L'azienda Doña Paula è un grande successo argentino distribuito nei migliori terroir di Mendoza. Questi terroir, situati per lo più in alta quota, sono protetti dalle vette più alte della Cordigliera delle Ande. Un paesaggio magnifico! Questi terroir appartengono alle aree viticole più prestigiose del mondo. I vini dell'azienda hanno acquisito una reputazione presso la stampa internazionale e le cuvée sono superbe anno dopo anno, la qualità continua ad aumentare!

Mendoza è la principale regione vinicola dell'Argentina, situata nella parte occidentale del paese alle pendici delle Ande. Questa regione desertica ad alta quota rappresenta circa il 70% della produzione vinicola argentina e ha stabilito la reputazione del paese sulla scena internazionale del vino. La provincia si trova tra 800 e 1.500 metri sul livello del mare, con vigneti che beneficiano dei drammatici cambiamenti di altitudine e della prossimità ai maestosi picchi andini.

La regione sperimenta un clima continentale desertico con intensa luminosità solare, significative escursioni termiche diurne e precipitazioni minime. L'irrigazione dallo scioglimento della neve andina attraverso un antico sistema di acequia rende possibile la viticoltura in questo paesaggio arido. I principali sotto-regioni includono Luján de Cuyo, nota per la produzione di Malbec di qualità superiore, la Uco Valley con i suoi vigneti ad alta quota e microclimi diversi, e aree come Agrelo e Tupungato che evidenziano la diversità altitudinale della regione. I suoli alluvionali variano da sabbioso a argillosi, spesso con depositi di calcare e ghiaia.

Malbec domina gli impianti di Mendoza ed è diventato sinonimo di vino argentino, prosperando nelle condizioni di alta quota che preservano acidità e concentrazione. Cabernet Sauvignon si comporta eccezionalmente bene, spesso vinificato in uvaggio con Malbec o come vini varietali. Altre varietà importanti includono Cabernet Franc, Petit Verdot, e sempre più frequentemente Pinot Noir nei siti più freschi e a maggiore elevazione. La combinazione di intensa luminosità solare, notti fresche e suoli ben drenati produce vini con colore profondo, aromi di frutta concentrata e acidità equilibrata nonostante le condizioni di coltivazione calde.