{"title":"Pierre-Yves Colin Morey","description":"","products":[{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-meursault-genevrieres-hospices-de-beaune-cuvee-baudot-premier-cru","title":"Pierre-Yves Colin-Morey - Meursault - Genevrières Hospices de Beaune Cuvée Baudot - Premier Cru","description":"\u003cp\u003ePierre-Yves Colin-Morey reperisce questo Chardonnay da Genevrières, uno dei più prestigiosi premier cru climats di Meursault, imbottigliato sotto la designazione Hospices de Beaune Cuvée Baudot. Colin-Morey ha studiato presso il domaine della sua famiglia a Chassagne-Montrachet prima di iniziare la sua attività indipendente, e il suo Meursault riflette questo pedigree: un'attenta selezione dei vigneti e una vinificazione misurata e precisa piuttosto che un uso eccessivo di legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspettatevi un vino costruito su tensione e ricchezza in egual misura, con agrumi, nocciola e un carattere salino e minerale che si allunga con l'ossigenazione. Servire a 12-14°C insieme a crostacei, pasta con salse a base di panna o burro, pesci grassi, oppure un tagliere di formaggi e salumi incentrato sulla brie.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin Morey","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":57126694814076,"sku":"Pierre-Yves Colin-Morey - Meursault - Genevrieres Hospices de Beaune Cuvee Baudot - Premier Cru - 2018 - 300cl","price":2382.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2018-pierre-yves-colin-morey-meursault-genevri-res-hospices-de-beaune-cuv-e-baud_387f0b6d-231b-4910-9652-76404542f400.jpg?v=1782892744"},{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-les-anceguieres-1er-cru","title":"Pierre-Yves Colin Morey - Chassagne-Montrachet - Les Anceguières - 1er Cru","description":"\u003cp\u003ePierre-Yves Colin Morey è uno dei più rispettati produttori di vini bianchi della Borgogna, che lavora piccole parcelle nella Côte de Beaune con meticolosa attenzione in cantina. Les Anceguières è un vigneto premier cru a Chassagne-Montrachet, un'appellazione che definisce l'estremità più ricca e strutturata dei bianchi borgognoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi si aspetti il profilo caratteristico di Chassagne: struttura e texture dallo Chardonnay coltivato su terroir ricchi di calcare, con note nocciolate e minerali salati, e quella caratteristica nota salina al finale che si adatta perfettamente al tavolo. Un abbinamento naturale per l'aragosta, il rombo, o un ottimo tagliere di formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin Morey","offers":[{"title":"2009 \/ 75cl","offer_id":57166210892156,"sku":"Pierre Yves Colin Morey -Chassagne-Montrachet - Les Anceguieres - 1er Cru - 2009 - 75cl","price":447.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-baudines-1er-cru","title":"Pierre-Yves Colin Morey - Chassagne-Montrachet - Baudines - 1er Cru","description":"\u003cp\u003ePierre-Yves Colin Morey è uno dei nomi più rispettati della Côte de Beaune, che elabora bianchi precisi e guidati dal terroir dalla sua domaine dopo anni passati a perfezionare il suo mestiere presso Marc Colin. Les Baudines è un vigneto premier cru a Chassagne-Montrachet, situato all'estremità meridionale di questo celebre comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi si aspettano i caratteri tipici di questa denominazione: frutta a nocciolo matura, nocciola e una vena minerale che attraversa un palato teso e ben strutturato. Una scelta naturale da abbinare a rombo, branzino en croûte o un formaggio stagionato di qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin Morey","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":57166211514748,"sku":"Pierre Yves Colin Morey -Chassagne-Montrachet - Baudines - 1er Cru - 2020 - 75cl","price":669.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-vieilles-vignes","title":"Pierre-Yves Colin Morey - Chassagne-Montrachet - Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003ePierre-Yves Colin Morey è uno dei nomi più rispettati di Chassagne-Montrachet, producendo vini da uve di vecchie vigne nella Côte de Beaune meridionale. Questo Chardonnay a livello di village proviene da parcelle più vecchie in tutta l'appellazione, conferendogli una concentrazione e una consistenza maggiori rispetto a un imbottigliamento village standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi si aspetta il profilo classico di Chassagne: frutta a nocciolo matura, nocciola e un filo minerale salino che attraversa un palato pieno ma preciso. Il peso delle vecchie vigne lo rende adatto a aragoste, capasante o un Comté ben invecchiato — serio a sufficienza per il tavolo del capitano, versatile a sufficienza per una cena di lavoro.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin Morey","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":57357188039036,"sku":"Pierre-Yves Colin Morey - Chassagne-Montrachet - Vieilles Vignes - 2023 - 75cl","price":260.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2023-pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-vieilles-vignes_7a947fba-71e4-4532-9d30-e45b2e15b173.jpg?v=1787753257"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it\/collections\/producer-pierre-yves-colin-morey.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}