{"product_id":"domaine-badoz-vin-de-paille-cotes-du-jura","title":"Domaine Badoz - Vin de Paille - Côtes du Jura","description":"\u003cp\u003eDomaine Badoz produce vini distintivi dalla regione del Giura, dove il terroir alpino e le tecniche di vinificazione tradizionali creano espressioni di carattere straordinario. Questo Vin de Paille esemplifica l'impegno dell'appellazione Côtes du Jura verso la qualità e il patrimonio, unendo Chardonnay, Savagnin e Poulsard in un vino dolce attentamente bilanciato che combina eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVin de Paille—letteralmente \"vino di paglia\"—rappresenta un metodo antico in cui l'uva viene essiccata prima della fermentazione, concentrando i sapori e gli zuccheri naturali. Il risultato è un vino con profondità confezionata, note di spezie sottili e acidità ben bilanciata che ne previene la pesantezza. Con 13% ABV, rimane raffinato e accessibile, mostrando la filosofia del produttore di moderazione ed espressione del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino dolce si abbina magnificamente con crostacei, aragosta e pesce bianco, mentre completa altrettanto bene preparazioni più ricche con foie gras, pollame e piatti a base di crema. Formaggi blu come quelli provenienti dalla vicina Comté, insalate fresche e dolci classici come la Tarte Tatin rivelano la sua versatilità. Ideale per il servizio fine dining e l'intrattenimento sofisticato.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Badoz","offers":[{"title":"2020 \/ 37,5cl","offer_id":56711729250684,"sku":"Badoz - Vin de Paille - 2020 - 37.5cl","price":44.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 37,5cl","offer_id":54958850310524,"sku":"Badoz - Vin de Paille - 2019 - 37.5cl","price":39.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/DomaineBadoz-VindePaille-CotesduJura.jpg?v=1740047414","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-gr\/products\/domaine-badoz-vin-de-paille-cotes-du-jura","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}