Trois Rivières è una distilleria con sede a Martinica che produce rhum agricole, lo stile distintivo di rum dell'isola prodotto direttamente dal succo fresco della canna da zucchero anziché dalla melassa. Situata nel sud di Martinica, la distilleria opera nel quadro dell'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) di Martinica, che regola rigorosamente i metodi di produzione e gli standard di qualità per i rum agricoli dell'isola.

La tradizione del rhum agricole di Martinica rappresenta uno dei sistemi di produzione di rum più regolamentati e focalizzati sulla qualità nei Caraibi. La designazione AOC, stabilita nel 1996, garantisce che i rum siano prodotti esclusivamente da canna da zucchero coltivata sull'isola e distillata in colonne a specifiche gradazioni alcoliche. I suoli vulcanici e il clima tropicale di Martinica conferiscono caratteristiche di terroir distintive alla canna da zucchero, risultando in rum con profili di sapore notevolmente freschi, erbacei e complessi che differiscono marcatamente dai rum a base di melassa prodotti altrove.

Trois Rivières attualmente produce sia espressioni bianche che ambrate di rhum agricole. Il loro blanc agricole rappresenta il distillato puro e non invecchiato che espone il carattere fresco della canna da zucchero, mentre il loro rhum ambré guadagna complessità aggiuntiva e colore attraverso l'invecchiamento in botti di quercia, sviluppando sapori più profondi pur mantenendo il profilo agricole distintivo.