{"product_id":"gavalas-winery-assyrtiko-natural-ferment-santorini-1","title":"Gavalas Winery - Assyrtiko Natural Ferment - Santorini","description":"\u003cp\u003eGavalas Winery produce alcune delle più fini espressioni di Assyrtiko di Santorini, il vitigno bianco emblematico della regione PDO. Radicato nel terroir vulcanico, questo bianco a fermentazione naturale evidenzia l'intensità minerale e l'acidità elevata che caratterizzano i vini PDO Santorini. Il carattere distintivo, pietroso e di lievito, emerge dai singolari suoli di basalto dell'isola e dall'approccio di minimo intervento della cantina, permettendo al frutto e al terroir di esprimersi autenticamente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon 13% ABV, questo Assyrtiko offre un profilo cremoso e di medio corpo con una freschezza straordinaria. La sua acidità mordace e la struttura minerale lo rendono eccezionalmente versatile in abbinamento—servirlo con molluschi, sushi, insalate fresche, formaggi di capra, o piatti ricchi di erbe aromatiche. Il processo di fermentazione naturale aggiunge complessità e profondità tattile, riflettendo sia l'influenza marittima pristina dell'Egeo sia l'impegno di Gavalas nell'esprimere un terroir puro e autentico in ogni bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Gavalas Winery","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55087170060668,"sku":"Gavalas Winery - Assyrtiko Natural Ferment - Santorini - 2022 - 75cl","price":56.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/GavalasWinery-AssyrtikoNaturalFerment-Santorini.jpg?v=1744100111","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-mt\/products\/gavalas-winery-assyrtiko-natural-ferment-santorini-1","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}