Hine è una maison di cognac con sede a Jarnac, nel cuore della regione dello Cognac in Francia. La maison si dedica esclusivamente alla produzione di cognac dall'appellazione Grande Champagne, considerata il premier cru della regione dello Cognac grazie ai suoi terroir gessosi e alle condizioni ottimali per la coltivazione dell'Ugni Blanc.

I cognac della Grande Champagne si distinguono per il loro eccezionale potenziale di invecchiamento e il carattere raffinato. I terroir di calcare gessoso in questa appellazione producono acque-di-vita con una finezza notevole e longevità, sviluppando note floreali e fruttate complesse durante i lunghi periodi di maturazione. I cognac di questa regione tipicamente richiedono un invecchiamento più lungo per raggiungere il loro pieno potenziale rispetto a quelli di altre appellazioni dello Cognac.

L'offerta attuale della maison include un'espressione XO designata come 1er Cru, che riflette lo status della Grande Champagne come primo cru dello Cognac. I cognac XO devono essere invecchiati per un minimo di dieci anni, sebbene molti superino significativamente questo requisito, sviluppando la complessità profonda e la morbidezza caratteristiche degli spiriti della Grande Champagne ben invecchiati.