{"title":"Fiano Paestum IGT","description":"\u003cp\u003eFiano Paestum IGT è una denominazione per i vini bianchi della Campania nel sud Italia, situata nella provincia di Salerno vicino al sito archeologico di Paestum. L'area si trova sulla costa Tirrena a sud di Napoli, dove l'influenza mediterranea modella il clima locale e il paesaggio. La classificazione IGT (Indicazione Geografica Tipica) consente ai produttori una maggiore flessibilità rispetto ai più restrittivi standard DOCG, permettendo la sperimentazione con varietà di uve e metodi di produzione all'interno della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'area di Paestum beneficia di un clima mediterraneo caldo moderato dalle brezze marine, con terreni vulcanici e alluvionali che drenano bene e concentrano i sapori nelle uve. Fiano e Greco sono le varietà bianche primarie coltivate qui—entrambi tipi di uva antichi con radici storiche nel sud Italia. Fiano produce vini di medio corpo con carattere minerale distintivo, mentre Greco tende verso profili più leggeri e croccanti. I produttori di questa zona spesso creano bianchi freschi, non affinati in legno, destinati al consumo a breve termine, anche se alcuni affinano i loro vini brevemente in recipienti neutri per aggiungere complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Fiano Paestum tipicamente mostrano le note erbacee e di frutta di pietra caratteristiche del Fiano, con salinità che riflette la prossimità della regione alla costa. L'influenza marittima e il terroir vulcanico contribuiscono una spina minerale distintiva a questi vini. Entrambi i bianchi a base di Fiano e Greco di questa appellazione sono snelli e rinfrescanti, adatti ai frutti di mare e ai piatti mediterranei più leggeri, e sono generalmente accessibili nella loro giovinezza mantenendo allo stesso tempo sufficiente acidità e struttura per invecchiare diversi anni quando ben realizzati.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"san-salvatore-pian-di-stio-fiano-paestum-igp","title":"San Salvatore 1988 - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore Pian di Stio Fiano Paestum IGP è un delizioso vino bianco con un profilo gustativo croccante e rinfrescante. Al palato, ci si aspettano note vibranti di agrumi, mela verde e un accenno di mineralità. L'aroma è invitante, con sentori floreali e un tocco di erbe aromatiche. Ciò che distingue questo vino è la sua vivace acidità e un finale pulito e persistente che lascia desiderare ancora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto vino è perfetto per una varietà di occasioni, dalle riunioni informali alle cene eleganti. Assaporalo come aperitivo in una calda serata estiva o abbinalo a piatti a base di frutti di mare come gamberi alla griglia o capesante al burro e limone. La sua versatilità lo rende anche un ottimo abbinamento per insalate leggere o piatti di pasta cremosi. San Salvatore Pian di Stio Fiano Paestum IGP saprà sicuramente elevare ogni esperienza culinaria con il suo profilo brillante e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":55830256386428,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2024 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":47303839547716,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2022 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":47303839514948,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2021 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":47303839482180,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2020 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-pian-di-stio-fiano-paestum-igp-from-san-salvatore-955193_e08d7b2b-9665-4235-8738-d92743385bfd.jpg?v=1778926298"},{"product_id":"san-salvatore-gillo-dorfles-paestum-igp","title":"San Salvatore - Gillo Dorfles - Paestum IGP","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore 1988 produce vini rossi distintivi dalla regione della Campania nel sud Italia, dove i vulcanici antichi e l'influenza mediterranea creano condizioni ideali per il nobile Aglianico. Questo rosso corposo dell'appellazione Fiano Paestum IGT cattura il carattere dell'impegno della cantina verso la vinificazione di qualità, mostrando l'intensità riscaldante e la complessità pepata e terrosa per cui l'Aglianico è rinomato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl rosso San Salvatore - Gillo Dorfles esibisce il profilo floreale e guidato dai minerali caratteristico di questo terroir, con un contenuto alcolico del 15% che offre un palato robusto e soddisfacente. Questo versatile rosso italiano si abbina magnificamente con carni grigliate, piatti di maiale, pasta al pomodoro e formaggi stagionati, rendendolo una scelta eccellente per cene intime o intrattenimento casuale. La struttura e la profondità del vino completano anche verdure grigliate e taglieri di salumeria, offrendo flessibilità tra portate e cucine.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":48909550944580,"sku":"San Salvatore - Gillo Dorfles - Paestum IGP - 2017 - 75cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-gillo-dorfles-paestum-igp-from-san-salvatore-754411.jpg?v=1732103760"},{"product_id":"san-salvatore-jungano-paestum-igp","title":"San Salvatore 1988 - Jungano - Paestum IGP","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore 1988 produce distinti vini rossi dai vigneti baciati dal sole della Campania, nella celebre regione vinicola del sud Italia. L'azienda trae ispirazione dalle antiche tradizioni vinicole di Paestum, fondendo il patrimonio con la viticoltura moderna per produrre vini di carattere e profondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rosso mostra l'uva Aglianico, una varietà nobile originaria del sud Italia rinomata per la sua complessità strutturale e il potenziale di invecchiamento. L'Aglianico produce vini corposi con tannini fermi e spezie calde, rendendolo un compagno naturale della cucina mediterranea sostanziosa. La designazione Fiano Paestum IGT riflette il legame del vino con questo terroir caratteristico, dove i suoli vulcanici e le brezze costiere plasmano la maturità fenolica delle uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbbina questo vino con carni grigliate, piatti di maiale, pasta con salse a base di pomodoro e formaggi a pasta dura invecchiati. La sua struttura tannica assertiva e il 14,5% ABV lo rendono una scelta ideale per la tavola da pranzo di una villa, yacht o stabilimento di alta cucina in cerca di vini italiani autentici con sostanza e versatilità adatta ai piatti.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":48910097187140,"sku":"San Salvatore - Jungano - Paestum IGP - 2020 - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-jungano-paestum-igp-from-san-salvatore-978215.jpg?v=1732103751"},{"product_id":"san-salvatore-elea-paestum-igp-greco","title":"San Salvatore 1988 - Elea - Paestum IGP - Greco","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore 1988 produce vini bianchi distintivi dalla celebre regione Paestum della Campania, dove il patrimonio greco antico e la moderna vinificazione italiana convergono. L'azienda si concentra su varietà autoctone che prosperano in questo terroir costiero unico, catturando l'essenza dei paesaggi vinicoli più affascinanti dell'Italia meridionale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino bianco Greco esemplifica l'impegno del produttore nell'esprimere il carattere varietale e l'identità regionale. Il Greco offre un profilo rinfrescante e guidato dai minerali con complessità di frutta a nocciolo e un bordo selcioso—caratteristiche distintive dei terreni vulcanici di Paestum e del clima mediterraneo. Il vino è corposo ma elegante, con una persistenza al palato che merita contemplazione e si abbina splendidamente a molluschi, aragosta, pesce bianco e piatti di pollame cremoso. Si sposa eccezionalmente bene anche con i formaggi duri, rendendolo versatile sia per la ristorazione fine che per l'intrattenimento sofisticato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChe sia degustato a bordo di uno yacht privato, in una villa o a un elegante tavolo, il Greco di San Salvatore 1988 rappresenta l'autentica vinificazione meridionale italiana—fresco, versatile con i piatti e chiaramente caratteristico di Paestum.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48937101033796,"sku":"San Salvatore - Elea - Paestum IGP - Greco - 2022 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-elea-paestum-igp-greco-from-san-salvatore-382909.jpg?v=1732103745"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-fiano-paestum-igt.jpg?v=1777119526","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-ie\/collections\/appellation-fiano-paestum-igt.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}