Door Forbes magazine aangeduid als de 'Steve Jobs van wijn', is Paul Hobbs een gerenommeerd wijnmaker en consultant. Zeer gewaardeerd niet alleen voor zijn vermogen om uitzonderlijke wijngaarden te identificeren, maar ook voor zijn pioniersgeest bij het innovatief werken met nieuwe en historische locaties en regio's.

Ingehuurd door Robert Mondavi voor zijn geavanceerde kennis van eikenhoutveroudering, werd hij later wijnmaker voor de Opus One en Simi wijngaarden. Hij richtte Paul Hobbs Winery op in 1991 en Viña Cobos in Argentinië in 1999.

"Terroir-gedreven Chardonnay, Pinot Noir en Cabernet Sauvignon staan centraal bij Paul Hobbs Winery." Paul Hobbs

Paul Hobbs Winery kocht zijn eerste landgoed in de Russian River Valley en noemde het Lindsay Vineyard ter ere van Pauls overgrootmoeder, beplant met vijf klonen van Pinot Noir. Twee aangrenzende landgoedpercelen zijn sindsdien beplant met Chardonnay. De winery werkt ook nauw samen met telers van enkele van de meest indrukwekkende en historische percelen in Napa en Sonoma.

"Ik streef ernaar om exuberante, intens gearomatiseerde, rijkgestuctureerde wijnen van structuur en balans te maken die de specifieke persoonlijkheid van elke wijngaardlocatie weerspiegelen. Je zou onze wijnbereiding modern klassiek kunnen noemen. Wijnmaken, net als goed leven, is een balans van ervaring en intuïtie, discipline en ontdekking. Wij geloven dat we de beste wijnen kunnen maken door onze wortels stevig verankerd te houden in traditionele wijnbouwprincipes, terwijl we gebruik maken van moderne technieken. Deze aanpak stelt ons in staat om de kwaliteit van onze wijnen voortdurend te verbeteren." Paul Hobbs

Californië strekt zich bijna 800 mijl uit langs de Pacifische kust en staat bekend als de vierde grootste wijnproducerende regio ter wereld naar volume. De gevarieerde geografie van de staat omvat kustvalleien, binnenlandse bergen en woestijngebieden, met wijngaarden die zich uitstrekken van Mendocino County in het noorden tot San Diego County in het zuiden. Wijnproductie begon tijdens de Spaanse missieperiode in de late 18de eeuw, hoewel de moderne Californische wijnindustrie ontstond na de opheffing van de drooglegging in 1933.

De maritieme invloed van de Pacifische Oceaan creëert verschillende microklimaten in alle wijnregio's van Californië, met kustgebieden die verkoelende mist ervaren en binnenlandse valleien onderhevig aan grotere temperatuurvariatie. Napa Valley en Sonoma County vertegenwoordigen de meest erkende appellatiegebieden van de staat, terwijl opkomende regio's zoals Santa Barbara County en Paso Robles bijdragen aan de diversiteit van Californische wijnbouw. Bodemtypes variëren van vulkanische as in Napa Valley tot kalkrijke bodems in delen van Paso Robles, wat gevarieërde terroir-uitingen in appellatiegebieden biedt.

Cabernet Sauvignon domineert de productie van rode wijn, vooral in Napa Valley, terwijl Chardonnay de witte variëteiten aanvoert met opmerkelijke uitingen uit koelklimaat-regio's zoals Russian River Valley en Carneros. Pinot Noir gedijt in kust-appellatiegebieden waaronder Sonoma Coast en Santa Barbara County, profiterend van maritieme invloed en langere groeiseizoenen. Het mediterrane klimaat van Californië maakt uitgebreide hangtijd mogelijk, wat doorgaans wijnen oplevert met rijpe fruitkarakteristieken en hogere alcoholgehalten in vergelijking met Europese tegenhangers.

De Sonoma Coast AVA omvat het westelijke gedeelte van Sonoma County, Californië, en strekt zich uit van de Stille Oceaan landinwaarts tot de warmere valleibodems. Deze appellation, vastgesteld in 1987, bestrijkt ongeveer 480.000 acres, waardoor het een van Californië's grotere wijnregio's is. De grenzen lopen van de Mendocino County-lijn in het noorden tot de Marin County-lijn in het zuiden en bevatten de gevarieerde topografie waar kustgebergten de zee ontmoeten.

De nabijheid van de Stille Oceaan creëert een onderscheidend koel, maritiem klimaat, gekenmerkt door ochtendnevel en middagwinden die de temperaturen gedurende het groeiseizoen matigen. De bodems variëren aanzienlijk in de appellation, variërend van zandig leem bij de kust tot vulkanische as en sedimentaire afzettingen verder landinwaarts. De combinatie van hoogteverschillen, van zeeniveau tot meer dan 1.800 voet, en oceaaninvloed creëert talrijke microklimaten binnen de AVA. Chardonnay en Pinot Noir domineren de beplantingen, omdat deze Bourgondische variëteiten goed gedijen onder de koelere omstandigheden.

Sonoma Coast-wijnen vertonen doorgaans frisse zuurgraad en elegante structuur vanwege het verlengde groeiseizoen dat door de maritieme invloed wordt gecreëerd. Chardonnays uit deze regio tonen vaak frisse mineraliteit met citrus- en steenvruchtkenmerken, terwijl zij zelfs in warmere jaargangenversheid behouden. Pinot Noirs neigen naar een meer ingehouden stijl met rode vruchtsmaak, aardse ondertonen en zijdeachtige tanninen, wat de vermogen van het koele klimaat weerspiegelt om de natuurlijke zuurgraad en delicate aromastof van de druif te behouden.