La famiglia McKinley ha fondato il Domaine de Mourchon nel 1998 in una valle isolata tra gli splendidi villaggi di Séguret e Mont Ventoux, nella Côte du Rhône....
La famiglia McKinley ha fondato il Domaine de Mourchon nel 1998 in una valle isolata tra gli splendidi villaggi di Séguret e Mont Ventoux, nella Côte du Rhône. Il vigneto disponeva di 20 ettari di vecchie viti ma non di strutture per la vinificazione, così la famiglia McKinlay ha costruito una cantina con le più moderne tecnologie. Fin dall'inizio sono state utilizzate tecniche biologiche, con l'obiettivo di ottenere la piena certificazione entro il 2020. In combinazione con le moderne tecnologie e l'attenta coltivazione, il domaine è noto per la produzione di vini ben strutturati, ricchi e con pronunciati aromi di frutta.
Siete un'azienda a conduzione familiare, quali sono le sfide di lavorare con i parenti?
Ci sono sicuramente pro e contro del lavoro intergenerazionale. L'esperienza è una bella cosa da avere nel mondo degli affari, perché può aiutare a mitigare i rischi e a dare fiducia e autenticità a ciò che facciamo; tuttavia, in questi tempi di rapidi cambiamenti, l'esperienza può talvolta ostacolare l'innovazione, ed è per questo che aspettiamo con impazienza che la prossima generazione diventi maggiorenne.
Seguite un approccio di viticoltura biologica, qual è il tipo di lavoro che svolgete in cantina? Non è difficile per noi lavorare in modo biologico grazie alla natura del nostro terroir. Siamo a 350 metri di altitudine e le nostre viti sono piantate su pendii ripidi, il che significa che l'acqua piovana drena facilmente e che le viti sono esposte a molto sole e al vento di maestrale che arriva da nord per asciugare l'umidità residua e togliere gli insetti. Siamo circondati da boschi e oliveti che garantiscono una sana biodiversità.
Ha un aneddoto interessante sulla cantina?
L'azienda vinicola ha rischiato di non essere costruita ed è andata avanti solo perché è intervenuta la serendipità. Negli anni Settanta il lavoro di Walter nel settore del petrolio e del gas li portò ad Aberdeen, in Scozia, dove Ronnie aprì un ristorante che serviva un vino della casa di Vaqueyras, un villaggio vicino a Séguret. Anni dopo, alla ricerca di un vigneto, trovarono le vigne in vendita a Séguret ed ebbero un colpo di fulmine per il luogo. Tuttavia, fu loro sconsigliato l'acquisto perché era improbabile che potessero ottenere il permesso di costruire la cantina e la casa dalla locale Marie, che non era abituata all'ingresso di estranei nel settore. Imperterrito, Walter andò a incontrare il sindaco e rimase stupito nello scoprire che in realtà si conoscevano già, poiché il sindaco era stato un cliente abituale del ristorante di Ronnie quando lavorava come ingegnere e visitava spesso Aberdeen. Il resto è storia!