France Burgundy Bourgogne Domaine Thierry Mortet

Thierry Mortet - Bourgogne - Les Charmes de Daix

Thierry Mortet - Bourgogne - Les Charmes de Daix - 2019 - 75cl - Onshore Cellars
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Thierry Mortet - Bourgogne - Les Charmes de Daix

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Morello cherry on the nose of this wine immediately suggests aromatic freshness. The slender palate has warmth and adds darker, riper black-cherry notions. Freshness, purity, and charm make this wine wonderfully approachable. It will also work slightly chilled.
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Morello cherry on the nose of this wine immediately suggests aromatic freshness. The slender palate has warmth and adds darker, riper black-cherry notions. Freshness, purity, and charm make this wine wonderfully approachable. It will also work slightly chilled.
Tipo:
 Rosso
Paese:
 Francia
Regione:
 Borgogna
Denominazione:
 Borgogna
Produttore:
 Domaine Thierry Mortet
Uva/Miscela:
 Pinot nero
ABV:
 13%

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Thierry owns seven-hectares of vines, which he farms organically, in Burgundy, spread over the four communes of Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Couchey and Daix, with nearly 10 different appellations, several...
Thierry owns seven-hectares of vines, which he farms organically, in Burgundy, spread over the four communes of Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Couchey and Daix, with nearly 10 different appellations, several in Premier Cru. From a wine-making family, Thierry inherited his land in 1992 when his parents retired and split their holdings between their sons, Thierry and Denis. Since then, Thierry has earned himself a reputation for producing wines which offer a fantastic expression of terroir, whilst allowing varietal fruit flavours to shine through by respectful winemaking and mineral intervention.

Producing just 30,000 bottles a year, Thierry makes his wines slightly reductively, giving them a linear structure and pure driven finish. The average age of the vines is 35 years old, the majority planted with Pinot Noir, although some Chardonnay is also planted for the Bourgogne Blanc.

Domaine Thierry Mortet
Borgogna - Cantine Onshore

Borgogna

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può incutere timore anche a un esperto di vino, ma non temete: la regione deve essere complicata quanto voi volete che lo sia. È vero che qui si producono alcuni dei vini più costosi dell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e accessibili.

Uva principale:

Il Pinot Nero è originario della Borgogna e questi vitigni coprono il 34% della regione e rappresentano il 29% della produzione vinicola complessiva. L'uva rossa si adatta molto bene ai terreni calcarei e argillosi, il che contribuisce a creare la sua complessità. I vini di Pinot Nero della Borgogna hanno un colore che va dal ciliegia al mattone, sono leggeri e hanno tipicamente sapori di frutta rossa e spezie. Anche il Gamay è un'uva rossa coltivata in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vitigni.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi della Borgogna, con il 48% dei vitigni e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno marnoso della Borgogna, che gli conferisce delicati aromi floreali, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è la seconda uva bianca, con il 6% di produzione. {Per saperne di più sull'antica uva Aligoté in Borgogna.}

La regione produce un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melone. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

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