Louis Roederer - Cristal
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Se l'annata 2014 era particolarmente aperta e dimostrativa, il Cristal 2015 richiederà più pazienza. Nel bicchiere si svela con aromi di agrumi, frutta a nocciolo croccante, fiori bianchi, menta tritata e sottili note di pasticceria burrosa; è di corpo medio-pieno, profondo e stratificato, con un nucleo di frutta profonda, concentrata e piuttosto introversa, incorniciata da un estratto gessoso e animata da una spuma piuttosto appuntita. Si tratta di uno Champagne serio e vinoso che ha una notevole sostanza da invecchiare e che potrebbe evolvere sulla falsariga dell'incantevole 1985.
Il Cristal 2014 è uno sforzo straordinario che trascende l'annata. Sprigionandosi dal bicchiere con aromi espressivi di agrumi maturi, nettarina, fiori bianchi, pane appena sfornato e sottili note di nido d'ape, è di corpo medio-pieno, vinoso e carnoso, con un nucleo di frutta esuberante che è cinto da acidi impetuosi, risultando in un vino che è contemporaneamente cesellato e dimostrativo, il che significa che l'attrattiva precoce non va a scapito della tensione necessaria per una lunga conservazione. Concludendo con un finale lungo, aromatico e intensamente gessoso, è uno Champagne brillante che offrirà un'ampia finestra di consumo. Questa bottiglia è stata sboccata nel giugno 2021 con un dosaggio di sette grammi per litro.
Ho rivisto il Cristal 2013 di Roederer quattro volte da quando l'ho recensito nell'aprile di quest'anno - comprese diverse volte dalla mia cantina - e ho dovuto ammettere che anche i miei elogi non gli hanno reso piena giustizia. Combinando il taglio fresco dell'annata 2008 con il frutto più maturo del 2012, si può dire che il Cristal 2013 rappresenti la perfetta combinazione dei due dal punto di vista dei puristi. Il vino si snoda nel bicchiere con note di frutta di frutteto, fiori bianchi, pasta di mandorle e olio di agrumi, seguite da un palato di corpo medio-pieno, senza soluzione di continuità e multidimensionale, intenso ma senza peso, con acidi vivaci, una spuma appuntita e un finale lungo e penetrante. Se si beve il Cristal 2008 da solo, è improbabile che ci si possa lamentare; ma se lo si confronta direttamente con il 2013, ci si rende conto del rapido progresso di Roederer nei vigneti.
Aromi di miele chiaro, frutta verde croccante, pesca bianca, crema pasticcera e fiori bianchi essiccati introducono il Cristal 2012, un vino corposo, concentrato e potente, costruito per la cantina.
Più ampio, più strutturato e più muscoloso del Cristal 2008, con riserve apparentemente ancora maggiori di estratto secco strutturante, il 2012 è incisivo e di una tonalità gessosa.
È il primo Cristal prodotto esclusivamente con frutta proveniente da agricoltura biologica e segna l'apertura di un nuovo capitolo per Louis Roederer.
Il Cristal 2009 è un assemblaggio di Grands Crus provenienti dalla Montagne de Reims, dalla Vallée de la Marne e dalla Côte des Blancs (per un totale di 33-34 parcelle di cui il 40% coltivate in modo biodinamico). Come il Cristal 2008, anche il 2009 assembla il 60% di Pinot Noir con il 40% di Chardonnay e il 16% del vino è stato vinificato in botti di rovere. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica. Il 2009 è stato affinato per sei anni nelle cantine ed è stato sboccato nel marzo 2016 con un dosaggio di otto grammi per litro. Rilasciato due anni fa, il 2009 sta iniziando un'altra vita, più "borgognona". Degustato nel maggio 2018, il bouquet era piuttosto riduttivo, con note di pietra focaia e di tostatura/nocciola e qualche aroma di zenzero in vaso. Corposo, rotondo e ricco al palato, questo è un 2009 straordinariamente puro, fresco e salato, guidato dal suo terroir gessoso e dalla salinità persistente. È davvero un 2009? È maturo, sì, ma guidato dalla forza del gesso. Il finale è puro, pulito, fresco, molto complesso e lungo, ma delicato e infinitamente salato. Tuttavia, a due anni dalla sboccatura, il Cristal 2009 si sta chiudendo e si trova in una fase piuttosto riduttiva.
Il Cristal 2009 è un assemblaggio di Grands Crus provenienti dalla Montagne de Reims, dalla Vallée de la Marne e dalla Côte des Blancs (per un totale di 33-34 parcelle di cui il 40% coltivate in modo biodinamico). Come il Cristal 2008, anche il 2009 assembla il 60% di Pinot Noir con il 40% di Chardonnay e il 16% del vino è stato vinificato in botti di rovere. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica. Il 2009 è stato affinato per sei anni nelle cantine ed è stato sboccato nel marzo 2016 con un dosaggio di otto grammi per litro. Rilasciato due anni fa, il 2009 sta iniziando un'altra vita, più "borgognona". Degustato nel maggio 2018, il bouquet era piuttosto riduttivo, con note di pietra focaia e di tostatura/nocciola e qualche aroma di zenzero in vaso. Corposo, rotondo e ricco al palato, questo è un 2009 straordinariamente puro, fresco e salato, guidato dal suo terroir gessoso e dalla salinità persistente. È davvero un 2009? È maturo, sì, ma guidato dalla forza del gesso. Il finale è puro, pulito, fresco, molto complesso e lungo, ma delicato e infinitamente salato. Tuttavia, a due anni dalla sboccatura, il Cristal 2009 si sta chiudendo e si trova in una fase piuttosto riduttiva.
Il Cristal 2009 è un assemblaggio di Grands Crus provenienti dalla Montagne de Reims, dalla Vallée de la Marne e dalla Côte des Blancs (per un totale di 33-34 parcelle di cui il 40% coltivate in modo biodinamico). Come il Cristal 2008, anche il 2009 assembla il 60% di Pinot Noir con il 40% di Chardonnay e il 16% del vino è stato vinificato in botti di rovere. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica. Il 2009 è stato affinato per sei anni nelle cantine ed è stato sboccato nel marzo 2016 con un dosaggio di otto grammi per litro. Rilasciato due anni fa, il 2009 sta iniziando un'altra vita, più "borgognona". Degustato nel maggio 2018, il bouquet era piuttosto riduttivo, con note di pietra focaia e di tostatura/nocciola e qualche aroma di zenzero in vaso. Corposo, rotondo e ricco al palato, questo è un 2009 straordinariamente puro, fresco e salato, guidato dal suo terroir gessoso e dalla salinità persistente. È davvero un 2009? È maturo, sì, ma guidato dalla forza del gesso. Il finale è puro, pulito, fresco, molto complesso e lungo, ma delicato e infinitamente salato. Tuttavia, a due anni dalla sboccatura, il Cristal 2009 si sta chiudendo e si trova in una fase piuttosto riduttiva.
Sboccato a settembre 2017 con un dosaggio di 7,5 grammi per litro, il Cristal 2008 è stato prodotto da 37 delle 45 parcelle candidate all'inclusione in questa cuvée - circa il 40% delle quali coltivate con metodo biologico nel 2008 - ed è un blend di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay. Il miglior Cristal giovane degli ultimi decenni, il vino si presenta nel bicchiere con un bouquet puro e vibrante di frutta di frutteto croccante, miele chiaro, brioche calda, scorza di agrumi e fiori bianchi. Al palato, è corposo, intenso e incisivo, con una superba concentrazione, acidi vigorosi e un lungo finale di gesso. Perfettamente equilibrato, questo vino da leggenda è stato prodotto in circa 500.000 bottiglie.
Jean-Baptiste Lécaillon definisce Cristal "la prima cuvée di terroir della Champagne". E aggiunge: "Non è solo lo Chardonnay o il Pinot Noir, ma è il gesso che conferisce la finezza, la lunghezza e la precisione del Cristal". Quarantacinque blocchi con un'età media di 43 anni e viti a bassa resa costituiscono la base del Cristal, che di solito è composto da circa il 60% di Pinot Noir e il 40% di Chardonnay. A causa della rottura precoce delle gemme (fine marzo) e dell'estate piovosa, il 2007 è stato raccolto alla fine di agosto, quindi quasi 100 giorni dopo la fioritura invece dei normali 93-95 giorni. Nel Cristal 2007 c'è un po' meno Pinot Noir del solito (57%) e di conseguenza più Chardonnay (43%). Questo Champagne si presenta con un colore dorato e un bouquet profondo e maturo, ma ben definito, di frutta gialla matura e note di miele. Corposo, rotondo e molto complesso, il generoso 2007 è un mix perfetto di frutta matura e mineralità precisa. È uno Champagne dalla consistenza setosa, puro e preciso, ma anche potente ed espressivo. Ha una grande tensione e tenuta nel finale molto lungo e persistente.
Jean-Baptiste Lécaillon definisce Cristal "la prima cuvée di terroir della Champagne". E aggiunge: "Non è solo lo Chardonnay o il Pinot Noir, ma è il gesso che conferisce la finezza, la lunghezza e la precisione del Cristal". Quarantacinque blocchi con un'età media di 43 anni e viti a bassa resa costituiscono la base del Cristal, che di solito è composto da circa il 60% di Pinot Noir e il 40% di Chardonnay. A causa della rottura precoce delle gemme (fine marzo) e dell'estate piovosa, il 2007 è stato raccolto alla fine di agosto, quindi quasi 100 giorni dopo la fioritura invece dei normali 93-95 giorni. Nel Cristal 2007 c'è un po' meno Pinot Noir del solito (57%) e di conseguenza più Chardonnay (43%). Questo Champagne si presenta con un colore dorato e un bouquet profondo e maturo, ma ben definito, di frutta gialla matura e note di miele. Corposo, rotondo e molto complesso, il generoso 2007 è un mix perfetto di frutta matura e mineralità precisa. È uno Champagne dalla consistenza setosa, puro e preciso, ma anche potente ed espressivo. Ha una grande tensione e tenuta nel finale molto lungo e persistente.
Il Cristal 2006 presenta al naso una frutta ricca e matura (tropicale) con delicate note di brioche. Rotondo e strutturato al palato, è un Cristal generoso ma fresco, fine e salato, con un finale molto lungo e di grande finezza.
Il Brut Cristal 2004 ha acquisito un certo peso da quando l'ho assaggiato per la prima volta all'inizio dell'anno. È un Cristal potente, strutturato e ricco di frutta. Lo Chardonnay sembra giocare il ruolo principale nel 2004, almeno oggi. Il Cristal è spesso accessibile da giovane, ma non è questo il caso. Questo è un Cristal serio, dolorosamente giovane, che richiederà una notevole pazienza. I lettori che sono disposti a dedicare un po' di tempo al vino oggi troveranno un Cristal super impressionante e completo. Il Cristal 2004 è composto per il 60% da Pinot Noir e per il 40% da Chardonnay.
Il Brut Cristal 2004 ha acquisito un certo peso da quando l'ho assaggiato per la prima volta all'inizio dell'anno. È un Cristal potente, strutturato e ricco di frutta. Lo Chardonnay sembra giocare il ruolo principale nel 2004, almeno oggi. Il Cristal è spesso accessibile da giovane, ma non è questo il caso. Questo è un Cristal serio, dolorosamente giovane, che richiederà una notevole pazienza. I lettori che sono disposti a dedicare un po' di tempo al vino oggi troveranno un Cristal super impressionante e completo. Il Cristal 2004 è composto per il 60% da Pinot Noir e per il 40% da Chardonnay.
Assaggiato dalla sboccatura originale del 2009, il Cristal 2002 è un vino ampio e vinoso, ricco di aromi di frutta gialla mielata, burro caldo, brioche e pesche fresche. Al palato, è corposo, strutturato e pieno, rendendo la struttura gessosa e la finezza testuale che contraddistinguono lo stile elegante di questa cuvée in un registro più ampio e avvolgente. Il 2002 sta iniziando a raggiungere il suo livello di maturità e si beve benissimo oggi, anche se ha ancora molti anni davanti a sé.
Assaggiato dalla sboccatura originale del 2009, il Cristal 2002 è un vino ampio e vinoso, ricco di aromi di frutta gialla mielata, burro caldo, brioche e pesche fresche. Al palato, è corposo, strutturato e pieno, rendendo la struttura gessosa e la finezza testuale che contraddistinguono lo stile elegante di questa cuvée in un registro più ampio e avvolgente. Il 2002 sta iniziando a raggiungere il suo livello di maturità e si beve benissimo oggi, anche se ha ancora molti anni davanti a sé.
Da un'annata difficile con grandinate distruttive e botrite, il Cristal 2000 si apre con un bouquet elegante e delicato con aromi di brioche, mela matura, oliva verde e iodio. Complesso e molto salato, con sapori di ostrica e umami, è un Cristal generoso e molto lungo che è eccellente con il cibo giapponese, come il sashimi per esempio, come ha detto lo chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon durante la degustazione a New York nel novembre 2018.
Aromi di miele chiaro, frutta verde croccante, pesca bianca, crema pasticcera e fiori bianchi essiccati introducono il Cristal 2012, un vino corposo, concentrato e potente, costruito per la cantina.
Più ampio, più strutturato e più muscoloso del Cristal 2008, con riserve apparentemente ancora maggiori di estratto secco strutturante, il 2012 è incisivo e di una tonalità gessosa.
È il primo Cristal prodotto esclusivamente con frutta proveniente da agricoltura biologica e segna l'apertura di un nuovo capitolo per Louis Roederer.
Tipo: |
Frizzante |
Paese: |
Francia |
Regione: |
Champagne |
Denominazione: |
Champagne |
Produttore: |
Louis Roederer |
Uva/Miscela: |
Miscela di champagne |
Stile: |
Brut |
ABV: |
12.5% |
Suggerimenti per l'abbinamento: |
Shellfish, Lobster, Goat Cheese, Brie, Camembert, Charcuterie and Cured Meats |
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