{"title":"Vietnam","description":"\u003cp\u003eDe alcoholproductie in Vietnam wordt gedomineerd door gedistilleerde sterke dranken en gefermenteerde rijstdranken in plaats van wijn van druiven. Rijstbrandewijn, bekend als rượu, wordt door het hele land gemaakt, van kleine huishoudelijke brouwerijen in noordelijke dorpen tot de zuidelijke Mekongstreek, en staat centraal bij festivals, familiebijeenkomsten en rituele offergaven. Wijn van druiven is een kleine binnenlandse industrie, met zijn belangrijkste wijngaarden in de provincie Ninh Thuận aan de zuid-centrale kust en rond Đà Lạt in het Centraal Hoogland. Recentelijk zijn enkele ambachtelijke distilleerders begonnen met het maken van sterke dranken zoals gin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVietnam heeft een tropisch moesson klimaat, wat conventionele wijnbouw moeilijk maakt. Ninh Thuận is een van de droogste en zonnigste gebieden van het land, en telers daar beheren wijnstokken onder tropische omstandigheden die meer dan één oogst per jaar toestaan. Cardinal, een tafeldruivenras, is historisch het meest aangeplant geweest, samen met enkele wijnrassen zoals Syrah. Đà Lạt ligt op hoogte, wat het een koeler, milder klimaat geeft dan de laaglanden. Het staat ook bekend om fruitwijnen en wijnen gemaakt van lokale producten. Voor sterke dranken zijn de belangrijkste grondstoffen rijst, kleefrijst, en soms cassave of maïs. Fermentatie steunt traditioneel op giststartersculturen gemaakt van rijst en kruiden, gister genaamd men.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat Vietnamese productie onderscheidt is zijn scala aan traditionele rijstgebaseerde stijlen. Rượu nếp wordt gemaakt van kleefrijst. Rượu cần is een gefermenteerde rijstdrank die uit een gemeenschappelijke kruik wordt gedeeld en door lange rietjes wordt opgelepeld, een gewoonte die verband houdt met etnische gemeenschappen in de hooglanden. Sterke dranken worden ook vaak geïnfuseerd met kruiden, vruchten of andere ingrediënten, een praktijk die verband houdt met traditionele geneeskunde. Ambachtelijke gin uit Vietnam put doorgaans uit de botanische diversiteit van het land, gebruikmakend van regionale kruiden, citrusvruchten en specerijen naast klassieke jeneverbes. Deze producten zijn kleinschalig en sterk lokaal van karakter, wat de landbouw- en culinaire tradities van het land weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"baigur-gin","title":"Baigur-gin","description":"\u003cp\u003e Geniet van het unieke karakter van Baigur Gin van Baigur Gin. Deze Gin wijn\/spirit is een bewijs van het vakmanschap en erfgoed van de makers, en biedt een smaakervaring die zowel rijk als genuanceerd is. Geniet van de verschillende smaken en aroma's, een ware viering van de oorsprong.\u003c\/p\u003e","brand":"Baigur Gin","offers":[{"title":"70cl","offer_id":47870781915460,"sku":"Baigur - Gin - 70cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-baigur-gin-from-baigur-gin-153111.jpg?v=1732103707"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-ad\/collections\/vietnam.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}