{"title":"Fiano Paestum IGT","description":"\u003cp\u003eFiano Paestum IGT is een aanduidding voor witte wijnen uit Campanië in Zuid-Italië, gelegen in de provincie Salerno dicht bij de archeologische vindplaats van Paestum. Het gebied ligt aan de Tyrrheense kust, ten zuiden van Napels, waar de Middellandse-Zeeische invloed het lokale klimaat en landschap bepaalt. IGT (Indicazione Geografica Tipica)-classificatie biedt producenten meer flexibiliteit dan de meer restrictieve DOCG-normen, waardoor experimenteren met druivenrassen en productie­methoden binnen de regio mogelijk is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet Paestum-gebied profiteert van een warm Mediterraan klimaat dat gematigd wordt door zeebriezen, met vulkanische en alluviale gronden die goed draineren en de smaken in de druiven concentreren. Fiano en Greco zijn de belangrijkste witte variëteiten die hier worden geteeld – beide oude druiventypen met historische wortels in Zuid-Italië. Fiano produceert wijnen met een gemiddeld lichaamgewicht en onderscheidend mineraalkarakter, terwijl Greco de neiging heeft naar lichtere, knapperige profielen. Producenten in deze zone stellen vaak frisse, niet-geeuwde wijnen samen die bedoeld zijn voor consumptie op korte termijn, hoewel sommigen hun wijnen kort in neutrale vaten laten rijpen om complexiteit toe te voegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen uit Fiano Paestum vertonen typisch de kruidig-herbacieuze en steenfruit­noten die kenmerkend zijn voor Fiano, met zoutigheid die de nabijheid van de kust van de regio weerspiegelt. De maritieme invloed en vulkanische terroir dragen bij aan een onderscheidend mineraal karakter in deze wijnen. Zowel Fiano- als Greco-gebaseerde witte wijnen uit deze appellation zijn slank en verkwikkend, geschikt voor zeevruchten en lichtere Middellandse-Zeeische kost, en zijn over het algemeen toegankelijk in hun jeugd, maar behouden voldoende zuurgraad en structuur om enkele jaren te ouderen wanneer goed gemaakt.","products":[{"product_id":"san-salvatore-pian-di-stio-fiano-paestum-igp","title":"San Salvatore 1988 - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore Pian di Stio Fiano Paestum IGP is een heerlijke witte wijn met een fris en verfrissend smaakprofiel. Verwacht in de mond levendige tonen van citrusvruchten, groene appel en een vleugje mineraliteit. Het aroma is uitnodigend, met florale hints en een vleugje kruiden. Wat deze wijn onderscheidt, is de levendige zuurgraad en een schone, aanhoudende afdronk die je meer laat willen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Deze wijn is perfect voor verschillende gelegenheden, van informele bijeenkomsten tot elegante diners. Geniet ervan als aperitief op een warme zomeravond of combineer het met visgerechten zoals gegrilde garnalen of sint-jakobsschelpen met citroenboter. De veelzijdigheid maakt het ook een geweldige match voor lichte salades of romige pastagerechten. San Salvatore Pian di Stio Fiano Paestum IGP zal elke eetervaring zeker verbeteren met zijn heldere en smaakvolle profiel.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":55830256386428,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2024 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":47303839547716,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2022 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":47303839514948,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2021 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":47303839482180,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2020 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-pian-di-stio-fiano-paestum-igp-from-san-salvatore-955193_e08d7b2b-9665-4235-8738-d92743385bfd.jpg?v=1778926298"},{"product_id":"san-salvatore-gillo-dorfles-paestum-igp","title":"San Salvatore - Gillo Dorfles - Paestum IGP","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore 1988 produceert karakteristieke rode wijnen uit de Campania-regio in Zuid-Italië, waar oude vulkanische bodems en mediterrane invloeden ideale omstandigheden creëren voor de edele Aglianico-druif. Deze volle rode wijn uit de Fiano Paestum IGT appellation vangt het karakter van het streven van het landgoed naar kwaliteitswijinbouw, en toont de verwarmende intensiteit en pepperige, aardse complexiteit waarvoor Aglianico beroemd is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe San Salvatore - Gillo Dorfles rood vertoont het bloemige en mineraalgeleide profiel dat karakteristiek is voor dit terroir, met een alcoholgehalte van 15% dat een robuuste, bevredigende smaak levert. Deze veelzijdige Italiaanse rode wijn combineert prachtig met gegrilde vlees, varkensgerechten, tomatenbased pasta en gerijpte kazen—wat hem tot een uitstekende keuze maakt voor intieme diners of informeel entertainment. De structuur en diepte van de wijn complementeren ook gegrilde groenten en charcuterie borden, wat flexibiliteit biedt over gangen en keukens heen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":48909550944580,"sku":"San Salvatore - Gillo Dorfles - Paestum IGP - 2017 - 75cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-gillo-dorfles-paestum-igp-from-san-salvatore-754411.jpg?v=1732103760"},{"product_id":"san-salvatore-jungano-paestum-igp","title":"San Salvatore 1988 - Jungano - Paestum IGP","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore 1988 produceert onderscheidende rode wijnen uit de zonnige wijngaarden van Campania, in de beroemde wijnregio van Zuid-Italië. Het landgoed laat zich inspireren door de oude wijnbouwtradities van Paestum en combineert erfgoed met moderne wijnbouwkunde om wijnen van karakter en diepgang voort te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze rode wijn toont de Aglianico druif, een edele variëteit uit Zuid-Italië die bekend staat om zijn structurele complexiteit en rijpotentieel. Aglianico levert volledige wijnen met stevige tannines en warmende specerijen op, waardoor het een natuurlijke begeleiding is voor stevige mediterrane gerechten. De aanduiding Fiano Paestum IGT weerspiegelt de verbinding van de wijn met dit kenmerkende terroir, waar vulkanische bodems en kustbriezes de fenolische rijpheid van de druiven bepalen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeer deze wijn bij gegrild vlees, varkensgerechten, pasta met tomatensauzen en gerijpte harde kazen. De assertieve tanninestuctuur en 14,5% ABV maken het een ideale keuze voor de eettafel van een villa, jacht of fijnproeverij die authentieke Italiaanse rode wijnen met substance en voedselklanke veelzijdigheid zoekt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":48910097187140,"sku":"San Salvatore - Jungano - Paestum IGP - 2020 - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-jungano-paestum-igp-from-san-salvatore-978215.jpg?v=1732103751"},{"product_id":"san-salvatore-elea-paestum-igp-greco","title":"San Salvatore 1988 - Elea - Paestum IGP - Greco","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore 1988 produceert onderscheidende witte wijnen uit Campanië's beroemde Paestum-regio, waar oud-Grieks erfgoed en modern Italiaans wijnmaken samenkomen. Het domein richt zich op inheemse druivenrassen die gedijen in dit unieke kustterroir, waarbij de essentie van Zuiditalië's meest boeiende wijnlandschappen wordt gevangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Greco-witte wijn exemplifieert het engagement van de producent om variëtalkarakter en regionale identiteit tot uitdrukking te brengen. Greco biedt een verfrisend, mineraal-gestuurd profiel met steenvruchten complexiteit en een vuursteen-achtige randje—kenmerken van de vulkanische bodems van Paestum en het Middellandse-Zeeëklimaat. De wijn is vol van lichaam maar elegant, met een aanhoudende afdronk die contemplatie beloont en prachtig past bij schelpdieren, kreeft, witvis en romige gerechten met gevogelte. Het past ook uitzonderlijk goed bij harde kazen, wat het veelzijdig maakt voor zowel fine dining als verfijnd entertainment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOf genoten aan boord van een privé-jacht, in een villa of aan een elegant gedekte tafel, de Greco van San Salvatore 1988 vertegenwoordigt authentiek Zuiditaliaans wijnmaken—vers, voedselvriendelijk en duidelijk van Paestum-karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48937101033796,"sku":"San Salvatore - Elea - Paestum IGP - Greco - 2022 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-elea-paestum-igp-greco-from-san-salvatore-382909.jpg?v=1732103745"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-fiano-paestum-igt.jpg?v=1777119526","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-at\/collections\/appellation-fiano-paestum-igt.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}