{"title":"Caol Ila Distillery","description":"\u003cp\u003eCaol Ila Distillery si trova su Islay, una delle principali isole produttrici di whisky della Scozia nelle Ebridi Interne. La distilleria produce single malt Scotch whisky, una categoria di spirito definita dalla produzione in una singola distilleria utilizzando orzo maltato e distillazione in alambicco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI whisky di Islay sono caratterizzati dall'uso di orzo fortemente torbato, che conferisce note affumicate e fenoliche distintive. Il clima marittimo dell'isola e l'ambiente ricco di torba hanno plasmato uno stile regionale definito da profili di sapore robusti, spesso intensi. Caol Ila segue questa tradizione, sebbene le espressioni della distilleria si collochino tipicamente verso l'estremità più leggera dello spettro di Islay rispetto ad alcuni dei suoi vicini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamma attuale include Caol Ila Moch, un'espressione entry-level che rappresenta lo stile caratteristico della distilleria. La produzione di single malt su Islay rimane strettamente legata sia al carattere ambientale dell'isola che alla sua infrastruttura manifatturiera whisky consolidata da tempo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caol-iia-moch","title":"Caol Ila - Moch","description":"\u003cp\u003eCaol Ila è una distilleria situata sull'isola di Islay, al largo della costa occidentale della Scozia. È stata fondata nel 1846 da Hector Henderson ed è attualmente di proprietà di Diageo. Il nome Caol Ila significa \"Suono di Islay\" in gaelico, riferendosi allo stretto che separa Islay dall'isola vicina di Jura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaol Ila è nota per la produzione di single malt whisky torbato, con un caratteristico aroma affumicato. L'espressione Moch è un whisky senza dichiarazione di età imbottigliato al 43% ABV. Prende il nome dalla parola gaelica che significa \"alba\" ed è inteso per evocare la sensazione di una nuova giornata su Islay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMoch è un whisky leggero e fresco, con note di agrumi e fumo al naso. Al palato, è morbido e cremoso, con sapori di vaniglia, miele e un accenno di salmastro. Il finale è lungo e affumicato, con un tocco di spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaol Ila è una delle distillerie più grandi di Islay, producendo circa 6 milioni di litri di whisky all'anno. Nonostante le sue dimensioni, è ancora considerata una delle distillerie classiche di Islay, e i suoi whisky sono molto ricercati dagli appassionati di whisky in tutto il mondo. Che tu sia un esperto di whisky o stia semplicemente cercando di provare qualcosa di nuovo, l'espressione Moch di Caol Ila saprà sicuramente piacerti.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":46512416522564,"sku":"Caol IIa - Moch - 70cl","price":47.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-caol-iia-moch-from-caol-iia-distillery-734708.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"caol-ila-12-yrs1-1","title":"Caol Ila - 12 anni","description":"\u003cp\u003eCaol Ila è una distilleria situata sull'Isola di Islay in Scozia. È stata fondata nel 1846 da Hector Henderson ed è ora di proprietà di Diageo. Il nome Caol Ila significa \"Sound of Islay\" in gaelico, riferendosi al tratto di mare che separa Islay dall'isola vicina di Jura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaol Ila è conosciuta per la produzione di whisky single malt Scotch torbato. L'espressione di 12 anni è una delle loro offerte più popolari. È realizzato utilizzando orzo maltato che è stato essiccato su fuochi di torba, conferendogli un sapore affumicato. Il whisky viene quindi invecchiato per 12 anni in botti di quercia, che impartiscono ulteriori sapori e aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaol Ila 12 anni ha un colore oro pallido e un bouquet che è sia affumicato che dolce. Al palato, è morbido e cremoso, con note di fumo, miele e agrumi. Il finale è lungo e riscaldante, con un accenno di salinità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel complesso, Caol Ila 12 anni è un whisky ben equilibrato e complesso che è perfetto per coloro che apprezzano i whisky torbati. È un'ottima introduzione allo stile Islay ed è sicuro di soddisfare sia i principianti che gli esperti di whisky.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila Distillery","offers":[{"title":"12 anni \/ 70cl","offer_id":46512465740100,"sku":"Caol Ila - 12 yrs - 70cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-caol-ila-12-yrs-from-caol-iia-distillery-608715.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"caol-ila-18-yrs","title":"Caol Ila - 18 anni","description":"\u003cp\u003eCaol Ila è una distilleria situata sull'isola di Islay, in Scozia. Fondata nel 1846 da Hector Henderson, è attualmente di proprietà di Diageo ed è nota per la produzione di whisky single malt scozzese torbato. L'espressione 18 anni di Caol Ila è un whisky molto ricercato, invecchiato in una combinazione di botti reflex di quercia americana e botti ex-sherry di quercia europea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaol Ila è una delle più grandi distillerie di Islay, producendo circa 6 milioni di litri di whisky all'anno. Nonostante le sue dimensioni, la distilleria è nota per la produzione di whisky di alta qualità che è molto apprezzato dagli appassionati di whisky in tutto il mondo. Il processo di produzione inizia con l'orzo maltato che viene macinato in farina, che viene poi mescolato con acqua calda in una vasca di ammostamento per creare un liquido zuccherino chiamato mosto. Il lievito viene aggiunto al mosto, che fermenta e produce alcol. Il liquido risultante, noto come wash, viene quindi distillato due volte in alambicchi di rame per creare spirito grezzo. Lo spirito grezzo viene quindi invecchiato in botti di quercia per un minimo di 18 anni prima di essere imbottigliato come Caol Ila 18.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaol Ila 18 è un esempio eccellente dello stile di whisky di Islay. È fortemente torbato, con un profumo affumicato e medicinale caratteristico della regione. Il whisky è anche noto per le sue note salmastre e salate, che provengono dalla vicinanza della distilleria al mare. Nel complesso, Caol Ila 18 è un whisky complesso e ben equilibrato che è molto apprezzato dagli appassionati di whisky in tutto il mondo. La sua combinazione di fumo, agrumi e sale marino lo rende un dram unico e indimenticabile che è sicuro di impressionare anche il bevitore di whisky più esigente.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila Distillery","offers":[{"title":"18 anni \/ 70cl","offer_id":46512497459524,"sku":"Caol Ila - 18 yrs - 70cl","price":296.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-caol-ila-18-yrs-from-caol-iia-distillery-447254.jpg?v=1732103739"},{"product_id":"1990-caol-ila-32-yrs-wu-dram-clan-bram-floris-pierrick-single-cask-6223","title":"1990 - Caol Ila - 32 anni - Wu Dram Clan, Bram, Floris \u0026 Pierrick - Single Cask #6223","description":"\u003cp\u003eLa distilleria Caol Ila, situata sulla remota isola scozzese di Islay, è rinomata per la produzione di whisky single malt distintivi caratterizzati dalla loro influenza costiera e dal caratteristico profilo torbato. Fondata nel 1846, la distilleria sfrutta il terroir unico di Islay—dove l'acqua ricca di torba, il clima marittimo e le pratiche tradizionali di maltazione convergono per creare spiriti di profondità e complessità eccezionali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto rilascio di single cask rappresenta l'apice dell'artigianalità di Caol Ila, affinato per oltre tre decenni per sviluppare una ricchezza e un equilibrio straordinari. A 51,5% ABV, lo spirito offre l'intensità corposa che caratterizza il whisky di Islay, con strati plasmati da anni di pazienti affinamenti in botte. Un'espressione da collezionisti ideale per gli intenditori, questo imbottigliamento indipendente evidenzia perché Caol Ila rimane tra i più prestigiosi produttori di whisky scozzese.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila Distillery","offers":[{"title":"32 anni \/ 70cl","offer_id":55074066661756,"sku":"Caol Ila - 32 yrs - Wu Dram Clan, Bram, Floris \u0026 Pierrick - Single Cask #6223 - 1990 - 70cl","price":2227.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/1990-CaolIla-32yrs-WuDramClan_Bram_Floris_Pierrick-SingleCask_6223.jpg?v=1743423886"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-caol-ila-distillery.jpg?v=1777130132","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-gr\/collections\/producer-caol-ila-distillery.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}