Onshore Cellars - ICONIC Produttore

Fondata nel 1995 da Mike e Chris Roberts sul South Downs in Inghilterra, Mike Roberts ha ricevuto un MBE per i suoi servizi all'industria vinicola inglese. Una delle prime cantine inglesi a esplorare la produzione di vini spumanti nello stesso stile dello Champagne, Ridgeview ha vinto numerosi premi e ha ricevuto riconoscimenti internazionali. Un marchio estremamente popolare nel mercato nazionale, Ridgeview è servito da Sua Maestà la Regina e anche a 10 Downing Street.

Intervista con Tom Surgey, Sales and Business Development Director, Ridgeview

Ridgeview è ampiamente percepita come uno dei migliori vini spumanti provenienti dall'Inghilterra. Quanto è stato facile entrare nel mercato internazionale?

Vincere la nostra prima medaglia d'oro all'IWSC nel 2002 è stato un momento chiave a livello internazionale, e quando abbiamo vinto il trofeo 'Best Sparkling in the World' di Decanter nel 2011 le esportazioni sono esplose. Come azienda a conduzione familiare, produciamo una quantità molto limitata di vino e ci concentriamo puramente sulla qualità, il che significa che non siamo in grado di far crescere massicciamente le esportazioni. Si tratta di trovare grandi partner come Onshore Cellars in un mercato e costruire forti relazioni con i clienti per assicurare che ogni bottiglia sia apprezzata al massimo!

Qual è la sfida più grande che affrontate come produttore di vini spumanti inglesi?

Il clima freddo nel Regno Unito significa che il rischio di gelate all'inizio della stagione di crescita è una sfida chiave ogni anno. Mitigiamo questo rischio lavorando sodo nei vigneti tra aprile e giugno. Accendiamo bougies (candele) in tutti i vigneti per creare correnti di aria calda e aiutare a proteggere dalle gelate. L'Inghilterra ha il clima perfetto per i vini spumanti, ma certamente uno che richiede alti livelli di lavoro manuale e dedizione dal team di vigna.

Come ci si sente ad essere il vino spumante ufficiale di 10 Downing Street e ad essere serviti da Sua Maestà la Regina ai banchetti di stato?

Siamo straordinariamente orgogliosi della nostra relazione con 10 Downing Street. È fantastico essere riconosciuti come uno dei pionieri dell'industria dei vini spumanti inglesi. Siamo da lungo tempo serviti da Sua Maestà e dalla Famiglia Reale e abbiamo avuto l'onore di essere il vino ufficiale del Giubileo di Diamante. Uno dei nostri momenti più orgogliosi è stato quando il nostro Fitzrovia Rosé è stato servito da Sua Maestà la Regina al Presidente Obama quando ha visitato il Regno Unito.

Sussex comprende le contee dell'East Sussex e del West Sussex nel sud dell'Inghilterra, estendendosi dal confine con il Surrey fino alla Manica. La regione si è affermata come una delle aree produttrici di vini spumanti più significative dell'Inghilterra, con vigneti concentrati principalmente sui gessi dei South Downs che corrono paralleli alla costa. La somiglianza geologica con i terreni gessosi dello Champagne, combinata con un microclima favorevole, ha attratto considerevoli investimenti vignaioli sin dagli anni Ottanta.

L'influenza marittima della Manica modera le temperature e prolunga la stagione vegetativa, mentre i gessi dei downs forniscono un drenaggio eccellente e una buona ritenzione di calore. I South Downs creano un anfiteatro naturale che protegge i vigneti dai venti settentrionali violenti, catturando al contempo l'esposizione meridionale. Sussex beneficia di uno dei climi più secchi dell'Inghilterra, con precipitazioni annuali spesso inferiori a molte regioni vinicole dell'Europa continentale, sebbene l'influenza atlantica assicuri un'umidità sufficiente durante i periodi critici della crescita.

I produttori del Sussex si concentrano principalmente sulle varietà tradizionali dello Champagne, con Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier a formare la base della maggior parte dei vigneti. La regione ha guadagnato particolare riconoscimento per i vini spumanti prodotti con il metodo classico, con molte tenute che producono sia cuvée millesimate che non millesimate. Il terroir gessoso conferisce complessità minerale ai vini, mentre il clima freddo preserva l'acidità naturale essenziale per la produzione di vini spumanti di qualità superiore.