France Burgundy Puligny Montrachet Domaine Deveney Mars

Domaine Deveney-Mars - Puligny-Montrachet

Domaine Deveney-Mars - Puligny-Montrachet - 2020 - 75cl - Cantine Onshore
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Domaine Deveney-Mars - Puligny-Montrachet

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A unique grape variety for unique wines. Made 100% from Chardonnay, the white wines of Burgundy are subtle, fresh and elegant. At Domaine Deveney-Mars, we wanted white wines that could accompany a whole meal, from the aperitif to the cheese.
A unique grape variety for unique wines. Made 100% from Chardonnay, the white wines of Burgundy are subtle, fresh and elegant. At Domaine Deveney-Mars, we wanted white wines that could accompany a whole meal, from the aperitif to the cheese
Tipo:
 Bianco
Paese:
 Francia
Regione:
 Borgogna
Denominazione:
 Puligny-Montrachet
Produttore:
 Domaine Deveney-Mars
Uva/Miscela:
 Chardonnay
Temperatura di servizio:
 8° - 10° C
ABV:
 13%
Suggerimenti per l'abbinamento:
 Crostacei, aragosta, formaggio di capra, verdure verdi, erbe fresche e piatti aromatici, piatti a base di agrumi

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Dietro la bottiglia

A person stands in a lush vineyard under a partly cloudy sky. They wear a dark jacket with white and red stripes on the sleeves, and trees are visible in the background.

Domaine Deveney-Mars

At the origin of this project, there is the meeting between two men: Lionel Deveney and Jérémy Mars. Two men passionate about wine and especially Burgundy wines.

At the origin of this project, there is the meeting between two men: Lionel Deveney and Jérémy Mars. Two men passionate about wine and especially Burgundy wines.

The first, thanks to his adoptive Burgundian father, discovered this universe from an early age. And even if he finally chose another professional path, he kept this little idea of ​​becoming a winegrower one day.

The second, a Burgundian by birth, chose very early
to follow the path of viticulture with this strong desire to one day create an estate in his image.

The realization of this dream is born of this meeting, the result of the greatest chance. A few opportunities later, they bought their first plot of Auxey-Duresses (1 ha) and started a common story.

Domaine Deveney-Mars
Borgogna - Cantine Onshore

Borgogna

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può incutere timore anche a un esperto di vino, ma non temete: la regione deve essere complicata quanto voi volete che lo sia. È vero che qui si producono alcuni dei vini più costosi dell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e accessibili.

Uva principale:

Il Pinot Nero è originario della Borgogna e questi vitigni coprono il 34% della regione e rappresentano il 29% della produzione vinicola complessiva. L'uva rossa si adatta molto bene ai terreni calcarei e argillosi, il che contribuisce a creare la sua complessità. I vini di Pinot Nero della Borgogna hanno un colore che va dalla ciliegia al mattone, sono leggeri e hanno tipicamente sapori di frutta rossa e spezie. Anche il Gamay è un'uva rossa coltivata in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vitigni.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi della Borgogna, con il 48% dei vitigni e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno marnoso della Borgogna, che gli conferisce delicati aromi floreali, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è la seconda uva bianca, con il 6% di produzione. {Per saperne di più sull'antica uva Aligoté in Borgogna.}

La regione produce un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melone. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

Esplorare la Borgogna
Un pittoresco paesaggio di paese con vigneti colorati in primo piano. Il panorama comprende il campanile di una chiesa e le case circondate da ampi campi sotto un cielo limpido, incorniciato da fronde.

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet è una piccola denominazione vinicola situata nella regione della Côte de Beaune, in Borgogna, Francia. La storia della viticoltura in questa zona risale all'epoca...

Puligny-Montrachet è una piccola denominazione vinicola situata nella regione della Côte de Beaune, in Borgogna, Francia. La storia della viticoltura in questa zona risale all'epoca romana e la denominazione produce da secoli alcuni dei migliori vini bianchi del mondo.

Lo stile di produzione di Puligny-Montrachet è incentrato sulla produzione di vini bianchi eleganti e di alta qualità, noti per la loro complessità, profondità e finezza. La denominazione è nota per le sue uve Chardonnay, coltivate sui pendii della Côte de Beaune, dove il terreno è ricco di calcare e argilla.

Le uve coltivate a Puligny-Montrachet sono curate con attenzione da abili viticoltori che utilizzano metodi tradizionali per produrre vini fedeli al terroir della regione. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano e poi pressate delicatamente per estrarre il succo. Il succo viene poi fatto fermentare in botti di rovere, dove subisce la fermentazione malolattica per ammorbidire l'acidità e aggiungere complessità al vino.

I vini tipici di Puligny-Montrachet sono eleganti, complessi e pieni di carattere. Sono noti per i loro aromi di agrumi, fiori bianchi e miele e per i loro sapori di frutta matura, minerali e rovere. I vini vengono invecchiati in botti di rovere per un massimo di 18 mesi, il che conferisce loro una consistenza ricca e cremosa e un finale lungo e persistente.

I vini più famosi di Puligny-Montrachet sono i Grand Cru, prodotti dai migliori vigneti della denominazione. Questi vini sono noti per la loro eccezionale qualità e sono molto ricercati dai collezionisti e dagli intenditori di tutto il mondo.

In conclusione, Puligny-Montrachet è una piccola ma rispettata denominazione vinicola che produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo. L'attenzione alla qualità, i metodi di vinificazione tradizionali e il terroir unico della regione ne fanno una meta imperdibile per gli amanti e gli appassionati del vino.

Per saperne di più
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