{"title":"Fonseca","description":"\u003cp\u003eFonseca è un produttore di Port con sede nella regione del Douro in Portogallo, una delle più antiche zone vinicole demarcate del mondo. La casa si specializza in vini di Port, i vini fortificati che hanno definito la viticoltura portoghese dal XVII secolo. Le operazioni di Fonseca si concentrano sulla produzione e l'invecchiamento di questi vini fortificati, attingendo dai vigneti e dalle riserve della Douro Valley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa regione del Douro è caratterizzata da vigneti ripidi e terrazzati scavati nei pendii di scisto, dove le estati calde e secche e gli inverni freddi creano condizioni ideali per la coltivazione delle varietà di uva rossa portoghesi che formano la spina dorsale della produzione di Port. Il Port stesso è definito dal suo processo di fortificazione—l'aggiunta di brandy per arrestare la fermentazione—che preserva lo zucchero residuo e crea vini di corpo, complessità e potenziale di invecchiamento. Questi vini variano da stili più giovani e fruttati a Tawny invecchiati e Vintage Port che sviluppano sapori stratificati nel corso dei decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collezione attuale di Fonseca include Vintage Port, uno stile che cattura il carattere di una singola annata dichiarata. I Vintage Port vengono prodotti solo negli anni eccezionali e rappresentano l'espressione più longeva della selezione del frutto e della filosofia enologica della casa, trascorrendo tipicamente due anni in botte prima dell'imbottigliamento per decenni di ulteriore sviluppo in vetro.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fonseca-vintage-port","title":"Fonseca - Vintage Port","description":"\u003cp\u003eFonseca è un rinomato produttore di Vintage Port, con una storia che risale al 1815. L'azienda è stata fondata da due famiglie, i Fonseca e i Monteiros, che si sono uniti per creare un marchio che sarebbe diventato sinonimo di qualità e tradizione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Vintage Port di Fonseca è prodotto da uve coltivate nella Douro Valley, una regione nel Portogallo settentrionale nota per i suoi pendii ripidi e il terreno accidentato. Le uve sono raccolte a mano e accuratamente selezionate per garantire che solo i migliori frutti siano utilizzati nella produzione del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLo stile di produzione del Vintage Port di Fonseca è tradizionale, con il vino invecchiato in barrili di quercia per un massimo di due anni prima di essere imbottigliato. Ciò consente al vino di sviluppare i suoi aromi e i suoi sapori complessi, che includono note di mora, prugna e cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Vintage Port di Fonseca è un vino ricco e corposo, con un profondo colore rosso rubino e una lunga, persistente chiusura. È meglio apprezzato dopo essere stato decantato per diverse ore, per permettere al vino di aprirsi completamente e rivelare il suo pieno potenziale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOltre al suo Vintage Port, Fonseca produce anche una gamma di altri vini Porto, tra cui Tawny Port e Ruby Port. Questi vini sono prodotti utilizzando gli stessi metodi tradizionali del Vintage Port, ma sono invecchiati per periodi più brevi e hanno un profilo di sapore leggermente diverso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel complesso, Fonseca è un produttore che è impregnato di storia e tradizione, e il suo Vintage Port è una vera testimonianza della qualità e dell'artigianalità che entra in ogni bottiglia. Che tu sia un sommelier stagionato o un bevitore occasionale, il Vintage Port di Fonseca è un vino che sicuramente impressionerà.\u003c\/p\u003e","brand":"Fonseca","offers":[{"title":"2007 \/ 75cl","offer_id":46470145343812,"sku":"Fonseca - Vintage Port - 2007 - 75cl","price":124.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2000 \/ 75cl","offer_id":46470134235460,"sku":"Fonseca - Vintage Port - 2000 - 75cl","price":177.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1997 \/ 75cl","offer_id":46470147506500,"sku":"Fonseca - Vintage Port - 1997 - 75cl","price":142.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1994 \/ 75cl","offer_id":46470145835332,"sku":"Fonseca - Vintage Port - 1994 - 75cl","price":249.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-fonseca-vintage-port-from-fonseca-407402.jpg?v=1732103646"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Fonseca_-_Collection_0efa4c7e-310f-47b7-9839-872120a60120.jpg?v=1728304005","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-ie\/collections\/producer-fonseca.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}