{"title":"Dingac","description":"\u003cp\u003eDingac è la regione vinicola più celebre della Croazia, situata sui ripidi pendii meridionali della Penisola di Pelješac in Dalmazia. Questa stretta fascia di vigneti si affaccia sul Mare Adriatico ed è riconosciuta come la prima denominazione di origine protetta della Croazia, stabilita specificamente per la produzione di vini rossi dalla varietà di uva Plavac Mali. La topografia drammatica della regione è costituita da vigneti terrazzati scavati in scogliere calcaree che si alzano direttamente dalla costa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl clima mediterraneo fornisce abbondante sole e precipitazioni minime durante la stagione di crescita, mentre forti venti dal mare aiutano a moderare le temperature e ridurre la pressione delle malattie. I ripidi pendii esposti a sud massimizzano l'esposizione al sole, e i suoli ricchi di calcare con depositi di argilla rossa creano condizioni di drenaggio ideali. La vicinanza al Mare Adriatico crea un microclima unico dove la luce solare riflessa dall'acqua intensifica l'accumulo di calore nei vigneti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDingac è tradizionalmente dedicato a Plavac Mali, una varietà di uva rossa nativa della Croazia che produce vini corposi e ad alto contenuto alcolico con colore intenso e tannini robusti. Le condizioni estreme dei vigneti e le rese basse producono vini concentrati che possono invecchiare per decenni. Sebbene Plavac Mali rimanga la varietà distintiva, alcuni produttori hanno iniziato a sperimentare varietà internazionali di uva, adattando le tecniche di vinificazione per adattarsi alle condizioni di terroir e clima distintive della regione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saints-hills-black","title":"Saints Hills - Black","description":"\u003cp\u003eQuesto vibrante e potente rosso è prodotto dal Plavac Mali, l'uva nera simbolo della Croazia, proveniente dai rinomati vigneti di Dingač nella penisola di Pelješac. Nel 1961, questo tratto di costa selvaggio divenne la prima denominazione ufficialmente riconosciuta della Croazia, grazie ai suoi pendii ripidi e baciati dal sole e all'influenza moderatrice del vicino mare Adriatico—condizioni che regalano rossi robusti eppure armoniosamente equilibrati. La vendemmia viene effettuata interamente a mano sui versanti precipitosi, con un'attenta selezione delle uve che assicura solo il frutto migliore giunga in cantina. La fermentazione avviene in vasche di legno tradizionali di grandi dimensioni, prima che il vino giovane sia affinato in una combinazione di vasche in cemento, grandi botti di legno e piccoli barili di rovere per costruire profondità e complessità. Al naso, strati di mirtilli, more e prugne mature si mescolano con evocativi sentori di origano, timo e altri aromi mediterranei. Il palato è ricco e vellutato, incorniciato da tannini morbidi che promettono sia un piacere immediato che un potenziale di ulteriore affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Saint Hills","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55653429641596,"sku":"Saints Hills - Black - 2022 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/SaintsHills-Black_f180974f-39f2-49a2-b000-5f3f014704e8.jpg?v=1786034278"},{"product_id":"krauthaker-chardonnay-rosenberg-1","title":"Krauthaker - Chardonnay Rosenberg","description":"\u003cp\u003eKrauthaker Winery produce vini bianchi straordinari dalla regione di Dingac in Croazia, un terroir mediterraneo distintivo noto per la produzione di espressioni eleganti e ricche di mineralità. Questo Chardonnay Rosenberg testimonia l'impegno del produttore verso la qualità della vinificazione e il rispetto delle caratteristiche uniche della costa croata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Chardonnay presenta la leggerezza e la freschezza caratteristiche dello stile della cantina Krauthaker. Ci si aspetta un vino con note di agrumi e frutta a nocciolo, completate da sottili note di vaniglia e affumicate che aggiungono complessità e sofisticatezza. Con un titolo alcolometrico del 13,5%, questo vino bianco raggiunge un eccellente equilibrio e una grande beveribilità, rendendolo versatile per molteplici occasioni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto Chardonnay croato si abbina magnificamente con pesce fresco, piatti di pasta cremosi, pesce bianco arrostito e cucina mediterranea. È altrettanto adatto al servizio come aperitivo informale o come accompagnamento a cene raffinate. Una scelta eccellente per i collezionisti di vini alla ricerca di bianchi autentici, guidati dal terroir, provenienti da regioni europee in via di affermazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Krauthaker Winery","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55862342025596,"sku":"Krauthaker - Chardonnay Rosenberg - 2022 - 75cl","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Krauthaker-ChardonnayRosenberg.jpg?v=1760355538"},{"product_id":"matusko-dingac-royal-selection-barrique","title":"Matusko - Dingač Royal - Selection Barrique","description":"\u003cp\u003eMatusko coltiva vigneti ripidi e terrazzati a Dingač sulla penisola croata di Pelješac, dimora del Plavac Mali nella sua forma più concentrata. Questa Royal Selection trascorre tempo in barrique, aggiungendo struttura e eleganza a un vitigno già costruito per la potenza e la longevità in uno dei siti più impegnativi del paese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspettatevi un rosso denso e scuro di frutta con tannini decisi e un carattere sapido e riscaldato dal sole - il genere di vino che regge senza problemi alla carne alla griglia, all'agnello e agli insaccati. Anche i formaggi stagionati e i pesci oleosi trovano un abbinamento nel suo corpo. Servire a 16-18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Matusko","offers":[{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":56711351468412,"sku":"Matusko - Dingac Royal - Selection Barrique - 2015 - 75cl","price":104.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2015-matusko-dinga-royal-selection-barrique_59308a6d-1e75-403a-974d-c456d1e50b14.jpg?v=1777721823"},{"product_id":"matusko-dingac-barrique-reserva","title":"Matusko - Dingač - Barrique Reserva","description":"\u003cp\u003eIl Barrique Reserva di Matusko proviene dai medesimi vigneti di Dingač sulla penisola di Pelješac che caratterizzano questa piccola e ripida denominazione croata per il Plavac Mali. L'affinamento in barrique aggiunge profondità e eleganza a un vino già plasmato dall'esposizione solare implacabile e dalle rese ridotte, e il suo 15% ABV segnala una reale potenza naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDai frutti scuri e di corpo pieno, con tannini decisi e una fine calda e sapida, è strutturato per abbinarsi a cibi ricchi e alla griglia. Manzo, agnello e carni affumicate sono abbinamenti naturali, così come i formaggi invecchiati e il pesce grasso che possono reggerne la struttura. Servire a 16-18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Matusko","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":56711355859324,"sku":"Matusko - Dingac - Barrique Reserva - 2017 - 75cl","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2017-matusko-dinga-barrique-reserva_b5f6742f-3136-4a32-8c16-11c67809c094.jpg?v=1777722061"},{"product_id":"saints-hills-posh","title":"Saints Hills - Posh","description":"\u003cp\u003eColore giallo dorato trasparente. Al primo naso dominano gli aromi di albicocca fresca e matura e mango. Gli aromi secondari al naso sono limone e lime (persino scorza di limone), miele e fichi secchi. Il palato è complesso e stratificato con aromi di frutta matura, pesche, albicocca e un po' di ananas. La persistenza è molto lunga, con uno specifico retrogusto dolce-amaro.\u003c\/p\u003e","brand":"Saint Hills","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56720778854780,"sku":"Saints Hills - Posh - 2022 - 75cl","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-saints-hills-posh_f58b199b-7e02-4862-b05d-81c2397b0548.jpg?v=1786035055"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/region-dingac_119d2ba4-9053-4bc8-8113-2c503ace40ab.jpg?v=1777131570","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-gr\/collections\/region-dingac.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}