Domaine Nico

Domaine Nico è una cantina situata nella Valle dell'Uco di Mendoza, Argentina. L'azienda opera in una delle regioni vinicole più elevate e prestigiose dell'Argentina, dove i vigneti ad alta quota beneficiano di drammatiche variazioni di temperatura tra il giorno e la notte, di intensa radiazione solare e di terreni alluvionali ben drenanti.

La Valle dell'Uco si trova a elevazioni che vanno da 3.000 a 5.000 piedi sul livello del mare alle pendici della Cordigliera delle Ande. Questa altitudine crea condizioni ideali per la produzione di vini con sapori concentrati e acidità naturale, poiché le notti fresche aiutano a preservare gli aromi mentre i giorni caldi assicurano una corretta maturazione. La regione ha guadagnato riconoscimento sia per varietà tradizionali argentine come il Malbec che per uva internazionali che prosperano nell'ambiente ad alta quota.

Sulla base della loro attuale produzione, Domaine Nico lavora con il Pinot Noir, una varietà di uva che beneficia particolarmente delle condizioni climatiche fresche della Valle dell'Uco. Il loro imbottigliamento "Histoire D'A" dimostra la concentrazione dell'azienda su questa varietà borgognona, che ha trovato successo nei siti ad elevazione più alta dell'Argentina dove gli sbalzi di temperatura e l'intensa luce solare possono produrre Pinot Noir con eleganza e concentrazione.