{"title":"Paul Pernot","description":"\u003cp\u003ePaul Pernot è un domaine situato a Puligny-Montrachet, nella sezione Côte de Beaune della Borgogna. La famiglia coltiva viti in questo villaggio da diverse generazioni e possiede appezzamenti distribuiti su varie appellazioni, dai vini di villaggio Puligny-Montrachet ad alcuni dei più ambiti vigneti grand cru della Côte d'Or. La loro produzione è concentrata esclusivamente su vini bianchi prodotti da Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBâtard-Montrachet è un vigneto grand cru condiviso tra i comuni di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, situato direttamente al di sotto del celebre Le Montrachet. I terroir relativamente profondi e ricchi di argilla del vigneto, su substrato calcareo, producono vini con corpo e struttura considerevoli rispetto ad alcune espressioni più leggere e minerali provenienti da quote più alte del pendio. Bâtard-Montrachet produce tipicamente Chardonnay di spicca tessitura, fruttato generoso e grande potenziale di invecchiamento, spesso richiedente diversi anni di affinamento in cantina prima di raggiungere la piena espressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Bâtard-Montrachet Grand Cru di Paul Pernot è vinificato secondo le modalità tradizionali borgognone, con l'affinamento in botte che gioca un ruolo nello sviluppo della struttura e della complessità del vino. La vendemmia 2022 in Borgogna è stata caratterizzata da condizioni calde e secche che hanno prodotto frutta matura e concentrata con zuccheri naturalmente alti e acidità relativamente bassa, risultando in vini di notevole peso e ricchezza in tutta l'appellazione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paul-pernot-batard-montrachet-grand-cru","title":"Paul Pernot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLuminoso e complesso, questo Grand Cru si apre con aromi affascinanti di pesca bianca, mandorla tostata e brioche fresca, stratificati con note di caprifoglio e gesso frantumato. Al palato, il vino è ricco eppure precisamente cesellato, con sapori di agrumi maturi, nettarina e crème brûlée incorniciati da un'acidità vibrante e minerale. Il finale è lungo, salino e meravigliosamente persistente, con un'elegante tensione che testimonia l'eccezionale terroir del vigneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Pernot","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":57158917390716,"sku":"Paul Pernot - Batard-Montrachet - Grand Cru - 2022 - 75cl","price":514.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-paul-pernot-b-tard-montrachet-grand-cru_80585d9f-f375-49bf-85aa-c595be677aba.jpg?v=1789118121"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-nl\/collections\/producer-paul-pernot.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}