Situato nel cuore della regione della Linguadoca, nel sud della Francia, è il Clos du Temple che nasce sullo storico terroir di Cabrières, culla dei vini rosati. Già nel 1357, i vini di Cabrières venivano serviti ai banchetti ufficiali e consacrati sulle tavole del Re Sole, dotati del brillante appellativo di "controllati dal re". Nel 2020, l'annata 2019 del Clos du Temple viene nominata dalla rivista The Drinks Business "Miglior vino rosato del mondo". Questo iconico rosé è un invito a scoprire un'alchimia: quella di un terroir eccezionale, di un know-how ineguagliabile, di una bottiglia dalle curve simboliche. Un vino rosato unico al mondo, che sublimerà cene e momenti di festa eccezionali. Per esaltare questo rosé, era necessaria una bottiglia unica. La bottiglia Clos du Temple è una creazione esclusiva dei team di Gérard Bertrand. Una rappresentazione geometrica del tempio, le cui eleganti proporzioni sono ispirate alla sezione aurea, il Phi : La base quadrata, simbolo della terra, riprende le fondamenta cubiche, l'elevazione cilindrica è intesa come un'evocazione della connessione tra le forze terrestri e celesti. La cupola, un cerchio perfetto sulle spalle della bottiglia, è ornata da una raffinata decorazione in oro per sottolineare le dolci curve delle colline che circondano il Clos du Temple. Il Bleu Royal è un omaggio al re Luigi XIV, grande amante dei vini di Cabrières.

Il Languedoc-Roussillon è una regione del sud della Francia che vanta una lunga e ricca storia di produzione vinicola. La regione è nota per il suo clima caldo, ideale per la coltivazione di una varietà di uve, tra cui Grenache, Syrah e Mourvèdre. I vini prodotti nel Languedoc-Roussillon sono noti per i loro sapori audaci e fruttati, oltre che per il loro elevato contenuto alcolico.

Uno dei produttori più noti della Linguadoca-Rossiglione è il Domaine de la Romanée-Conti. Questo produttore è noto per i suoi vini di alta qualità, prodotti con metodi tradizionali e invecchiati in botti di rovere. I vini prodotti dal Domaine de la Romanée-Conti sono noti per i loro sapori e aromi complessi e per la loro capacità di invecchiare bene.

Un altro produttore di rilievo della Linguadoca-Rossiglione è Château de Beaucastel. Questo produttore è noto per i suoi vini Châteauneuf-du-Pape, ottenuti da una miscela di uve Grenache, Syrah e Mourvèdre. I vini prodotti da Château de Beaucastel sono noti per i loro sapori ricchi e speziati e per la loro capacità di invecchiare bene.

Oltre a questi produttori, ci sono molte altre cantine in Linguadoca-Rossiglione che producono vini di alta qualità. Alcune di queste cantine includono Mas de Daumas Gassac, Domaine Tempier e Château Rayas. Ognuno di questi produttori è noto per il suo stile unico di produzione del vino e per il suo impegno nella qualità.

Nel complesso, la Linguadoca-Rossiglione è una regione ricca di storia e tradizione per quanto riguarda la produzione di vino. I vini prodotti in questa regione sono noti per i loro sapori decisi e fruttati, oltre che per la loro capacità di invecchiare bene. Che siate appassionati di vino o semplicemente desiderosi di provare qualcosa di nuovo, la Linguadoca-Rossiglione è una regione che vale sicuramente la pena di esplorare.