{"title":"Domaine Badoz","description":"","products":[{"product_id":"domaine-badoz-vin-de-paille-cotes-du-jura","title":"Domaine Badoz - Vin de Paille - Côtes du Jura","description":"\u003cp\u003eDomaine Badoz produce vini distintivi dalla regione del Giura, dove il terroir alpino e le tecniche di vinificazione tradizionali creano espressioni di carattere straordinario. Questo Vin de Paille esemplifica l'impegno dell'appellazione Côtes du Jura verso la qualità e il patrimonio, unendo Chardonnay, Savagnin e Poulsard in un vino dolce attentamente bilanciato che combina eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVin de Paille—letteralmente \"vino di paglia\"—rappresenta un metodo antico in cui l'uva viene essiccata prima della fermentazione, concentrando i sapori e gli zuccheri naturali. Il risultato è un vino con profondità confezionata, note di spezie sottili e acidità ben bilanciata che ne previene la pesantezza. Con 13% ABV, rimane raffinato e accessibile, mostrando la filosofia del produttore di moderazione ed espressione del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino dolce si abbina magnificamente con crostacei, aragosta e pesce bianco, mentre completa altrettanto bene preparazioni più ricche con foie gras, pollame e piatti a base di crema. Formaggi blu come quelli provenienti dalla vicina Comté, insalate fresche e dolci classici come la Tarte Tatin rivelano la sua versatilità. Ideale per il servizio fine dining e l'intrattenimento sofisticato.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Badoz","offers":[{"title":"2020 \/ 37,5cl","offer_id":56711729250684,"sku":"Badoz - Vin de Paille - 2020 - 37.5cl","price":43.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 37,5cl","offer_id":54958850310524,"sku":"Badoz - Vin de Paille - 2019 - 37.5cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/DomaineBadoz-VindePaille-CotesduJura.jpg?v=1740047414"},{"product_id":"domaine-badoz-cotes-du-jura-vin-jaune","title":"Domaine Badoz - Côtes du Jura - Vin Jaune","description":"\u003cp\u003eIl Vin Jaune Côtes du Jura di Domaine Badoz è un vino bianco distintivo dalla storica regione della Giura francese, elaborato con l'uva nobile Savagnin. Questo bianco corposo offre complessità e carattere, con note di agrumi e frutta verde che riflettono il terroir unico della Francia orientale. Con 14,5% di alcol, propone una profondità riscaldante senza pesantezza, rendendolo una scelta versatile per i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVin Jaune—che significa \"vino giallo\"—rappresenta una delle espressioni più celebrate della Giura. L'uva Savagnin prospera nei terreni ricchi di calcare della regione, sviluppando caratteristiche minerali e fruttate distintive che definiscono questo stile. L'impegno di Domaine Badoz verso la vinificazione tradizionale onora queste tradizioni regionali mettendo in evidenza la purezza della varietà.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl profilo elegante di questo vino lo rende eccezionalmente versatile in abbinamento. Servirlo insieme a molluschi, pesce bianco o astice per armonie di abbinamento classiche. Completa meravigliosamente anche il pollame, il foie gras e i piatti cremosi, mentre il formaggio blu e il Comté—entrambi classici della Giura—creano abbinamenti indimenticabili. Una scelta raffinata per la ristorazione fine e l'intrattenimento elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Badoz","offers":[{"title":"2019 \/ 62cl","offer_id":56711728824700,"sku":"Badoz - Cotes du Jura - Vin Jaune - 2019 - 62cl","price":46.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017 \/ 62cl","offer_id":54958894121340,"sku":"Badoz - Cotes du Jura - Vin Jaune - 2017 - 62cl","price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/DomaineBadoz-CotesduJura-VinJaune.jpg?v=1740047641"},{"product_id":"domaine-badoz-arrogance-chardonnay-cotes-du-jura","title":"Domaine Badoz - Arrogance - Chardonnay - Côtes du Jura","description":"\u003cp\u003eL'Arrogance Chardonnay di Domaine Badoz rappresenta il carattere distintivo di Côtes du Jura, una regione rinomata per la produzione di vini bianchi ricchi di mineralità, eleganza e complessità. Proveniente dai terroir ricchi di calcare delle montagne del Jura in Francia, questo Chardonnay esprime la purezza della sua origine attraverso un profilo leggero con note fresche e minerali completate da sottili accenni di tostatura e liquirizia. La filosofia di vinificazione enfatizza l'espressione naturale del frutto e del terroir, permettendo al carattere intrinseco del vino di brillare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino bianco dimostra una versatilità notevole in tavola. Servirlo con molluschi, pesce bianco e aragosta per esaltare la sua mineralità croccante, oppure abbinarlo a pollame, foie gras e piatti a base di panna per un abbinamento più lussuoso. L'acidità del vino e la struttura delicata lo rendono anche un eccellente accompagnamento per insalate, verdure verdi e il celebre formaggio Comté della regione. Con il 13% ABV, offre raffinatezza senza pesantezza—una scelta ideale per la ristorazione fine, l'intrattenimento in villa o l'ospitalità in yacht dove la sofisticatezza e l'armonia con il cibo sono primordiali.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Badoz","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":54958934458748,"sku":"Badoz - Arrogance - Chardonnay - Cotes du Jura - 2023 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/DomaineBadoz-Arrogance-Chardonnay-CotesduJura.jpg?v=1740047812"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-domaine-badoz.jpg?v=1777129760","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it\/collections\/producer-domaine-badoz.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}