Château Rieussec

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Château Rieussec - 2016 - 75cl - Cantine Onshore

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Di colore limone pallido, il Rieussec 2016 esce dal bicchiere con un bel profumo floreale e agrumato di fiori d'arancio, pompelmo rosa, yuzu, foglie di lime, citronella e foglie cadute con note di noce moscata e zenzero candito. Avendo eliminato gran parte del grasso di cucciolo dell'ultima volta che l'ho assaggiato dalla botte, il palato rivela un sacco di strati eleganti e ben avvolti e una freschezza senza soluzione di continuità, finendo lungo e fragrante.
Assemblaggio di 86% Sémillon e 14% Sauvignon Blanc, il Rieussec 2015 si presenta con un colore paglierino chiaro e luminoso, un po' chiuso in questa fase giovanile, ma con una purezza e una profondità meravigliose, con note di marmellata di limoni, fiori d'arancio, cera d'api e miele d'acacia, con sentori di kumquat conservati e composta di pesche. Molto elegante e fine in bocca, di corpo medio-pieno, presenta una spina dorsale robusta che attraversa gli strati terrosi e agrumati, per finire lungo e speziato.
Il Rieussec 2010 è un assemblaggio di 92% Semillon, 5% Sauvignon Blanc e 3% Muscadelle, raccolti tra il 15 settembre e il 4 novembre in quattro vendemmie. Il residuo zuccherino è di 160 grammi per litro. Ha un bouquet fragrante di leggera frutta mielata, peonia e brioche che non ha l'audacia del 2011. Il palato è ben equilibrato con un'apertura viscosa, armoniosa con note di arancia rossa e mela cotogna che si formano verso il finale composto ed elegante. È un Rieussec delizioso che forse preferisco in gioventù che con l'età. Degustato nell'aprile 2016.
Di colore oro pallido o medio, il Rieussec 2009 canta di crème caramel, noci tritate, mele cotte e pere speziate con note di gelsomino, fiori di pesco e cera d'api. Corposo, ricco e decadentemente cremoso in bocca, il palato multistrato è splendidamente sollevato con una fantastica freschezza. Ha un finale molto lungo che offre un'impressione duratura di grande eleganza e finezza. Semplicemente stupefacente.
Il Rieussec 2005 è un assemblaggio di 90% Semillon, 8% Sauvignon Blanc e 2% Muscadelle raccolti tra il 23 settembre e il 27 ottobre. Ha un bouquet favoloso, ricco di minerali e di tensione. Al palato ripete la performance dell'anno scorso: concentrato, teso, carico di frutta ricca di botrite con un finale cristallino e fresco come un sorbetto che chiude il cerchio. Una delle migliori uscite della tenuta negli ultimi anni. Degustato ad aprile 2016.
Il Rieussec 2003 è un assemblaggio di 91% Semillon, 6% Sauvignon Blanc e 3% Muscadelle raccolti tra il 17 settembre e il 1° ottobre. Di colore molto più intenso rispetto ad altre annate, ha un naso maturo, quasi tropicale, di mango e frutto della passione che sembra un po' monodimensionale. Il palato è di medio corpo e morbido all'ingresso, un po' ceroso nella struttura con note di noce moscata e miele secco sul finale maturo, simile a quello di Tokaji. Date le mie precedenti osservazioni, mi chiedo se questo Rieussec sia in declino, soprattutto perché annate di età simile sembrano prosperare. Avvicinarsi con cautela.
Tipo:
Dolce
Paese:
Francia
Regione:
Bordeaux
Denominazione:
Sauternes
Produttore:
Château Rieussec
Uva/Miscela:
Sauvignon Blanc, Semillon
ABV:
13.5%
Suggerimenti per l'abbinamento:
Dessert a base di frutta, formaggio blu, foie gras, torte, crema, frutti di bosco e frutta fresca

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Dietro la bottiglia

Château Rieussec

Château Rieussec

Château Rieussec è una delle più grandi tenute di Sauternes-Barsac, con 93 ettari di terreni ghiaiosi e argillosi. La proprietà apparteneva ai monaci carmelitani ma è stata...

Château Rieussec è una delle più grandi tenute di Sauternes-Barsac, con 93 ettari di terreni ghiaiosi e argillosi. La proprietà apparteneva ai monaci carmelitani, ma fu confiscata durante la Rivoluzione francese e messa in vendita negli anni Settanta, quando fu acquistata dal proprietario di Château La Louvière. Il Domaine passò più volte di mano fino al 1984, quando fu acquistato dai Domaines Barons de Rothschild (Lafite). 

Da allora, sono stati introdotti nuovi sistemi per facilitare la selezione meticolosa delle uve per la produzione del Grand Vin. Nel 1989 si è investito in una nuova barricaia che ha permesso di prolungare il periodo di invecchiamento dei vini. L'ultima ristrutturazione del domaine è avvenuta nel 2000, quando è stata costruita una nuova sala di fermentazione e sono state ammodernate anche le aree di pressatura.

"I vini di Sauternes sono così meravigliosi che volevamo averne uno nostro, e il vigneto di Rieussec è eccezionale. 

Barone Eric de Rothschild

Sauternes

Le migliori denominazioni dolci di Bordeaux si trovano sulle rive del fiume Garonna e del suo affluente Ciron. Sauternes si trova sulla riva occidentale della Garonna, dove ci sono le condizioni perfette per lo sviluppo della Botrytis cinerea (nota come "muffa nobile") sulle uve completamente mature. Questo fungo asciuga le uve, dando origine a vini concentrati e dal sapore particolare. Le varietà di uva utilizzate nel Sauternes sono il Sémillon, molto sensibile alla botrite, il Sauvignon Blanc, che aggiunge una rinfrescante acidità e il Muscadelle, noto per i suoi aromi di carattere esotico. Il livello di muffa nobile varia di anno in anno, per questo motivo a volte è necessario effettuare il "Passerillage" nelle annate in cui la radice nobile dell'uva è scarsa.

Château Rieussec
Bordeaux - Cantine Onshore

Bordeaux

Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, non ha bisogno di presentazioni per essere una delle regioni vinicole più famose, prestigiose e prolifiche del mondo. La maggior parte dei vini di Bordeaux (quasi il 90...
Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, non ha bisogno di presentazioni per essere una delle regioni vinicole più famose, prestigiose e prolifiche del mondo. La maggior parte dei vini di Bordeaux (quasi il 90% del volume di produzione) è costituita dai tagli bordolesi rossi secchi, medi e corposi che hanno creato la sua reputazione.

I più pregiati (e più costosi) sono i vini dei grandi châteaux dell'Haut-Médoc e delle denominazioni della riva destra Saint-Émilion e Pomerol. Il primo è incentrato (al massimo livello) sul Cabernet Sauvignon, il secondo sul Merlot.

I leggendari rossi sono completati da vini bianchi di alta qualità a base di Sémillon e Sauvignon Blanc. Si va dai bianchi secchi che sfidano i migliori della Borgogna (il Pessac-Léognan è particolarmente rinomato) ai nettari dolci e botritizzati di Sauternes.
Esplorare Bordeaux
La nostra collezione di Sauternes - Scopritela da Onshore Cellars, il vostro fornitore di vini per yacht.

Sauternes

Sauternes è una denominazione vinicola situata nella regione delle Graves di Bordeaux, in Francia. La storia di Sauternes risale al XVII secolo, quando gli olandesi prosciugarono...

Sauternes è una denominazione vinicola situata nella regione delle Graves di Bordeaux, in Francia. La storia di Sauternes risale al XVII secolo, quando gli olandesi prosciugarono le paludi e crearono un microclima unico che permise la produzione di vini dolci. La denominazione comprende cinque comuni: Sauternes, Barsac, Bommes, Fargues e Preignac.

Lo stile di produzione del Sauternes è unico e ad alta intensità di lavoro. Le uve vengono lasciate sulla vite finché non vengono colpite dalla Botrytis cinerea, nota anche come muffa nobile. Questo fungo fa appassire gli acini e concentra gli zuccheri, dando vita a un vino dolce e complesso. Le uve vengono raccolte a mano in più passaggi, selezionando solo gli acini colpiti dalla muffa nobile. Questo processo può durare fino a sei settimane e richiede condizioni climatiche perfette.

Il principale vitigno coltivato a Sauternes è il Semillon, che rappresenta circa l'80% degli impianti. Si coltivano anche Sauvignon Blanc e Muscadelle, ma in quantità minori. Il Semillon è un'uva dalla buccia sottile, suscettibile alla muffa nobile, che lo rende ideale per la produzione di vini dolci. Il Sauvignon Blanc aggiunge acidità e freschezza all'assemblaggio, mentre il Muscadelle apporta aromi floreali e fruttati.

I vini tipici di Sauternes sono dolci, complessi e adatti all'invecchiamento. Hanno un colore dorato e aromi di miele, albicocca e buccia d'arancia. Al palato sono ricchi e corposi, con sapori di frutta secca, caramello e spezie. La dolcezza è bilanciata da un'acidità rinfrescante, che conferisce al vino un finale lungo ed elegante.

Il produttore più famoso di Sauternes è Chateau d'Yquem, che produce vino dal XVIII secolo. I suoi vini sono considerati tra i migliori al mondo e sono molto ricercati dai collezionisti. Altri produttori di rilievo sono Chateau Suduiraut, Chateau Coutet e Chateau Rieussec.

In conclusione, il Sauternes è una denominazione vinicola unica e prestigiosa che produce alcuni dei migliori vini dolci del mondo. Il processo di produzione ad alta intensità di lavoro e il microclima unico rendono questi vini rari e costosi. Il Semillon è la principale varietà d'uva coltivata e i vini si caratterizzano per la loro dolcezza, complessità e resistenza all'invecchiamento. Chateau d'Yquem è il produttore più famoso della regione, ma ci sono molti altri eccellenti produttori da scoprire.

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