Toscana IGT

Toscana IGT si riferisce ai vini non coperti dalle varie designazioni DOC, DOCG o altre IGT nella regione della Toscana. Un produttore può desiderare di etichettare il suo vino rosso, bianco, rosato o frizzante della Toscana come Toscana IGT, sebbene questa designazione non abbia il medesimo peso di un'etichettatura DOC o DOCG specifica, poiché questi vini sono molto più specifici riguardo al luogo in cui sono stati coltivati i grappoli. Pertanto, un Toscana IGT ha solo un significato vago, essendo un vino della Toscana; potrebbe essere piuttosto semplice oppure piuttosto complesso.

La maggior parte delle versioni sono rosse e sono prodotte da Sangiovese; alcune sono svinificate in acciaio, mentre molte ricevono affinamento in legno. La principale varietà rossa sarebbe Sangiovese, la varietà più famosa e ampiamente coltivata della regione. I vini prodotti da Sangiovese offrono frutta di ciliegia rossa con profumi floreali rossi, buona acidità e tannini moderati; le versioni più leggere, pronte da bere al rilascio, si abbinano bene con zuppe a base di pomodoro e paste più leggere, mentre gli esempi più corposi funzionano bene con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.