{"title":"Amari","description":"\u003cp\u003eGli amari sono agenti aromatizzanti concentrati ottenuti dall'infusione di alcol neutro con ingredienti botanici tra cui erbe, spezie, cortecce, radici e frutti. Sviluppati originariamente come tonici medicinali nel XVIII e XIX secolo, gli amari divennero componenti essenziali dei cocktail classici, fornendo profondità e complessità attraverso i loro profili di sapore intensamente aromatici e amari. Questi liquidi potenti vengono utilizzati in piccole quantità, generalmente misurate in trattini piuttosto che in once.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione di amari comporta la macerazione di botaniche in alcol ad alta gradazione per diverse settimane o mesi, consentendo l'estrazione di oli essenziali e composti aromatici. Trinidad è emersa come un importante centro di produzione, in particolare attraverso il marchio Angostura, che ha iniziato la produzione commerciale nel XIX secolo. Gli amari tradizionali spesso presentano radice di genziana, corteccia di china e varie spezie come ingredienti di base, sebbene le variazioni moderne incorporino ingredienti come la buccia d'arancia e il cacao per creare profili di sapore specializzati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngostura rimane il produttore più riconosciuto a livello mondiale, offrendo diverse espressioni distinte tra cui i loro amari aromatici classici insieme a varietà specializzate con arancia e cacao. Questi amari prodotti a Trinidad dimostrano la gamma possibile all'interno della categoria, dal complesso blend di erbe degli amari aromatici alla varietà all'arancia con note di agrumi e agli amari al cacao con ricche note di cioccolato. Gli amari di qualità dovrebbero fornire un sapore concentrato che esalti piuttosto che sovrasti i cocktail e le applicazioni culinarie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"angostura-orange-bitters","title":"Angostura - Bitter d'Arancia","description":"\u003cp\u003eAngostura Orange Bitters è un marchio di bitter premium che produce bitter di alta qualità da oltre 190 anni. Il marchio è stato fondato nel 1824 nella città di Angostura, in Venezuela, dal Dr. Johann Siegert, un medico tedesco che ha creato la ricetta originale di Angostura Bitters come cura per i disturbi di stomaco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa produzione di Angostura Orange Bitters comporta un processo meticoloso che include la selezione dei migliori botanici e spezie, che vengono poi macerati in alcol per estrarre i loro sapori e aromi. Il liquido risultante viene quindi invecchiato in botti di rovere per diversi mesi per permettere ai sapori di fondersi e maturare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAngostura Orange Bitters è un bitter versatile che può essere utilizzato in un'ampia gamma di cocktail e bevande miste. Il suo profilo di sapore luminoso e agrumato lo rende un'aggiunta eccellente ai cocktail classici come l'Old Fashioned, il Manhattan e il Martini, così come alle creazioni più moderne come il Cosmopolitan e la Margarita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOltre al suo uso nei cocktail, Angostura Orange Bitters è anche un ingrediente popolare nella cucina e nella pasticceria. Il suo complesso profilo di sapore aggiunge profondità e complessità a piatti come marinature, salse e dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel complesso, Angostura Orange Bitters è un ingrediente indispensabile per qualsiasi serio appassionato di cocktail o barista casalingo. La sua ricca storia, il meticoloso processo di produzione e il suo versatile profilo di sapore lo rendono un prodotto eccezionale nel mondo dei bitter e degli alcolici.\u003c\/p\u003e","brand":"Angostura","offers":[{"title":"10cl","offer_id":43801698336993,"sku":"Angostura - Orange Bitters - 10cl","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-angostura-orange-bitters-from-angostura-859045.jpg?v=1732103607"},{"product_id":"angostura-cocoa-bitters","title":"Angostura - Amari di Cacao","description":"\u003cp\u003eL'Angostura Cocoa Bitters è un'aggiunta unica e versatile alla collezione di qualsiasi appassionato di cocktail. Prodotto dal marchio di fama mondiale Angostura, che realizza amari di alta qualità dal 1824, questi amari di cacao sono una testimonianza dell'impegno del marchio verso l'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa storia di Angostura risale all'inizio del XIX secolo, quando il dottor Johann Siegert, un chirurgo tedesco, si stabilì nella città di Angostura (ora Ciudad Bolivar) in Venezuela. Ha iniziato a sperimentare con erbe e spezie locali per creare un tonico medicinale che aiutasse ad alleviare i disturbi di stomaco. Questo tonico si è evoluto nel famoso Angostura bitters, che ha rapidamente guadagnato popolarità tra i marinai e altri navigatori come cura per la cinetosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel corso degli anni, Angostura ha ampliato la sua linea di prodotti per includere una gamma di amari, rum e altri superalcolici. L'impegno del marchio verso la qualità e l'innovazione gli ha guadagnato una fedele base di seguaci tra i bartender e gli appassionati di cocktail di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAngostura Cocoa Bitters è un'aggiunta relativamente nuova alla linea di prodotti del marchio, ma si è già fatto un nome come ingrediente imprescindibile per qualsiasi cocktail a base di cioccolato o caffè. Realizzato con i migliori chicchi di cacao da Trinidad e Tobago, questi amari aggiungono un sapore ricco e complesso a qualsiasi bevanda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl processo di produzione di Angostura Cocoa Bitters inizia con una selezione attenta dei chicchi di cacao. I chicchi vengono tostati per esaltare il loro sapore e aroma naturali, quindi schiacciati e immersi in alcol per estrarne l'essenza. Il liquido risultante viene quindi miscelato con una ricetta segreta di erbe e spezie per creare il prodotto finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl profilo di sapore di Angostura Cocoa Bitters è complesso e stratificato, con note di cioccolato fondente, caffè e spezie. Si abbina bene con una varietà di spiriti, tra cui rum, whisky e vodka, e può essere utilizzato per aggiungere profondità e complessità ai cocktail classici come l'Old Fashioned e il Manhattan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel complesso, Angostura Cocoa Bitters è un ingrediente versatile di alta qualità che è sicuro di impressionare anche il più esigente intenditore di cocktail. Che tu sia un bartender professionista o un mixologist dilettante,\u003c\/p\u003e","brand":"Angostura","offers":[{"title":"10cl","offer_id":43801863553249,"sku":"Angostura - Cocoa Bitters - 10cl","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-angostura-cocoa-bitters-from-angostura-149950.jpg?v=1732103607"},{"product_id":"angostura-aromatic-bitters","title":"Angostura - Bitters Aromatici","description":"\u003cp\u003eAngostura Aromatic Bitters è un marchio di bitters molto ricercato che è stato in produzione dal 1824. Il marchio è stato fondato dal Dr. Johann Siegert, un medico tedesco che si trasferì in Venezuela all'inizio del XIX secolo. Il Dr. Siegert creò i bitters come tonico medicinale per aiutare a trattare i disturbi di stomaco, ma divenne rapidamente popolare come ingrediente per cocktail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa produzione di Angostura Aromatic Bitters è un segreto molto custodito, con solo poche persone selezionate che conoscono la ricetta esatta. I bitters sono realizzati utilizzando una miscela di erbe e spezie, tra cui radice di genziana, cannella e chiodi di garofano. Gli ingredienti vengono macerati in alcol per diverse settimane prima di essere filtrati e imbottigliati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAngostura Aromatic Bitters è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in un'ampia gamma di cocktail, dai classici come l'Old Fashioned e il Manhattan alle creazioni moderne. I bitters aggiungono un sapore complesso e piccante ai cocktail e possono anche essere utilizzati per esaltare il sapore del cibo. Che tu sia un misologist professionista o un barista casalingo, Angostura Aromatic Bitters è un ingrediente essenziale per creare bevande deliziose.\u003c\/p\u003e","brand":"Angostura","offers":[{"title":"20cl","offer_id":43801863684321,"sku":"Angostura - Aromatic Bitters - 20cl","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-angostura-aromatic-bitters-from-angostura-903955.jpg?v=1732103607"},{"product_id":"regans-orange-bitters-no-6","title":"Regan's - Orange Bitters - No 6","description":null,"brand":"Regan","offers":[{"title":"20cl","offer_id":56698053525884,"sku":"Regan's - Orange Bitters - No 6 - 20cl","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/800_600____1__topcenter_635b4904_16023.jpg?v=1778022856"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/bitters.jpg?v=1778016922","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-mt\/collections\/bitters.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}