{"title":"Koch El Mezcal","description":"\u003cp\u003eKoch El Mezcal è un produttore messicano di spiriti focalizzato esclusivamente sulla mezcal. Il marchio opera all'interno dell'ombrello della famiglia Koch, che è stata coinvolta nella produzione di spiriti d'agave a Oaxaca, uno degli stati messicani più importanti per la produzione di mezcal. Il loro lavoro si concentra sui metodi tradizionali e sulle varietà di agave native che caratterizzano la produzione artigianale di mezcal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mezcal è uno spirito distillato ricavato da cuori di agave cotti, noti come piñas, ed è distinto dalla tequila sia nel metodo di produzione che nella gamma di specie di agave consentite. La torrefazione delle piñas — tipicamente in fosse in terra — conferisce alla mezcal la sua caratteristica qualità affumicata, sebbene l'intensità del fumo vari considerevolmente a seconda della tecnica del produttore e della varietà di agave. Le tradizioni mezcal oaxachene si basano sulla conoscenza indigena tramandata attraverso le generazioni, con molti produttori che lavorano in piccoli lotti utilizzando alambicchi in argilla o rame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'espressione Elemental della loro gamma suggerisce un'offerta di livello base o fondamentale, probabilmente progettata per riflettere il carattere essenziale dello stile mezcal senza ornamenti elaborati — agave arrostita diretta, terrosità e la complessità naturale dello spirito senza invecchiamento o finish estensivi.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"koch-el-mezcal-elemental","title":"Koch - El Mezcal - Elemental","description":"\u003cp\u003eKoch El Mezcal Elemental è un mezcal messicano costruito su agave tradizionalmente arrostita e distillata, imbottigliato al 40% abv. Si posiziona al punto di ingresso della gamma Koch, mostrando la spina dorsale affumicata e terrosa che definisce la categoria prima che entri in gioco qualsiasi invecchiamento in botte o reposado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspettati uno spirito pulito e sapido con il caratteristico naso di agave carbonizzata e una fine asciutta e minerale. Servire liscio in piccoli sorsi come aperitivo, oppure utilizzare in una margarita affumicata per ospiti che desiderano qualcosa di più deciso della tequila.\u003c\/p\u003e","brand":"Koch El Mezcal","offers":[{"title":"70cl","offer_id":56722390876540,"sku":"Koch - El Mezcal - Elemental - 70cl","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/images_b29c09af-1384-4fbf-b9e5-442d2159be2b.jpg?v=1777924199"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it\/collections\/producer-koch-el-mezcal.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}