{"title":"Asahi Shuzo","description":"\u003cp\u003eAsahi Shuzo è una sake brewery con sede nella Prefettura di Yamaguchi, situata nel Giappone sud-occidentale. Il produttore è specializzato in sake premium, focalizzandosi su tecniche di produzione raffinate e rapporti di sbramatura del riso di alta qualità che caratterizzano la produzione contemporanea di sake artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brewerie è nota per l'enfasi sugli stili junmai daiginjo, che rappresentano alcune delle categorie più laboriose nella produzione di sake. Questi sake richiedono che gli strati esterni del riso vengano sbramati significativamente—spesso lasciando solo il 50% del chicco originale—per raggiungere profili di sapore puliti e delicati. Questo approccio meticoloso riflette tendenze più ampie nel sake giapponese dove la precisione tecnica e l'estetica minimalista sono diventate centrali nei parametri di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collezione attuale include Dassai 23 Junmai Daiginjo, un'espressione di punta che esemplifica l'impegno del produttore nella produzione di sake ad alta sbramatura. Il nome si riferisce al rapporto di sbramatura del riso (il 23% del chicco rimane), sottolineando le specifiche tecniche che i produttori utilizzano per segnalare l'intensità della produzione e le caratteristiche di sapore attese.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dassai-23-junmai-daiginjo-1","title":"Dassai - 23 Junmai Daiginjo","description":"\u003cp\u003eDassai 23 Junmai Daiginjo è un sake giapponese premium noto per il suo profilo gustativo esquisito. Questo sake offre una tavolozza di sapori delicata e raffinata, con note di frutta matura, accenni floreali e una dolcezza sottile. L'aroma è elegante, con un bouquet fragrante che affascina i sensi. Ciò che distingue Dassai 23 è la sua eccezionale morbidezza e il finish pulito, rendendolo un favorito tra gli appassionati di sake.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfetto per occasioni speciali e celebrazioni, Dassai 23 Junmai Daiginjo si gusta al meglio freddo in un bicchiere da vino per apprezzare pienamente i suoi sapori complessi. Abbina questo sake a piatti leggeri come sashimi, sushi o frutti di mare delicati per esaltare l'esperienza culinaria. Che tu sia un conoscitore di sake o nuovo nel mondo degli spiriti giapponesi, Dassai 23 saprà impressionare con la sua qualità e gusto senza pari.\u003c\/p\u003e","brand":"Asahi Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":48727579623748,"sku":"Dassai 23 - Junmai Daiginjo - 72cl","price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30cl","offer_id":56736094683516,"sku":"Dassai 23 - Junmai Daiginjo - 30cl","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-dassai-23-junmai-daiginjo-from-onshore-cellars-883289.jpg?v=1732103747"},{"product_id":"dassai-45-junmai-daiginjo-sake","title":"Dassai 45 - Junmai Daiginjo - Sake","description":null,"brand":"Asahi Shuzo","offers":[{"title":"45 \/ 30cl","offer_id":56735918293372,"sku":"Dassai 45 - Junmai Daiginjo - 30cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 \/ 72cl","offer_id":56735918424444,"sku":"Dassai 45 - Junmai Daiginjo - 72cl","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/images_f30443fb-c794-4d6c-b717-5da4b7bc6819.jpg?v=1778050591"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-asahi-shuzo.jpg?v=1777128609","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-hu\/collections\/producer-asahi-shuzo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}