Fondato da Victor Huet nel 1928, il Domaine Huet è una delle tenute più storiche di Francia ed è famoso per la produzione di alcuni dei vini bianchi più longevi del Paese. Il figlio di Victor, Gaston, prese le redini nel 1937 e fu la sua ricerca della qualità a portare i vini a grandi livelli nei 55 anni successivi, acquistando parcelle di vigneti Grand Cru a Le Haut-Lieu, Le Mont e Clos du Bourg.

Nel 2002, il newyorkese Anthony Hwang ha acquistato una quota di maggioranza della tenuta, che oggi è gestita dai suoi figli. Jean-Bernard Bertholmé è responsabile della vinificazione dal 2012 e produce vini biodinamici che mostrano un'incredibile purezza ed equilibrio. La gamma comprende vini spumanti, secchi, non secchi e dolcemente dolci.

Intervista con Sarah Hwang, proprietaria

Ha un preferito tra i suoi tre vigneti?

La tradizione del Domaine Huet è quella di mettere in evidenza i nostri magnifici terroir attraverso l'obiettivo di ogni stagione di crescita. Ciascuno dei nostri vigneti apporta al vino il proprio carattere e la propria personalità grazie al suo terroir distinto, ed è impossibile scegliere il preferito tra i tre!

Qual è stata la sua annata preferita nell'ultimo decennio?

Ogni annata è unica e gli ultimi dieci anni in particolare hanno portato nuove esperienze e sfide straordinarie durante la stagione vegetativa. Mentre annate come il 2009 e il 2015 sono speciali grazie al dono di Madre Natura di condizioni facili e meravigliose, navigare con successo in stagioni complicate come il 2014, il 2016 e il 2019 è stato scoraggiante, ma incredibilmente soddisfacente.

Qual è l'annata più vecchia che ha assaggiato di Domaine Huet e com'era?

Il primo vino prodotto da Victor e Gaston Huet che ho provato è un Le Haut-Lieu Demi-Sec del 1931, raccolto da una parcella originale di cinque ettari a Le Haut-Lieu. Mi ha confermato che non è importante se il vino invecchierà, ma come. Non era un'annata particolarmente lodata, ma era vivo e complesso.

Avete un abbinamento gastronomico preferito per Le Haut-Lieu Demi-Sec?

Un semplice carpaccio di capesante è divino con l'Haut-Lieu Demi-Sec.

La Valle della Loira è una regione vinicola storica situata nella parte centrale della Francia. La regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini del mondo, tra cui vini bianchi, rossi e rosati. La Valle della Loira ospita diverse denominazioni, ognuna con il suo stile di vino unico.

Una delle denominazioni più famose della Valle della Loira è Sancerre. Sancerre è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, ottenuti dall'uva Sauvignon Blanc. I vini di Sancerre sono noti per la loro acidità, mineralità e sapore di agrumi. La regione è nota anche per la produzione di eccellenti vini rossi, ottenuti dall'uva Pinot Nero.

Un'altra famosa denominazione della Valle della Loira è Chinon. Chinon è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini rossi del mondo, ottenuti dall'uva Cabernet Franc. I vini di Chinon sono noti per i loro sapori ricchi e fruttati e per la loro capacità di invecchiare bene.

La Valle della Loira ospita anche la denominazione Muscadet. Il Muscadet è noto per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, ottenuti dall'uva Melon de Bourgogne. I vini di Muscadet sono noti per la loro acidità, la mineralità e gli aromi di agrumi.

La Valle della Loira ospita anche la denominazione Vouvray. Vouvray è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, ottenuti dall'uva Chenin Blanc. I vini di Vouvray sono noti per i loro sapori ricchi e fruttati e per la loro capacità di invecchiare bene.

La Valle della Loira ospita anche la denominazione Anjou. Anjou è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini rossi del mondo, ottenuti dall'uva Cabernet Franc. I vini dell'Anjou sono noti per i loro sapori ricchi e fruttati e per la loro capacità di invecchiare bene.

La Valle della Loira ospita anche la denominazione Pouilly-Fumé. Pouilly-Fumé è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, ottenuti dall'uva Sauvignon Blanc. I vini di Pouilly-Fumé sono noti per la loro acidità, mineralità e sapore di agrumi.

La Valle della Loira ospita anche la denominazione Saumur. Saumur è nota per la produzione di alcuni dei migliori spumanti del mondo, ottenuti dall'uva Chenin Blanc. I vini di Saumur sono noti per la loro acidità, la mineralità e gli aromi di agrumi.

La Valle della Loira ospita anche la denominazione Touraine. La Touraine è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini rossi e bianchi del mondo, ottenuti da diverse varietà di uve. I vini della Touraine sono noti per i loro sapori ricchi e fruttati e per la loro capacità di invecchiare bene.

Nel complesso, la Valle della Loira è una regione vinicola storica che produce alcuni dei migliori vini del mondo. Che siate alla ricerca di un vino bianco frizzante, di un ricco vino rosso o di uno spumante, la Valle della Loira ha qualcosa da offrire.

Vouvray è una regione vinicola situata nella Valle della Loira, in Francia, nota per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi del mondo. La regione è situata sulle rive del fiume Loira e i suoi vigneti sono piantati sulle colline che si affacciano sul fiume.

La storia della viticoltura di Vouvray risale all'epoca romana e la regione produce vino da oltre mille anni. I vini di Vouvray sono ottenuti dall'uva Chenin Blanc, nota per la sua capacità di produrre vini con un'ampia gamma di stili, dal secco al dolce.

Lo stile di produzione di Vouvray è fortemente influenzato dal clima e dal suolo della regione. I vigneti sono piantati su una varietà di terreni, tra cui calcare, argilla e sabbia, che conferiscono ai vini il loro carattere unico. Il clima di Vouvray è fresco e continentale, con giornate lunghe e soleggiate e notti fresche, che consentono alle uve di maturare lentamente e di sviluppare sapori complessi.

I vini di Vouvray sono tipicamente classificati in quattro categorie: secchi, non secchi, semi-dolci e dolci. I vini secchi sono frizzanti e rinfrescanti, con sapori di mela verde e agrumi. I vini non secchi hanno un tocco di dolcezza, con sapori di miele e albicocca. I vini semi-dolci sono ricchi e corposi, con sapori di pesca e pera. I vini dolci sono ricchi e decadenti, con sapori di miele e caramello.

Vouvray è la patria di alcuni dei più prestigiosi produttori di vino in Francia, tra cui Domaine Huet, Domaine des Aubuisieres e Chateau Moncontour. Questi produttori sono noti per il loro impegno nella qualità e per la loro capacità di produrre vini che sono vere espressioni del terroir di Vouvray.

In conclusione, Vouvray è una regione vinicola ricca di storia e tradizione e i suoi vini sono tra i migliori al mondo. Il clima e il terreno unici della regione, uniti all'abilità e alla competenza dei suoi viticoltori, producono vini complessi, saporiti e davvero eccezionali. Che preferiate vini secchi, non secchi, semi-dolci o dolci, Vouvray ha qualcosa da offrire per ogni palato.