{"product_id":"kameizumi-shuzo-cel24-junmai-daiginjo-genshu","title":"Kameizumi Shuzo - Kameizumi CEL24 - Junmai Daiginjo Genshu","description":"\u003cp\u003eKameizumi Shuzo è una rinomata distilleria di sake situata nella prefettura di Hiroshima in Giappone. La distilleria vanta una ricca storia che risale ai primi anni dell'Ottocento quando è stata fondata dalla famiglia Kamei. Oggi, la distilleria è gestita dalla settima generazione della famiglia Kamei, che continua a produrre alcuni tra i migliori sake del Giappone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna delle loro offerte più apprezzate è il Kameizumi CEL24 Junmai Daiginjo Genshu. Questo sake è prodotto utilizzando esclusivamente il riso Yamada Nishiki di qualità superiore, lucidato fino al 24% della sua dimensione originale. Il risultato è un sake incredibilmente morbido e raffinato, con un profumo delicato e una finitura pulita e croccante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl processo di produzione del Kameizumi CEL24 Junmai Daiginjo Genshu è una vera testimonianza della competenza e dell'esperienza dei mastri sake di Kameizumi Shuzo. Il riso viene accuratamente lavato e cotto a vapore prima di essere mescolato con il koji (un tipo di muffa) e il lievito. Il composto viene quindi lasciato fermentare per diverse settimane, durante le quali il koji scompone l'amido nel riso in zucchero, che viene poi convertito in alcol dal lievito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna volta completato il processo di fermentazione, il sake viene pressato e filtrato per rimuovere eventuali impurità. Il liquido risultante viene quindi imbottigliato e affinato per diversi mesi per permettere ai sapori di svilupparsi completamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Kameizumi CEL24 Junmai Daiginjo Genshu è un vero capolavoro della produzione di sake. È una testimonianza della competenza e della dedizione dei mastri sake di Kameizumi Shuzo, che hanno passato generazioni a perfezionare il loro mestiere. Che siate un intenditor esperto di sake o un novizio nel mondo del sake, il Kameizumi CEL24 Junmai Daiginjo Genshu saprà impressionarvi.\u003c\/p\u003e","brand":"Kameizumi Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":43812622565601,"sku":"Kameizumi Shuzo - Kameizumi CEL24 - Junmai Daiginjo Genshu - 72cl","price":45.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-kameizumi-shuzo-kameizumi-cel24-junmai-daiginjo-genshu-from-kameizumi-shuzo-301152.jpg?v=1732103736","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-pt\/products\/kameizumi-shuzo-cel24-junmai-daiginjo-genshu","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}