs-WuDramClan_Bram_Floris_Pierrick-SingleCask_6223.jpg?v=1743423886"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-caol-ila-distillery.jpg?v=1777130132","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-be\/collections\/producer-caol-ila-distillery.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}