{"title":"Dao","description":"\u003cp\u003eDão is één van de belangrijkste wijnregio's van Portugal, gelegen in het noordcentrale deel van het land tussen de regio's Douro en Bairrada. De regio ligt op een granieten plateau omgeven door bergketens, waaronder de Serra da Estrela in het oosten en Serra do Caramulo in het westen. Dit bergachtige terrein vormt een natuurlijk amfitheater dat de wijngaarden beschermt en de karakteristieke terroir van de regio beïnvloedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe regio heeft een continentaal klimaat met Atlantische invloeden, gekenmerkt door hete, droge zomers en koude winters. De graniet- en leisteengronden zorgen voor uitstekende drainage en behouden warmte, terwijl de omringende bergen temperatuurextremen matigen en een aanzienlijke dagelijkse temperatuurschommeling creëren. Deze combinatie van factoren resulteert in een lang groeiseizoen dat druiven de mogelijkheid geeft om complexiteit te ontwikkelen terwijl zij de natuurlijke zuurgraad behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDão is beroemd om zijn inheemse Portugese druivenrassen, in het bijzonder Touriga Nacional voor rode wijnen en Encruzado voor witte wijnen. Encruzado brengt enkele van Portugals fijnste witte wijnen voort, bekend om hun minerale karakter, citrusnoties en vermogen om elegant te rijpen. De rode wijnen van de regio, traditioneel gemaakt van blends inclusief Touriga Nacional, Tinta Roriz en Alfrocheiro, zijn doorgaans elegant en gestructureerd met goed rijpingspotentieel. De combinatie van hoogte, granieten gronden en inheemse rassen geeft de wijnen van Dão hun karakteristieke frisse karakter en minerale basis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"casa-de-passarella-o-oenologo-encruzado-1","title":"Casa de Passarella - O Oenólogo - Encruzado","description":"\u003ch2\u003e Casa de Passarella - O Oenólogo - Encruzado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n Casa de Passarella's O Oenólogo Encruzado is een witte wijn die zelfs de meest kritische wijnkenners zal imponeren. Deze wijn is gemaakt van de Encruzado-druif, die bekend staat om zijn complexe en elegante smaakprofiel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \nDe wijnmakerij Casa de Passarella heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw, en hun toewijding aan kwaliteit is duidelijk zichtbaar in elke fles die ze produceren. De O Oenólogo Encruzado is geen uitzondering, met zijn frisse zuurgraad en tonen van citrus en tropisch fruit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n Deze wijn is perfect om te combineren met visgerechten, of gewoon om zo van te genieten. Of u hem nu drinkt op een warme zomeravond of geniet van een maaltijd, de O Oenólogo Encruzado zal uw smaakpapillen zeker bekoren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n Dus waarom trakteer je jezelf vandaag niet op een fles O Oenólogo Encruzado van Casa de Passarella? Je zult niet teleurgesteld worden.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46577516118340,"sku":"Casa da Passarella - O Oenólogo - Encruzado - 2021 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-casa-de-passarella-o-oenologo-encruzado-from-casa-de-passarella-381208.jpg?v=1732103740"},{"product_id":"casa-de-passarella-o-fugitivo-curtimenta-branco-dao-1","title":"Casa de Passarella - O Fugitivo - Curtimenta Branco - Dao","description":null,"brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":54963769311612,"sku":"Casa da Passarella - O Fugitivo - Curtimenta Branco - 2018 - 75cl","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/CasadePassarella-OFugitivo-CurtimentaBranco.jpg?v=1740141815"},{"product_id":"casa-de-passarella-villa-oliveira-encruzado-dao","title":"Casa da Passarella - Villa Oliveira - Encruzado - Dao","description":"\u003cp\u003eCasa da Passarella's Villa Oliveira Encruzado vertegenwoordigt het hoogtepunt van wittewijnproductie uit de prestigieuze Dao-regio van Portugal. Gemaakt van Encruzado, een edele Portugese druivensoort, belichaamt deze wijn het mineraalrijke terroir en de wijnbouwkunst die deze historische wijnregio definiëren. De Dao-appellation staat bekend om zijn continentaal klimaat en granieten bodems, die elke fles een onderscheidend karakter en complexiteit verlenen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze voluit wittewijns toont elegante citrusfruitmoten gelaagd met minerale mineraliteit en subtiele toast, wat zorgvuldig wijnbouwen weerspiegelt dat het natuurlijke karakter van de druif respecteert. De complexiteit en raffinement van Casa da Passarella's aanpak maken deze Encruzado een verfijnde keuze voor kritische palates. Met 13% ABV brengt het een ideaal evenwicht tussen rijkheid en frisheid, waardoor het opmerkelijk veelzijdig aan tafel is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCombineer deze Portugese wittewijns met schelpdieren, krab en kreeft om de minerale backbone uit te lichten, of serveer naast verse kruidengedreven salades en aromatische gerechten. Of het nu in een wijnkelder van een villa, wijnkaart van een jacht of fijndiningszaak staat, deze Dao-wittewijns levert de elegantie en complexiteit af die wereldklasse Portugese wijnbouw kenmerkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55116250907004,"sku":"Casa da Passarella - Villa Oliveira - Encruzado - Dao- 2019 - 75cl","price":73.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/CasadePassarella-VillaOliveira-Encruzado-Dao.jpg?v=1744711322"},{"product_id":"casa-da-passarella-villa-oliveira-touriga-nactional-dao-1","title":"Casa da Passarella - Villa Oliveira - Touriga Nacional - Dao","description":"\u003cp\u003eCasa da Passarella's Villa Oliveira Touriga Nacional vertegenwoordigt de essentie van Dao's gerenommeerde wijnbouwtradities. Deze Portugese rode wijn toont het kenmerkende karakter van Touriga Nacional, Portugal's topgrapsorort, geteeld in het graniethoudende terroir van de regio. De Dao-appellation, gelegen in het hart van centraal Portugal, staat bekend om het produceren van wijnen met uitgesproken intensiteit en structuur, en Villa Oliveira exemplariseert deze afkomst met zijn fullbodied profiel en complexe lagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTouriga Nacional gedijt in Dao's koele klimaat en uitdagende bodems, waarbij het kenmerkende zwarte fruitkarakter en pepperige spiciness ontstaat die deze sortering definiëren. De wijn balanceert aardse ondertonen met vers, levendig fruit—een kenmerk van de wijnbouwfilosofie van de regio die elegantie naast kracht vooropstelt. Villa Oliveira is een ideale metgezel voor verfijnd dineren en past prachtig bij schelpdieren, krab en kreeft, evenals bij gerechten met verse kruiden en aromatische groenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55159517479292,"sku":"Casa da Passarella - Villa Oliveira - Touriga Nacional - Dao - 2017 - 75cl","price":75.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/CasadaPassarella-VillaOliveira-TourigaNacional-Dao.jpg?v=1745840001"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/dao.jpg?v=1778023751","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-at\/collections\/dao.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}