{"title":"Carignan","description":"\u003cp\u003eCarignan è un'antica varietà di uva con radici in Spagna, dove si è sviluppata nelle regioni calde e aride della Iberia nordorientale. La varietà si è diffusa in tutto il Mediterraneo durante il periodo medievale, affermandosi nell'Italia meridionale, in Francia meridionale e oltre. Prospera in climi caldi e secchi dove la sua buccia spessa e il vigore naturale le permettono di maturare completamente anche in condizioni di stress, rendendola particolarmente adatta a regioni dove le varietà meno resistenti faticano. L'uva ha subito fortune alterne nel tempo—un tempo varietà da lavoro utilizzata principalmente per la produzione di vino sfuso, è stata sempre più riconosciuta dai produttori orientati alla qualità per il suo carattere distintivo e la capacità di esprimere il terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarignan produce vini con frutta di ciliegia scura e prugna, spesso accompagnati da note erbacee, pepate e minerali. La varietà generalmente produce rossi ad alta acidità, di corpo medio-pieno con tannini strutturati e buon potenziale di invecchiamento. I vini ottenuti da viti vecchie tendono a mostrare maggiore concentrazione e complessità rispetto a quelli provenienti da impianti più giovani. Carignan è raramente vinificato in purezza; i produttori spesso lo affinano con Grenache, Syrah, Mourvèdre o altre varietà mediterranee per equilibrare la sua acidità pronunciata e aggiungere morbidezza e profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cuore della coltivazione rimane la regione di Cataluña in Spagna, in particolare i ripidi pendii di ardesia di Priorat, dove produce vini di considerevole struttura e profondità. Gioca anche un ruolo importante nella Valle del Rodano francese—comparendo nelle affinazioni e nei rosati del Rodano meridionale—e nei rossi sardi. L'acidità brillante e il profilo snello di Carignan lo rendono ben adatto alla cucina mediterranea: carni affumicate, verdure aromatiche arrosto, piatti a base di pomodoro e formaggi stagionati ne complementano efficacemente il carattere.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantina-santadi-terre-brune-carignano-del-sulcis-superiore-doc-2","title":"Cantina Santadi - Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore DOC","description":"\u003cp\u003eScopri la profondità e la ricchezza di Cantina Santadi - Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore DOC, realizzato dalla rinomata Cantina Santadi. Questo straordinario vino rosso incarna il meglio della sua regione, offrendo una sinfonia di sapori che include frutti di bosco maturi, spezie delicate e sfumature di legno. Perfetto per esaltare qualsiasi piatto o occasione.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Santadi","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55393678754172,"sku":"Santadi - Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore - 2019 - 75cl","price":67.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":47188342079812,"sku":"Cantina Santadi - Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore - 2018 - 75cl","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2012 \/ 75cl","offer_id":47188349419844,"sku":"Cantina Santadi - Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore - 2012 - 75cl","price":76.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-cantina-santadi-terre-brune-carignano-del-sulcis-superiore-doc-from-cantina-santadi-643003.jpg?v=1732103751"},{"product_id":"terroir-al-limit-les-tosses-1","title":"Terroir al Limit - Les Tosses","description":"\u003cp\u003eScopri la profondità e la ricchezza di Terroir al Limit - Les Tosses, realizzato dal rinomato Terroir al Limit. 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Offre una tavolozza di sapori complessa con note di frutti rossi maturi, spezie e accenni di erbe aromatiche mediterranee. L'aroma è intenso, con un mix di more, prugne e un tocco di vaniglia. Ciò che distingue questo vino è la sua struttura elegante e i tannini vellutati, che conducono a una lunga e soddisfacente persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto vino è perfetto per occasioni speciali e riunioni dove si desidera impressionare gli ospiti con una scelta sofisticata. Abbinalo con piatti sostanziosi come agnello arrosto, bistecca grigliata o formaggi invecchiati per esaltarne i sapori audaci. Che sia una cena elegante o una serata romantica, Cantina Santadi Rocca Rubia Carignano del Sulcis Superiore Riserva DOC è destinato a elevare l'esperienza.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Santadi","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55121126588796,"sku":"Santadi - Rocca Rubia - 2021 - 75cl","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":48318054531396,"sku":"Santadi - Rocca Rubia - 2020 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-cantina-santadi-rocca-rubia-carignano-del-sulcis-superiore-riserva-doc-from-cantina-santadi-382423.jpg?v=1732103757"},{"product_id":"clos-mogador-manyetes-priorat","title":"Clos Mogador - Manyetes - Priorat","description":"\u003cp\u003eClos Mogador è uno dei produttori più rispettati di Priorat, che crea vini che esemplificano il terroir distintivo della regione. Situata in Catalogna, Spagna, la tenuta si concentra sulla produzione di vini rossi secchi di medio corpo che bilanciano potenza ed eleganza, traendo dalla sfidante composizione di ardesia e granito che caratterizza Priorat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Manyetes riflette l'impegno della cantina verso la qualità e la vinificazione a intervento minimo. Questo vino cattura l'essenza della regione di Priorat, mettendo in mostra la complessità e la profondità che hanno reso questa denominazione rinomata tra i collezionisti di vini e gli appassionati più esigenti. Il profilo secco e strutturato lo rende una scelta eccellente per l'abbinamento con carni alla griglia, formaggi stagionati e cucina mediterranea—ideale per ambienti di fine dining e intrattenimento nelle proprietà di lusso.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55084721963388,"sku":"Clos Mogador - Manyetes - Priorat - 2021 - 75cl","price":93.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/ClosMogador-Manyetes-Priorat.jpg?v=1744012611"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-carignan.jpg?v=1778018026","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it\/collections\/grape-carignan.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}