{"title":"Château Climens","description":"\u003cp\u003eChâteau Climens, di proprietà della famiglia Lurton dal 1971, è indubbiamente uno dei più grandi vini dolci del mondo. Il suo vigneto si estende su 30 ettari piantati a Sémillon. Il suolo è composto da ghiaia fine e sabbia rossa che poggia su una base calcarea. L'età media delle viti è di circa 35 anni con un rinnovamento annuale di circa il 3-4%. La resa rimane una delle più basse dell'appellazione al fine di ottenere una concentrazione unica. I raccoglitori scelgono con cura acini sufficientemente ricchi di botrytis cinerea (la famosa muffa nobile di Sauternes). Dopo la fermentazione in botti di rovere, il vino invecchia per due anni prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-climens-barsac-1","title":"Château Climens - Barsac","description":"\u003cp\u003eChâteau Climens è un rinomato produttore di vini bianchi dolci situato nell'appellation Barsac di Bordeaux, Francia. L'azienda ha una storia lunga e ricca che risale al XVI secolo quando era di proprietà della famiglia Climens. Nel XIX secolo, la proprietà è stata acquistata da Lucien Lurton, un prominente commerciante di vini di Bordeaux, che ha investito notevolmente nei vigneti e nelle strutture di vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOggi, Château Climens è di proprietà della famiglia Baly, che continua a produrre alcuni dei migliori vini dolci del mondo. L'azienda comprende 30 ettari di vigneti piantati al 100% con uve Semillon, che vengono vendemmiate a mano in più passaggi per garantire che vengano utilizzate solo le uve più mature e sane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLo stile di produzione a Château Climens è unico e molto apprezzato. Le uve rimangono sulla vite fino a quando non sono colpite dalla botrytis cinerea, un fungo che causa il raggrinzimento delle uve e la concentrazione dei loro zuccheri. Questo processo, noto come marciume nobile, è essenziale per la produzione di vini dolci in quanto conferisce sapori e aromi complessi al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna volta vendemmiate, le uve vengono pressate e il succo viene fermentato in botti di rovere. Il vino viene quindi invecchiato in rovere per un massimo di 24 mesi, durante i quali sviluppa i suoi caratteristici sapori di miele, albicocca e agrumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChâteau Climens produce diversi vini diversi, inclusi un grand vin e un secondo vino, nonché una cuvée in edizione limitata chiamata \"Cypres de Climens\". Il grand vin è il vino di punta dell'azienda e viene prodotto solo nelle migliori annate. È un vino ricco, complesso ed elegante con una lunga persistenza e il potenziale di invecchiare per decenni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel complesso, Château Climens è un produttore di eccezionali vini bianchi dolci molto ricercati dai collezionisti di vini e dagli appassionati di tutto il mondo. Il suo stile di produzione unico e l'impegno per la qualità gli hanno guadagnato un posto tra i migliori produttori di Bordeaux e oltre.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Climens","offers":[{"title":"1988 \/ 75cl","offer_id":43777451589857,"sku":"Climens - 1988 - 75cl","price":166.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-chateau-climens-barsac-from-chateau-climens-482357.jpg?v=1732103734"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-chateau-climens.jpg?v=1777123151","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-ro\/collections\/producer-chateau-climens.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}