Chêne Bleu è una rinomata azienda vinicola situata nel cuore della regione della Provenza, in Francia. La tenuta è situata su una collina, con vista sulle pittoresche Dentelles...
Chêne Bleu è un rinomato produttore di vino situato nel cuore della regione della Provenza, in Francia. La tenuta è situata su una collina che domina la pittoresca catena montuosa delle Dentelles de Montmirail. La storia di Chêne Bleu risale all'XI secolo, quando la tenuta era di proprietà dei Cavalieri Templari. Gli attuali proprietari, Xavier e Nicole Rolet, hanno acquistato la proprietà nel 1994 e da allora l'hanno trasformata in un'azienda vinicola di livello mondiale.
Chêne Bleu è nota per i suoi eccezionali vini rossi, bianchi e rosati, prodotti con tecniche di vinificazione tradizionali. I vigneti della tenuta sono coltivati con una varietà di vitigni, tra cui Grenache, Syrah, Mourvèdre e Viognier. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura prima di essere fermentate in piccoli lotti. I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese per un massimo di 24 mesi, ottenendo vini complessi ed eleganti.
Una delle caratteristiche uniche di Chêne Bleu è il suo impegno nelle pratiche agricole biodinamiche. La tenuta è certificata biodinamica da Demeter, il che significa che i vigneti sono gestiti in armonia con i ritmi naturali della terra. Questo approccio alla vinificazione si traduce in vini che non solo sono deliziosi, ma riflettono anche il terroir della regione.
Chêne Bleu produce diversi vini, ognuno con uno stile distinto. Il vino di punta della tenuta è Abelard, un blend rosso che prende il nome dal famoso filosofo medievale. Abelard è un vino complesso e corposo, ottenuto da una miscela di uve Grenache, Syrah e Mourvèdre. Il vino viene invecchiato in botti di rovere francese per 24 mesi, ottenendo un vino ricco e pieno di sapore.
Un altro vino di spicco di Chêne Bleu è Aliot, un blend bianco ottenuto da uve Viognier, Roussanne e Grenache Blanc. Aliot è un vino frizzante e rinfrescante, perfetto per le calde giornate estive. Il vino è invecchiato in botti di rovere francese per 12 mesi, il che gli conferisce un sottile sentore di rovere e una consistenza cremosa.
Chêne Bleu produce anche un vino rosato chiamato Astralabe, ottenuto da uve Grenache e Syrah. L'Astralabe è un vino leggero e fruttato, perfetto da sorseggiare nelle calde giornate estive. Il vino è invecchiato in serbatoi di acciaio inossidabile, che ne preservano i sapori freschi e vibranti.
Nel complesso, Chêne Bleu è un'azienda vinicola di livello mondiale che produce vini eccezionali utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali e pratiche agricole biodinamiche. L'impegno della tenuta per la qualità e la sostenibilità le ha fatto guadagnare la reputazione di una delle migliori cantine della regione francese della Provenza.
