{"title":"Chateau Pavie Decesse","description":"\u003cp\u003ePavie-Decesse è un rinomato produttore di vini situato nell'appellativo di Saint-Emilion di Bordeaux, Francia. La storia di questa tenuta risale al XIX secolo quando era di proprietà della famiglia Decesse. Nel 1990, la tenuta è stata acquisita da Gerard Perse, che possiede anche altre prestigiose tenute nella regione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI vigneti di Pavie-Decesse si trovano sui pendii dell'altopiano di Saint-Emilion, noto per i suoi terreni calcarei e argillosi. La tenuta copre un'area di 9 ettari ed è piantata al 90% con Merlot e al 10% con Cabernet Franc. Le viti hanno un'età media di 35 anni e sono curate con attenzione dal team di viticoltori esperti della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLo stile di produzione a Pavie-Decesse è tradizionale, con l'obiettivo di produrre vini eleganti, complessi e idonei all'invecchiamento. L'uva viene raccolta a mano e selezionata prima di essere fermentata in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino viene quindi invecchiato in barili di rovere francese per 18-24 mesi, a seconda della vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI vini di Pavie-Decesse sono noti per il loro colore rosso rubino intenso, gli aromi intensi di frutta nera, spezie e vaniglia, e la loro struttura corposa e vellutata. Sono caratterizzati anche da tannini fermi e da un finale lungo e persistente. I vini vengono generalmente invecchiati per diversi anni prima del rilascio, il che consente loro di sviluppare ulteriore complessità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePavie-Decesse è uno dei produttori più stimati dell'appellativo di Saint-Emilion e ha ricevuto numerosi riconoscimenti nel corso degli anni. I vini della tenuta sono ricercati da collezionisti e appassionati di vino in tutto il mondo e sono considerati tra i migliori esempi di vino di Bordeaux.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-gr\/collections\/producer-chateau-pavie-decesse.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}