{"title":"Macabeo","description":"\u003cp\u003eMacabeo è una varietà di uva bianca originaria del nord-est della Spagna, particolarmente affermata in Catalogna e nelle più ampie regioni mediterranee. Prosperano nei climi caldi e secchi ed è stata coltivata per secoli, diventando una delle varietà di vino bianco più piantate della Spagna. L'adattabilità dell'uva a diversi terroir e le rese costanti l'hanno resa una pietra miliare della produzione di vino bianco spagnolo, sebbene rimanga relativamente poco conosciuta al di fuori della sua terra natale rispetto alle varietà internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini prodotti da Macabeo generalmente mostrano acidità fresca e vivace con note di agrumi e frutta a nocciolo—limone, pompelmo e talvolta mela verde. Il corpo è generalmente leggero o medio, con delicati aromi floreali. Grazie al suo profilo equilibrato e alla struttura affidabile, Macabeo funziona particolarmente bene nella produzione di vini spumanti, dove la sua acidità e il carattere neutro forniscono una base ideale per l'assemblaggio con altre varietà. I vini bianchi fermi da Macabeo tendono verso stili secchi e rinfrescanti adatti al consumo occasionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Spagna, Macabeo appare in primo piano in Cava—dove è frequentemente assemblato con Xarel·ló e Parellada—e anche nelle denominazioni di Madrid e Montsant come vino varietale o assemblato. La combinazione di brillantezza e moderazione rende questi vini compagni naturali per i frutti di mare, i piatti di pollame leggero e la cucina mediterranea. La versatilità dell'uva significa che funziona ugualmente bene come componente in vini spumanti strutturati o come uva principale in bianchi fermi diritti e mineralizzati.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it\/collections\/grape-macabeo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}