{"title":"Kopke","description":"\u003cp\u003eKopke è un produttore portoghese di porto con sede nella Valle del Douro, la regione delimitata responsabile di tutta la produzione autentica di vino porto. Fondata nel 1638, Kopke ha il merito di essere la casa portoghese più antica ancora in attività, rendendola uno dei produttori più significativi dal punto di vista storico della regione. La casa opera da Vila Nova de Gaia, il tradizionale centro di invecchiamento dei vini porto situato sulla riva opposta del Douro rispetto a Porto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl terroir unico della Valle del Douro, caratterizzato da suoli scistosi e vigneti terrazzati ripidi scavati nel pendio collinare, crea condizioni ideali per le varietà di uve portoghesi indigene utilizzate nella produzione del porto. La produzione di vino porto comporta il rinforzo con acquavite d'uva durante la fermentazione, che interrompe il processo di fermentazione e preserva gli zuccheri naturali dell'uva, ottenendo la caratteristica dolcezza e il maggior contenuto alcolico. Il porto bianco, prodotto da varietà di uve bianche indigene, rappresenta uno stile più leggero all'interno della categoria porto e può variare da secco a dolce a seconda dei metodi di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'attuale gamma di Kopke include porto bianco prodotto da blend di uve bianche portoghesi, che mostra il lavoro della casa con le tradizionali varietà indigene della regione del Douro. I porti bianchi tipicamente utilizzano uve come Malvasia Fina, Viosinho e Gouveio, tra gli altri, che sono ben adattate alle sfidanti condizioni di coltivazione della regione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kopke-white-port","title":"Kopke - White Port","description":"\u003cp\u003eKopke White Port è un delizioso vino fortificato con un profilo gustativo unico. Ci si aspetta una texture ricca e morbida con note di frutta secca, miele e un accenno di agrumi. L'aroma è invitante, con sottotoni floreali e nocciolati che aggiungono complessità a questo port. Ciò che distingue Kopke White Port è il suo finish rinfrescante e leggermente dolce, che lo rende una scelta versatile per varie occasioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAssaporate Kopke White Port come aperitivo in una calda serata estiva oppure abbinarlo a dolci cremosi come cheesecake o crème brûlée. Questo port si abbina inoltre a una varietà di formaggi, in particolare formaggi blu o cheddar invecchiato. Che stiate organizzando una cena o semplicemente rilassandovi dopo una lunga giornata, Kopke White Port è una scelta sofisticata che eleverà qualsiasi momento.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"NV \/ 75cl","offer_id":48640084640068,"sku":"Kopke - White Port - 75cl","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-kopke-white-port-from-kopke-855274.jpg?v=1732103744"},{"product_id":"kopke-colheita-port-kopke-colheita","title":"Kopke - Colheita - Porto Kopke - Colheita","description":null,"brand":"Kopke","offers":[{"title":"1940 \/ 75cl","offer_id":56713721086332,"sku":"Kopke - Colheita - 1940 - 75cl","price":894.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/1940-kopke-colheita-port_48356f35-d9b3-472e-b458-b932fa36891e.jpg?v=1777808664"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-kopke.jpg?v=1777128412","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-pt\/collections\/producer-kopke.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}