Givry is een kleine wijnappellation gelegen in het Côte Chalonnaise-district van Bourgondië, in oostelijk Frankrijk. De appellation ligt ten zuiden van de bekendere Côte d'Or-regio en produceert al eeuwenlang wijn, hoewel deze in 1946 officieel AOC-status verkreeg. De zone omvat wijngaarden op de hellingen rond het dorp Givry en maakt gebruik van de heuvelpositie van het gebied en gevarieerde micro-klimaten.
De appellation wordt vooral beplant met Pinot Noir voor rode wijnen, die uitstekend gedijen in het continentale klimaat van Givry en de kalkhoudende bodems. Het terroir bestaat uit een mengsel van klei en kalksteen op verschillende hoogtes, wat complexiteit aan de wijnen toevoegt. De koelere omstandigheden van de Côte Chalonnaise produceren over het algemeen Pinot Noir-wijnen met gematigde alcoholpercentages en goede zuurgraad, kenmerken die de stijl van de regio bepalen. De wijnbereiding volgt traditionele Bourgondische methoden, waarbij producenten doorgaans heel-tros-gisting en veroudering in eiken vaten gebruiken, in verschillende mate.
Givry-rode wijnen zijn typisch elegant en mineraal-gestuurd, met rode fruit-smaken en merkbare zuurgraad die ze food-friendly maken. De wijnen neigen naar een lichter, verfijnder expressie van Pinot Noir in vergelijking met hun buren in de Côte d'Or, wat de koelere positie van de appellation weerspiegelt. Ze zijn over het algemeen toegankelijk in hun jeugd maar ontwikkelen complexiteit na enkele jaren flesveroudering, wat uitstekende waarde biedt in vergelijking met prestigieuzere Bourgondische appellations.
