{"title":"Dao","description":"\u003cp\u003eIl Dão è una delle più importanti regioni vinicole del Portogallo, situata nella parte centro-settentrionale del paese tra le regioni del Douro e della Bairrada. La regione si trova su un altopiano granitico circondato da catene montuose, tra cui la Serra da Estrela a est e la Serra do Caramulo a ovest. Questo terreno montuoso crea un anfiteatro naturale che protegge i vigneti e influenza il terroir distintivo della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa regione presenta un clima continentale con influenze atlantiche, caratterizzato da estati calde e secche e inverni freddi. I suoli di granito e scisto garantiscono un'ottimo drenaggio e trattenimento del calore, mentre le montagne circostanti moderano gli estremi di temperatura e creano una significativa variazione diurna. Questa combinazione di fattori determina una lunga stagione vegetativa che consente all'uva di sviluppare complessità mantenendo l'acidità naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Dão è rinomato per le sue varietà d'uva portoghesi autoctone, in particolare Touriga Nacional per i rossi e Encruzado per i bianchi. L'Encruzado produce alcuni dei più raffinati vini bianchi portoghesi, noti per il loro carattere minerale, le note di agrumi e la capacità di invecchiare elegantemente. I vini rossi della regione, tradizionalmente prodotti da blend che includono Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro, sono tipicamente eleganti e strutturati con un buon potenziale di invecchiamento. La combinazione di altitudine, suoli granitici e varietà autoctone conferisce ai vini di Dão la loro caratteristica freschezza e spina dorsale minerale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"casa-de-passarella-o-oenologo-encruzado-1","title":"Casa de Passarella - O Oenólogo - Encruzado","description":"\u003ch2\u003eCasa de Passarella - O Oenólogo - Encruzado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Casa de Passarella O Oenólogo Encruzado è un vino bianco che lascerà senza fiato anche gli intenditori più esigenti. Questo vino è prodotto dall'uva Encruzado, conosciuta per il suo profilo aromatico complesso ed elegante.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina Casa de Passarella ha una ricca storia che risale al XIX secolo, e il loro impegno verso la qualità è evidente in ogni bottiglia che producono. L'O Oenólogo Encruzado non fa eccezione, con la sua acidità fresca e le note di agrumi e frutta tropicale.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino è perfetto da abbinare a piatti a base di pesce, o da gustare semplicemente da solo. Che tu lo stia sorseggiando in una calda serata estiva o lo stia degustando durante un pasto, l'O Oenólogo Encruzado è sicuro di deliziare il tuo palato.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nPerché non ti regali una bottiglia di Casa de Passarella O Oenólogo Encruzado oggi? Non rimarrai deluso.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46577516118340,"sku":"Casa da Passarella - O Oenólogo - Encruzado - 2021 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-casa-de-passarella-o-oenologo-encruzado-from-casa-de-passarella-381208.jpg?v=1732103740"},{"product_id":"casa-de-passarella-o-fugitivo-curtimenta-branco-dao-1","title":"Casa de Passarella - O Fugitivo - Curtimenta Branco - Dao","description":null,"brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":54963769311612,"sku":"Casa da Passarella - O Fugitivo - Curtimenta Branco - 2018 - 75cl","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/CasadePassarella-OFugitivo-CurtimentaBranco.jpg?v=1740141815"},{"product_id":"casa-de-passarella-villa-oliveira-encruzado-dao","title":"Casa da Passarella - Villa Oliveira - Encruzado - Dao","description":"\u003cp\u003eL'Encruzado Villa Oliveira di Casa da Passarella rappresenta l'apice della vinificazione bianca della prestigiosa regione portoghese del Dao. Realizzato con l'Encruzado, una nobile varietà d'uva portoghese, questo vino incarna il terroir ricco di minerali e l'esperienza vinicola che definiscono questa regione vinicola storica. L'appellativo Dao è rinomato per il suo clima continentale e i terreni granitici, che conferiscono carattere e complessità distintivi a ogni bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino bianco di corpo pieno sfoggia eleganti note di frutta agrumata stratificate con mineralità minerale e toast sottile, riflettendo una vinificazione attenta che rispetta l'espressione naturale dell'uva. La complessità e la raffinatezza dell'approccio di Casa da Passarella rendono questo Encruzado una scelta sofisticata per palati esigenti. Con il 13% ABV, raggiunge un equilibrio ideale tra ricchezza e freschezza, rendendolo straordinariamente versatile in tavola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbbina questo vino bianco portoghese ai molluschi, al granchio e all'aragosta per evidenziarne la struttura minerale, oppure servilo con insalate fresche e piatti aromatici a base di erbe. Che sia presente nella cantina di una villa, nella lista dei vini di uno yacht o in un'alta ristorazione, questo bianco del Dao offre l'eleganza e la complessità che distinguono la vinificazione portoghese di classe mondiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55116250907004,"sku":"Casa da Passarella - Villa Oliveira - Encruzado - Dao- 2019 - 75cl","price":73.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/CasadePassarella-VillaOliveira-Encruzado-Dao.jpg?v=1744711322"},{"product_id":"casa-da-passarella-villa-oliveira-touriga-nactional-dao-1","title":"Casa da Passarella - Villa Oliveira - Touriga Nacional - Dao","description":"\u003cp\u003eIl Touriga Nacional Villa Oliveira di Casa da Passarella rappresenta l'essenza della rinomata tradizione vinicola del Dao. Questo vino rosso portoghese mette in evidenza il carattere distintivo del Touriga Nacional, la varietà d'uva principale del Portogallo, coltivata nel terroir ricco di granito della regione. L'appellation Dao, situata nel cuore del Portogallo centrale, è celebre per la produzione di vini di marcata intensità e struttura, e Villa Oliveira esemplifica questo prestigio con il suo profilo corposo e i suoi strati complessi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Touriga Nacional prospera nel clima fresco del Dao e nei suoi terreni difficili, sviluppando il caratteristico profilo di frutti neri e la spezia pepata che definiscono questa varietà. Il vino bilancia le note terrose con i frutti freschi e vibranti—una firma della filosofia vinicola della regione che privilegia l'eleganza insieme alla potenza. Villa Oliveira è un compagno ideale per la ristorazione raffinata, abbinandosi magnificamente a molluschi, granchio e aragosta, così come a piatti che presentano erbe aromatiche e verdure fragranti.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55159517479292,"sku":"Casa da Passarella - Villa Oliveira - Touriga Nacional - Dao - 2017 - 75cl","price":75.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/CasadaPassarella-VillaOliveira-TourigaNacional-Dao.jpg?v=1745840001"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/dao.jpg?v=1778023751","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-ie\/collections\/dao.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}